•  – Білизняний шов: як робити правильно 
  •  – Вітрильні човни: види, класифікація 
  •  – Велосипед жіночий: огляд моделей 
  •  – Букет з грошей своїми руками: фото, покрокова інструкція по виготовленню, цікаві способи подарувати гроші 

Біскотті: класичний рецепт з фото

Італія - прекрасна і дивна країна. Вона відома не тільки своєю культурою, історією та визначними пам'ятками, але і кулінарією. Італійські десерти користуються величезною популярністю в усьому світі. Тірамісу, трюфелі, панна-котта, джелато - ці назви знайомі багатьом ласунам не з чуток. А ось, що таке біскотті? Думаємо, що відповідь на це питання зможе дати зовсім невелика кількість людей. Давайте виправимо це упущення. Біскотті - італійське печиво (рецепт і деякі секрети приготування будуть вказані в статті).
Біскотті: класичний рецепт з фото

Улюблений десерт - печиво

У кожного з нас є свій улюблений десерт, з яким можна пити чай. Але маленькі діти полюбляють ласувати печивом. Його дуже зручно тримати в руці, воно смачне і, як правило, невеликого розміру. У магазинах печиво продається найрізноманітніших видів. Але чи не краще спробувати самим приготувати це смачне ласощі? Воно буде нітрохи не гірше магазинного, а якщо у вас ще є фірмовий рецепт, то навіть і краще. Пропонуємо вам навчитися готувати справжній італійський десерт. Багато хто з нас вже вміють робити страви, піцу та пасту "Карбонара" - популярні італійські страви. Пропонуємо вам поповнити вашу колекцію смачним десертом - біскотті (рецепт і особливості приготування будуть розглянуті в даній статті). У вільний час спечіть його достатня кількість, щоб при необхідності можна було діставати. Є, щоправда, один нюанс, скільки б цього печива не приготував, воно все одно швидко закінчується.


"Двічі запечені"

Так перекладається назва вишуканого і дуже незвичайного ласощі. Маленькі діти люблять їх називати сухариками. Адже біскотті виходить дуже твердим і жорстким, тому краще їх вживати в їжу, размачивая в улюбленому напої. Повернемося до назви. Ми звикли, що зазвичай печиво випікається в духовці лише один раз, а потім його вже можна вживати в їжу. Але з італійським печивом зовсім інша історія. Цей десерт ставиться в духовку двічі. Про тонкощі його виготовлення ви дізнаєтеся, коли прочитаєте статтю.
Біскотті: класичний рецепт з фото

Цікаві факти

Пропонуємо вам познайомитися з деякою цікавою інформацією, яка стосується італійського печива біскотті (рецепт і необхідні інгредієнти будуть описані далі). Уявіть собі, що:
  • Дане ласощі було одним з найулюбленіших у відомого мандрівника і відкривача нових земель - Христофора Колумба.
  • Не багато десерти можна зберігати протягом декількох тижнів, а тим більше місяців. Багато читачів навіть не здогадуються, що з цього правила є винятки. Це стосується печива біскотті. Тільки уявіть собі, що італійський делікатес можна зберігати протягом декількох місяців. Його дуже зручно брати з собою в поїздки.
  • Печиво вперше було приготовлено в 13-му столітті. Його брали з собою воїни в тривалі походи, метою яких було завоювання нових земель.
  • Існує велика кількість варіантів приготування італійського десерту. Далі ми представимо вам класичний варіант, який користується великою популярністю не тільки в Італії, але і далеко за її межами.
    Біскотті: класичний рецепт з фото

    Необхідні продукти

    Отже, що нам знадобиться для приготування печива біскотті (рецепт приготування буде викладено далі)? Перерахуємо всі необхідні інгредієнти:
  • Пшеничне борошно - візьміть одну цілу склянку і додайте ще половину.
  • Горіхи - половина склянки (в класичному варіанті використовується мигдаль). Можна взяти фундук, волоські, кешью, кедрові або арахіс.
  • Розпушувач - одна чайна ложка.
  • Цукровий пісок - половина склянки (можна трохи більше).
  • Яйця - найкраще взяти три.
  • Ванілін - достатньо буде одного пакетика.
  • Соняшникова олія - одна-дві столові ложки.
  • Ось так виглядає список продуктів для приготування класичного біскотті. Ви можете спробувати й інші варіанти, в які додається темний чи молочний шоколад, а також інші інгредієнти.
    Біскотті: класичний рецепт з фото

    Біскотті: рецепт з фото (покроково)

    Візьмемося за приготування дуже смачного печива. Найголовніше, що ви можете приготувати будь-яку кількість біскотті і не переживати за його зберігання. Протягом кількох місяців вона буде зберігати свій неповторний смак. Послідовність дій буде виглядати наступним чином:
  • Пшеничне борошно перед використанням краще всього просіяти через сито, а потім додати розпушувач.
  • Тепер необхідно зайнятися мигдалем. Для того щоб горішки легко звільнити від шкірки, необхідно взяти глибоку миску, закип'ятити воду, покласти на декілька хвилин мигдаль. Через п'ять-десять хвилин рідина злити. Мигдаль легко очиститься.
  • Візьміть сковороду, поставте її на плиту і трохи підігрійте. Тепер висипайте очищені горішки. Помішуйте їх протягом декількох хвилин. Дана процедура необхідна для того, щоб мигдаль знову став сухим.
  • Беремо каструлю або глибоку миску. Розбиваємо в неї яйця, додаємо цукор. Інгредієнти ретельно збиваємо з допомогою міксера.
  • Поступово додаємо до отриманої масі борошно. Все добре збиваємо. Відкриваємо пакетик ваніліну і додаємо в борошно.
  • Прийшла черга горіхів. Підсушений мигдаль акуратно додаємо до основної маси, все добре розмішуємо.
  • Можна взяти цедру лимона і теж додати.
  • Вимішуємо з тіста однорідну масу у вигляді батона. Можна їх зробити два або три.
  • Включаємо духовку. Нам знадобиться пергаментний папір, якій необхідно застелити деко. Змастіть його соняшниковою олією. Укладаємо сформоване тісто, залишаємо між батонами невелику відстань.
  • Ставимо деко в духовку. Приблизний час випічки - тридцять п'ять хвилин.
  • Виймаємо деко. Даємо час, щоб випічка трохи охолола.
  • Беремо ніж і нарізаємо на шматочки середньої товщини, які знову викладаємо на деко.
  • Ставимо в духову шафу. Через десять-п'ятнадцять хвилин дістаємо готові вироби.

    Біскотті: класичний рецепт з фото

    З чим можна подавати

    Печиво біскотті (рецепт приготування досить простий) має незвичайний смак, але при цьому дуже тверде по своїй консистенції. Тому краще всього даний подавати десерт з якимись напоями. Можливо, у читачів виникне запитання: "З якими саме?" Відповідь дуже проста: "З тими, які вам найбільше подобаються!" Одні люди вважають за краще кисіль, другі - чай, треті - кава, а четверті - інші напої. Біскотті (рецепт з фото можна знайти в цій статті) ідеально поєднується з будь-якими смаками. Ви можете навіть спробувати з цим десертом келих хорошого вина. Думаємо, що дане поєднання вам обов'язково сподобається. Біскотті можна вмочати в будь-який напій та насолоджуватися отриманим смаком. Для того щоб італійське печиво вийшло таким, яким повинно бути, скористайтеся деякими порадами досвідчених кулінарів. Про це ми розповімо далі.
    Біскотті: класичний рецепт з фото

    Маленькі хитрощі

    Якщо ви хочете, щоб біскотті (класичний рецепт приготування викладено в статті) вийшов хрустким і надзвичайно смачним, радимо вам звернути увагу на деякі тонкощі. Про це розповімо далі. На що звернути увагу:
  • Для приготування печива біскотті (рецепт і необхідну кількість інгредієнтів зазначено в статті) візьміть коричневий цукор. Ви запитаєте, що це таке? Цукор, виготовлений з цукрового очерету і не підданий процесу очищення та відбілювання. Його можна купити в будь-якому супермаркеті. Вам він буде необхідний для того, щоб посипати їм тісто. Завдяки цьому готовий виріб при приготуванні в духовій шафі придбає красивий колір.
  • Для класичного рецепту біскотті краще всього брати фундук або мигдаль. Краще їх залишити цілими, дрібнити не потрібно. Також у тісто можна додати родзинки і журавлину.
  • Дуже смачний варіант італійського десерту виходить з використанням шоколаду і кориці.
    Біскотті: класичний рецепт з фото

    На закінчення

    Італійське біскотті (рецепт і особливості приготування представлені в цій статті) - це дуже смачне ласощі, яке неодмінно сподобається всім членам вашої сім'ї. Часу ви витратите не дуже багато, але зате близькі будуть в повному захваті. Подайте біскотті до столу (рецепт можна знайти в цій статті) з молоком або чаєм!
    Біскотті: класичний рецепт з фото
    • Коментують
    • Сьогодні
    • Читають