Млинці в мультиварці: рецепт приготування з фото

Млинці в мультиварці зробити складніше, ніж на сковороді. Особливо важким завданням є приготування тонкої випічки. Бувають випадки, коли газовою плитою скористатися немає можливості. Наприклад, під час заміського відпочинку. У подібних ситуаціях хорошим рішенням буде приготування млинчиків з допомогою такого приладу. Борошняні вироби з начинкою із фаршу, фруктів, сиру, яєць і рису подобаються багатьом.

Як зробити страву смачною?

Щоб млинці в мультиварці вийшли, необхідно пам'ятати про важливі рекомендаціях. По-перше, слід використовувати потужний прилад, щоб не підсмажувати вироби з кожної сторони протягом довгого часу. По-друге, щоб зробити правильне тісто, молоко треба розбавляти водою в рівних пропорціях.


По-третє, млинці з додаванням цукрового піску часто підгорають. Тому даний інгредієнт кладуть тільки в солодку випічку. Якщо наповнювач буде солоним, без цього компонента можна обійтися. Тонкі млинці без цукрового піску виглядають красиво, мають приємний золотистий відтінок. В якості наповнювача для подібних страв використовується фарш з рисовою крупою, сир, гриби, яйця і зелену цибулю, філе риби. Можна використовувати солодкі начинки. Плоди, ягоди, сушений виноград або абрикоси, сир і кориця чудово доповнюють десерт. Приготовані в мультиварці млинці за рецептами без наповнювачів їдять з конфітюром, сметаною, згущеним молоком і медом.

Приготування страви на молоці

Щоб зробити такі кондитерські вироби, необхідні такі інгредієнти:

2 великі ложки цукрового піску.

Приблизно 250 грам борошна.

Два яйця.

Половина маленької ложки оцту.

Харчова сода (стільки ж).

Близько 500 мілілітрів молока.

Велика ложка рослинного масла.

Такий рецепт досить простий. Щоб приготувати тісто, молоко треба підігріти. До нього додається два яйця. Продукти перемішують до утворення маси з однорідною структурою. Потім кладеться цукровий пісок, олію і борошно. Соду потрібно з'єднати з оцтом. Цей інгредієнт змішувати з іншими продуктами. Масу необхідно залишити на п'ятнадцять хвилин. Тісто для млинців на молоці (в мультиварці їх зробити не дуже просто) повинно мати рідку структуру. У чашу приладу слід помістити трохи рослинного масла. Поставити його на програму "Смаження". За допомогою ополоники частину тіста викладають на дно мультиварки і готують під кришкою протягом трьох хвилин. Потім перевертають виріб за допомогою лопатки і випікають з іншого боку. Млинці слід смажити доти, доки на них не з'явиться скориночка золотистого відтінку.

Приготування страви з начинкою з м'яса

До його складу входять такі продукти:

150 грам яловичого філе.

Головка цибулі.

500 мілілітрів молока.

10 грам соди, змішаної з оцтом.

2 яйця.

100 г м'якоті свинячий.

50 мілілітрів масла рослинного.

300 грам борошна з пшениці.

Трохи кухонної солі.

20 грам вершкового масла.

Чорний перець.

Існує чимало варіантів приготування млинців в мультиварці. Рецепти (фото виробів представлені в огляді) дозволяють випікати цікаві страви з різними начинками. В цій главі йдеться про рецепті виробів з подрібненим м'ясом, які виходять м'якими і соковитими. Щоб приготувати тісто, яйця необхідно з'єднати з підігрітим молоком, кухонною сіллю і сумішшю соди з оцтом. Інгредієнти перемішують за допомогою віночка або міксера. Потім у посудину додається борошно і рослинне масло. Тісто треба залишити на десять хвилин. Каструлю ставлять на програму випічки. Млинці готують на неї з двох боків до появи скоринки золотистого кольору. Щоб зробити наповнювач, свинячу і яловичу м'якоть подрібнюють з цибулею, кухонною сіллю і перцем. Для цього використовується м'ясорубка. Отриману масу треба готувати на програмі випічки чверть години. Наповнювач кладуть на поверхню млинчиків і загортають. Вироби змащують вершковим маслом. Млинці в мультиварці з подрібненим м'ясом готують на програмі "Випічка" близько 15 хвилин.

Інгредієнти для страви з додаванням сиру

До складу страви входять:

Стакан кефіру.

Таку ж кількість борошна.

3 великі ложки сметани.

2 яйця.

Близько 250 грам сиру.

Півтори склянки гарячої води.

Дві великі ложки цукру.

Близько 20 грам вершкового масла.

Поварена сіль.

17 грам рослинного масла.

Половина чайної ложки суміші соди і оцту.

Процес приготування

Спочатку необхідно зробити тісто. Для цього одне яйце з'єднують з пшеничного борошном, цукровим піском, кухонною сіллю. Потім додаємо кефір, соду з оцтом, рослинне масло і гаряча вода. Всі компоненти необхідно добре перемішати. Млинці в мультиварці за таким рецептом смажать відразу після приготування тіста. Для того щоб зробити наповнювач, сир розтирають з яйцем, кухонною сіллю і цукровим піском. Потім готується соус. Вершкове масло треба розтопити і з'єднати зі сметаною. Сирний наповнювач кладуть на поверхню млинчиків, загортають. Вироби поміщають в чашу приладу, заливають соусом. Готують страву на програмі гасіння 30 хвилин.

Млинці з червоною рибою

До складу виробів входять:

200 мл кефіру.

Склянка пшеничного борошна.

Таке ж кількості гарячої води.

Велика ложка цукрового піску.

Щіпка харчової соди.

Яйця (2 штуки).

3 великі ложки рослинної олії.

200 грам філе червоної риби.

Приблизно 100 г вершкового масла.

Трохи зелені.

Як робиться страву?

Як приготувати млинці в мультиварці "Редмонд" або будь-який інший з начинкою з філе риби? Для тіста потрібно з'єднати теплий кефір з цукровим піском, яйцями і просіяним борошном. У цю масу поміщається склянку гарячої води і рослинне масло. Прилад ставиться на програму смаження. У чашу слід покласти ложку масла. Вироби готують до появи скоринки золотистого відтінку. На їх поверхню поміщається подрібнений наповнювач. Потім з млинчиків формують кульки.

Страва з начинкою з сушених абрикосів і сиру

До його складу входять такі компоненти:

Близько 500 мілілітрів молока.

3 яйця.

130 грам борошна з пшениці.

Половина маленької ложки соди з оцтом.

7 сушених абрикосів.

3 щіпки солі.

Приблизно 50 грам вершкового масла.

2 великі ложки масла рослинного.

Трохи порошку ванілі.

250 грам сиру.

15 столової ложки цукрового піску.

Як приготувати млинці в мультиварці за таким рецептом? Про це розповідається в даному розділі статті. Молоко потрібно збити віночком з двома яйцями. В отриману масу поміщають кухонну сіль, заздалегідь просіяне пшеничне борошно і харчову соду з оцтом. Інгредієнти потрібно перемішати. Додати рослинне масло. Сир з'єднують з цукровим піском, порошком ванілі, яйцем і подрібненої курагою. Потім з тіста готують млинці в мультиварці. Прилад повинен бути поставлений на програму "Випічка". На поверхню виробів кладуть наповнювач. Формують кульки, які покривають шаром вершкового масла. Готується страва в режимі випічки приблизно чверть години.