З’їли 100 штук за раз! Однієї порції на всіх не вистачило (готували 3 рази)

28-03-2021, 14:09

2 328

Ви любите яблука? Неважливо! Ці трубочки змусять вас їх полюбити! А якщо ви без розуму від яблук, то цей рецепт стане прикрасою вашої скарбнички.

Хрусткі і шалено смачні трубочки з карамельно-яблучною начинкою – це ідеальний десерт до чаю! Один мінус – розлітаються вони вмить.

Для приготування таких трубочок візьміть:

Яблука – 4 шт.
Цукор – 200 г
Кориця – 1 ч.л.
Масло вершкове – 125 г
Олія – 125 мл
Кефір – 125 мл
Цукрова пудра – 75 г
Ванільний цукор – 10 г
Крохмаль кукурудзяний – 1 ст.л.
Куркума – 1 ч.л.
Яйце – 1 шт.
Борошно – 630 г

Покрокове приготування:

1. Почніть з начинки. Для цього на сковороді натерті яблука змішайте з цукром і тушкуйте близько 25 хвилин, щоб випарувалася зайва рідина. Додайте корицю, перемішайте і остудіть.

2. Для тіста у великій мисці з’єднайте вершкове масло та олію, кефір, цукрову пудру, ванільний цукор, куркуму, крохмаль і яйце – перемішайте.

3. В отриману масу поступово вводьте борошно і замісіть тісто.

4. Від тіста відокремте грудочку близько 30 г (повинно вийти близько 40 кульок) і скачайте кульку. З кульки, за допомогою качалки, розкачайте язичок, викладіть начинку і розрівняйте. Скрутіть трубочку.

5. Випікати трубочки потрібно 30 хвилин при температурі 180 °C

Детальніше у відео: