Добрі поради » Рецепти » Не встигаю купувати сало. Показую, яку смакоту з нього готую

Не встигаю купувати сало. Показую, яку смакоту з нього готую

23-02-2021, 09:29
43 298
0

Є люди, які не можуть жити без сала, а є ті, хто не розуміє його смак і залишаються байдужими до цього продукту. Раніше я ставилася до останніх і абсолютно не розуміла, за що його так люблять. Але одного разу я у батьків чоловіка спробувала смакоту з сала і після цього моє ставлення до нього змінилося.

Тепер я постійно засолюю сало за цим рецептом. Всі знайомі, родичі та друзі взяли у мене рецепт. Смакота з сала виходить ароматною, в міру солоною, красивою і має приголомшливий смак.

Які інгредієнти потрібні:

Пів кіло сала;
Одна чайн. ложка чорного перцю;
Три-чотири ст. ложки солі;
Одна головка часнику;
Один пучок кропу і петрушки;
П'ять ст. ложок аджики.


Переходимо до приготування:


Підійде сало і з м'ясним прошарком. Помийте його під холодною водою і зріжте товсту шкірку.

Не встигаю купувати сало. Показую, яку смакоту з нього готую


За допомогою гострого ножа зробіть надрізи, ширина яких буде 1,5 см, але не до самого кінця - залиште пару міліметрів.

Сало переверніть на іншу сторону і зробіть подібні надрізи. У вас повинна вийти гармошка.

Дрібненько порубати зелень ножем. Змішайте їх і всипте пів ч. л. солі, щоб вони виділили сік.



З одного боку в надрізи покладіть щільно зелень.



Переверніть і наповніть нарізи з іншого боку гострою аджикою.



Потім сало добре посоліть і поперчіть з кожного боку. Можете взяти побільше солі, адже сало візьме стільки, скільки йому необхідно.


На робочій поверхні розгорніть плівку і покладіть на неї ріпчасту цибулю порізану у вигляді півкілець, а на неї сало.

Загорніть сало щільно в плівку і помістіть на три доби в холодильник.


Після цього перекладіть його в морозилку, щоб було зручніше нарізати.

Схожі добрі поради по темі
Фірмовий рецепт найсмачнішої в світі грудинки: золотиста, святкова, ароматна!
Фірмовий рецепт найсмачнішої в світі грудинки: золотиста, святкова, ароматна!
Ось буває іноді таке, що йдеш по м'ясному павільйоні і бачиш на прилавку приголомшливої краси шмат сала з м'ясним прошарком , який так і закликає:
Сало «п'ятихвилинка» - варимо п'ять хвилин і за п'ять хвилин з'їдаємо!
Сало «п'ятихвилинка» - варимо п'ять хвилин і за п'ять хвилин з'їдаємо!
Пропонуємо тобі незаслужено забутий рецепт маринованого сала. Солити подібним чином можна і сало, і м'ясо, і навіть м'ясо на кісточці. Можна
Найсмачніше сало. Відмінний рецепт
Найсмачніше сало. Відмінний рецепт
Навіть медики рекомендують їсти кожен день по шматочку сала, в ньому містяться корисні жирні кислоти. Сало варене в цибулинні, готую за цим рецептом
Сало засипаю сіллю і цукром. З апетитом їдять навіть діти
Сало засипаю сіллю і цукром. З апетитом їдять навіть діти
Цей продукт можна назвати найкращим доповненням до наваристого борщу, хорошою закускою для святкового столу. Вчені говорять про те, що щоденне його
Черниці знаю толк в вареному салі: унікальний рецепт
Черниці знаю толк в вареному салі: унікальний рецепт
Варене сало? Чи не морщите ніс, сало - та не просте, а варене в лушпинні
П'ятихвилинка, ідеальна закуска на всі випадки життя. Сало в розсолі - кращий сільський рецепт
П'ятихвилинка, ідеальна закуска на всі випадки життя. Сало в розсолі - кращий сільський рецепт
Хочете отримати м'яке, ніжне й ароматне сало в маринаді? Тоді купите хороший пласт сирого сала і за 4 дні приготуйте для себе чудову і якісну закуску.