•  – Викрійка зайця-тільди в натуральну величину: особливості побудови, рекомендації та цікаві ідеї 
  •  – Як зробити Діда Мороза своїми руками: фото, матеріали, цікаві ідеї 
  •  – Габіони своїми руками: покрокова інструкція з фото, особливості та рекомендації 
  •  – Саморобка "Заєць" з капусти: майстер-клас, корисні поради для спільної творчості з дітьми 

Бутерброди з сиром - рецепти, особливості приготування та рекомендації

Бутерброди з сиром є відмінним варіантом закусок. Їх можна готувати як на сніданок, так і для прикраси святкового столу. Вони дуже ситні і швидко вгамовують відчуття голоду. Саме тому їх можна брати з собою в далеку дорогу або пропонувати дитині на ланч. В основному такі закуски готуються досить швидко і підходять для зустрічі нежданих гостей. Простота складу не говорить про те, що вони мають убогий смак, навпаки, у них яскравий аромат сиру (особливо у гарячих) і ніжний присмак овочів.
Бутерброди з сиром - рецепти, особливості приготування та рекомендації

Вибір продуктів

У магазині слід звернути увагу на вибір головного інгредієнта таких закусок. Краще всього віддати перевагу не сирного продукту, а звареному за всіма стандартами сиру. В залежності від рецепту, він може бути твердих сортів або ропні. Однак для деяких бутербродів відмінно підходить копчений або плавлений сир з додаванням бекону, грибів, зелені. При купівлі сиру необхідно звернути увагу на наступне:
  • В упаковці не повинно бути рідини, якщо тільки це не ропні сир.
  • Колір натурального свіжого продукту може бути від молочного до жовтувато-коричневого.
  • На поверхні не повинно бути плям, заветренных ділянок і тим більше цвілі (винятком є тільки брі, камамбер, честерский та інші плісняві сири).
  • Терміни придатності повинні бути в нормі та із запасом, не варто купувати продукт з стікаючим терміном.
  • Інші продукти також слід вибирати дуже уважно і завжди перевіряти дату виготовлення і термін придатності.


    Бутерброди з сиром - рецепти, особливості приготування та рекомендації

    Необхідний інвентар

    Щоб зробити бутерброди з сиром максимально швидко, слід підготувати необхідний кухонний інвентар. До нього відносяться:
  • 2 ножі для нарізки овочів та сиру;
  • 2 дошки для оброблення продуктів (бажано з дерева або скла);
  • терка з отворами різних розмірів;
  • 1-2 глибокі миски;
  • ложка столова або вилка;
  • паперові рушники для кухні;
  • порційна тарілка.
  • Для приготування гарячих бутербродів потрібно духова шафа, лист, пара прихваток і лопатка.

    Рецепти

    Існує величезна кількість рецептів бутербродів з сиром. Адже їх можна робити практично з усіх продуктів, варто лише проявити фантазію. Однак багато господині віддають перевагу декільком, що любили за простоту, смак і швидкість приготування.

    Бутерброди по-домашньому

    Бутерброди з яйцем і сиром можна приготувати незвичайним способом з наступних інгредієнтів:
  • 1 чорний хліб в нарізці.
  • 8 г сушеного часнику.
  • 1 невеликий пучок зелені.
  • 200 г м'якого сиру (розсільного).
  • 5 яєць курячих.
  • 100 г шпротів в олії або в'яленого м'яса.
  • Бутерброди з яйцем і сиром можна приготувати по інструкції.
  • Яйця відварюють, остуджувати і очищаються. Після вони нарізаються вздовж овалами.
  • Сир без розсолу перекладається в глибоку тарілку;
  • Зелень промивається, обсушивается і дрібно шинкуется.
  • Сир і зелень з часником змішуються разом і ретельно перемішуються до отримання однорідної маси.
  • Хліб змащується сирної основою, другим шаром викладається яйце і в останню чергу – шпроти або м'ясо.
  • Прикрашаються таке частування пучками петрушки або маслинами з оливками. На стіл їх рекомендується подавати на блюді з часточками лимона. Вони служать не тільки додатковим прикрасою, але і надають цитрусові нотки у смак і аромат.
    Бутерброди з сиром - рецепти, особливості приготування та рекомендації

    Сирна закуска в духовці «Часникова»

    Бутерброди в духовці з сиром можна приготувати з такого набору продуктів:
  • 1 білий батон;
  • 40 г вершкового масла;
  • 50 г свіжого часнику;
  • 200 г сиру твердих сортів.
  • Додатково можна використовувати чорний перець, сіль і кріп.
  • Перед початком готування включається духова шафа, він повинен розігрітися до 220 градусів.
  • Батон нарізати на тонкі скибочки приблизно по пів сантиметра.
  • Часник очищається і подрібнюється через спеціальний прес.
  • В окремій піалі трохи розм'якшується масло. Для цього його досить потримати 30 хвилин при кімнатній температурі.
  • До нього додається часник, все ретельно перемішується, і вийшла маса наноситься тонким шаром на хліб.
  • Кожен бутерброд посипається сиром і перекладається на деко.
  • Якщо використовується зелень, то її промивають, сушать і шаткують, надалі змішуючи з сиром.
  • Деко з заготовками ставиться в розігріту духовку на 6 хвилин.
  • Після того як сир розплавиться і зарум'яниться, бутерброди виймаються і розкладаються на порційні тарілки. У такий закуски приємний вершковий смак і аромат з невеликою остринкой. Прикрасити можна маслинами, солоними огірками або свіжою зеленню петрушки.
    Бутерброди з сиром - рецепти, особливості приготування та рекомендації

    Бутерброди "Піца"

    Такі бутерброди з сиром і овочами готуються з начинкою як для піци. Вони не залишать байдужими шанувальників подібного ласощі. Для цього будуть потрібні:
  • 1 білий батон в нарізці;
  • 100 г томатів;
  • 4 курячих яйця;
  • 70 г болгарського перцю;
  • 90 г плавленого сиру;
  • 20 г кропу;
  • 60 г печериць (консервованих);
  • 80 г копченої ковбаси.
  • Бутерброди з помідорами і сиром можна приготувати за наступною покрокової інструкції.
  • Овочі з зеленню промиваються і просушуються паперовими рушниками.
  • Томати нарізати на невеликі кубики, болгарський перець нашинковывается тонкими брусочками. Кріп подрібнюється ножем.
  • Яйця відварюють так, щоб жовток був твердим. Після вони остуджувати в холодній воді, очищаються і подрібнюються на тертці з великими отворами.
  • Печериці виймаються з банки і при необхідності промиваються в проточній воді нетривалий час. Потім вони нарізати на невеликі шматочки.
  • Ковбаса нарізати невеликими тонкими кубиками.
  • Всі підготовлені інгредієнти змішуються в одній тарілці, а з томатів зливається виділився сік.
  • До інгредієнтів додається сир і все ретельно перемішується, при необхідності приправляясь.
  • Маса наноситься на шматочки хліба і поміщається в мікрохвильову піч на пару хвилин.
  • На стіл така закуска подається постигла. Вона по смаку й аромату дуже нагадує піцу, проте виглядає своєрідно.

    Бутерброди з сиром - рецепти, особливості приготування та рекомендації

    Гарячі бутерброди з зеленню і сиром

    У духовці гарячі бутерброди з сиром можна приготувати з такого набору продуктів:
  • 1 батон в нарізці (білий);
  • 1 невеликий пучок цибулі пір'яного;
  • 10 г часнику;
  • 160 г сиру твердих сортів;
  • 30 мл сметани середньої жирності;
  • 20 мл майонезу.
  • З спецій знадобиться сіль і подрібнений чорний перець в необхідній кількості для додання звичного смаку.
  • Часник очищається і промивається разом з цибулею. Після цього вони просушуються паперовими рушниками і подрібнюються. Цибуля шинкуется на колечка невеликого розміру, а часник пропускаємо через прес.
  • Сир виймається з упаковки, зчищається парафінова скоринка, і він подрібнюється на тертці з великими отворами.
  • У глибоку тарілку перекладається сир, часник і цибулю. Все ретельно перемішується і приправляється.
  • Після масі додається частина майонезу та сметани і перетирається до отримання однорідної кашки без грудочок.
  • На хліб з допомогою ножа або іншого столового предмета наноситься невеликим шаром сирна маса і рівномірно розподіляється по поверхні.
  • Заготовки розкладаються на деку і поміщаються у попередньо розігріту до 180 градусів духовку.
  • Приблизно через 6 хвилин сирна шапка покриється красивою рум'яною скоринкою, це значить настав час їх діставати. Деко виймається з допомогою прихваток, і бутерброди перекладаються на порційне блюдо лопаткою.
    Бутерброди з сиром - рецепти, особливості приготування та рекомендації

    Корисні поради

    Зубчик часнику можна не пропускати через прес, а дрібно нашаткувати на кубики. Для приготування можна використовувати кілька сортів сиру, так смак буде незвичайним і багатогранним. Хлібну основу для гарячих бутербродів можна попередньо полити розтопленим вершковим маслом, від цього у закуски з'явиться ніжний присмак. У сирну основу можна додати м'ясо чи ковбасу, так бутерброди стануть смачніше і ситніше. Щоб у гарячих закусок не подгорала нижня частина, лист слід застелити пергаментом або харчової алюмінієвою плівкою.
    Бутерброди з сиром - рецепти, особливості приготування та рекомендації
    Калорійності бутербродів з сиром різна і залежить від інгредієнтів. Їх можна приготувати з зеленню та маслом, і тоді в них буде міститися приблизно 345 ккал, а можна доповнити начинку в'яленим м'ясом або ковбасою, і тоді у них буде близько 520 ккал. Для кожної страви найкраще окремо розраховувати калорійність. Для цього необхідно зважувати всі інгредієнти і за допомогою спеціальних програм вирахувати калорії. Плюсом такого підрахунку є те, що додатково розраховується вміст білків, жирів і вуглеводів на 100 г готових закусок. Бутерброди з сиром відмінно підійдуть для зустрічі гостей, сніданку або прикраси святкового столу. Вони швидко готуються і мають дуже приємний смак і аромат.
    Бутерброди з сиром - рецепти, особливості приготування та рекомендації
    • Коментують
    • Сьогодні
    • Читають