•  – Викрійка зайця-тільди в натуральну величину: особливості побудови, рекомендації та цікаві ідеї 
  •  – Як зробити Діда Мороза своїми руками: фото, матеріали, цікаві ідеї 
  •  – Габіони своїми руками: покрокова інструкція з фото, особливості та рекомендації 
  •  – Саморобка "Заєць" з капусти: майстер-клас, корисні поради для спільної творчості з дітьми 

Прості рецепти солодощів в домашніх умовах

Як різноманітні рецепти солодощів! В домашніх умовах можна приготувати торти, пироги, дивовижні ласощі, чиї рецепти прийшли з далеких кулінарних книг країн У цій статті розберемо кондитерські традиції декількох держав, ознайомимося з простими і не дуже рецептурами.

Історична довідка: трохи про азіатські делікатеси

Наскільки складні японські рецепти солодощів? У домашніх умовах з процесами готування впораються навіть початківці кухарі-кондитери. Для початку спробуйте приготувати екан. Екан — желеподібна пастила, готується з продуктів рослинного походження. Авторство рецепта приписують дзен-буддистів, завезшим незвичайне ласощі на територію Країни висхідного сонця в 1110-1115 роках.
Прості рецепти солодощів в домашніх умовах

Веганську желе? Японська солодкість з китайськими корінням

Чи можливо приготувати страву в домашніх умовах? Рецепти японської солодощі володіє своїми нюансами, але, загалом і в цілому, його технологія приготування не відрізняється труднощами процесів. Використовувані продукти:
  • 490 г бобової пасти;
  • 7 г агар-агару;
  • 300 мл води;
  • 1/2 Ч. л. солі.
  • Процеси приготування:
  • Промийте агар, залиште набухати в мисці з водою протягом 28-30 хвилин.
  • Розріжте набряклий продукт на маленькі шматочки, варіть з сіллю, поки агар не розчиниться остаточно.
  • Додайте в каструлю бобову пасту, добре перемішайте.
  • Варіть додаткові 3-4 хвилини, вилийте рідину в форму 20 x 20 див.
  • Прості рецепти солодощів в домашніх умовах
    Коли маса затвердне (приблизно через 1 годину), можете розрізати її на маленькі симетричні прямокутники і подавати. Серед інгредієнтів немає продуктів тваринного походження, десертом можна пригощати веганів і вегетаріанців.

    Німецька солодкість в домашніх умовах. Рецепт з фото

    Шоколадний десерт «Шварцер Манн» — витончена солодкість з ненав'язливим ароматом коньяку. Цікаво поєднується з кавовими напоями, м'яко відтіняючи гіркоту зерен.


    Прості рецепти солодощів в домашніх умовах
    Використовувані продукти:
  • 160 мл збитих вершків;
  • 55 мл коньяку;
  • 350 г шоколаду;
  • 120 г пісочного печива.
  • Розтопіть шоколад на водяній бані, додайте коньяк. Чергуйте шари хрусткого печива з отриманому соусом, після охолоджуйте блюдо близько 6 годин.

    Готуємо самі в домашніх умовах: рецепти східних солодощів

    Пікантні ласощі, які прийшли до нас з далекого Сходу, завжди були вишуканої складовою кожного чаювання. Різнорідність кондитерських виробів дивує різноманіттям смаку, цукрових ніжністю привабливих ароматів.

    Прості рецепти солодощів в домашніх умовах
    Здавалося б, приготування подібних делікатесів — чарівне таїнство, недоступне малознающим європейцям. Але, на щастя сластьон і гурманів, ця думка помилкова, ласі страви готуються без особливих тимчасових і грошових витрат.

    Пахлава медова. Солодка класика курортного відпочинку

    Ймовірно, у більшості це ласощі асоціюється з розслаблюючий шумом моря, саме на пляжах відбувається активна торгівля пряним стравою. Досить складно готувати такі смачні солодощі в домашніх умовах, рецепт наповнений трудомісткими процесами.
    Прості рецепти солодощів в домашніх умовах
    Використовувані продукти:

    Для дріжджового тіста:



    Для начинки:



    Для медового сиропу:



    Борошно — 700-800 г



    Волоські горіхи — 600 г



    Мед — 500 г



    Молоко — 250 мл



    Цукор — 500 г



    Вода — 100 мл



    Сметана — 100 р



    Ванільний цукор — 2 ч. л.



    Лимонний сік — 1 ст. л.



    Яйця — 3 шт



    Кориця — 1 ч. л.



    Вершкове масло (для заливки) — 200 г



    Вершкове масло — 40 г



    Мускатний горіх — 05 ч. л.



    Яєчні жовтки (для змащування) — 2 шт



    Соняшникова олія — 30 г







    Половинки волоських горіхів (для декору) — 25 шт



    Дріжджі — 15-20 г











    Цукор — 1 ч. л.











    Трохи кухонної солі









    Процеси приготування:
  • Підсушіть плоди горіхів, розклавши їх стрункими рядами по території дека. Процес повинен тривати трохи більше 10 хвилин при температурі 100-140 °C.
  • Підсушені горіхи охолодіть, подрібніть в блендері до стану крупнокристалічних солі.
  • У посуді середнього розміру ретельно перемішайте подрібнені горіхи з білим цукром, спеціями.
  • Займемося приготуванням медового розчину. Змішайте вказану кількість меду з водою, варіть отриману суміш до повного розчинення солодкого бурштину.
  • Розбавте ароматну масу ложкою лимонного соку, акуратно перемішайте, зніміть каструлю з готовим «покриттям» для десерту.
  • Можна приступати до дріжджового тесту. Для початку змішайте чайну ложку цукру зі столовою ложкою розігрітого молока, помішуйте до абсолютного розчинення цукрового піску.
  • Раскрошенные дріжджі ретельно розмішайте з молочної рідиною.
  • Відкладіть майбутнє тісто на 20 хвилин до освіти «дріжджовий шапочки».
  • В іншій тарі розбийте яйця, приєднайте сметану і невелика кількість солі, акуратно перемішайте з допомогою віночка.
  • Влийте залишки молока в отриману масу, доповніть розтопленим вершковим маслом.
  • Збільште масу тіста склянкою просіяного борошна, дріжджами.
  • Потроху додавайте борошно, починайте замішувати тісто.
  • Результат маніпуляцій змастіть рослинною олією, залиште в тарілці з глибоким дном, затягнути харчовою плівкою.
  • Сховайте тісто на пару годин в теплі до значного його подвоєння в розмірах.
  • Готове тісто поділіть на 10-15 частин.
  • Вершкове масло розтопіть, остудіть і змажте контейнер для запікання.
  • Розкачайте «круглячок» готового тіста до дуже тонкої кондиції.
  • Щедро промаслите тісто, розмірено осыпьте дозою «горіхового фаршу».
  • Розкрутіть наступний його пласт, повторіть попередні дії.
  • В такому дусі, чергуючи тонкі шматки тіста і майбутнє вміст пахлави, заповніть форму для запікання.
  • Заключний шар змастіть яєчним жовтком.
  • Дайте тісту просочитися начинкою, дбайливо виріжте форми ромба, не прорізаючи кондитерський напівфабрикат до дна контейнера.
  • Поставте майбутню солодкість в попередньо нагріту до 180 °C духовку.
  • Через 40-45 хвилин дістаньте десерт з духовки, розріжте ромби до самого заснування форми.
  • Щедро заповніть ласощі нудотним сиропом.
  • Залиште пахлаву в духовці ще на 6-11 хвилин.
  • Готову страву дістаньте з духовки, накрийте рушник, залиште в такому положенні на 2-3 години до повного остигання. Блюдо складно, але можна готувати в домашніх умовах. Рецепт солодощі піддається змінам.

    Гарбузовий десерт з горіхами. Нюанси готування

    Батьківщина незрівняного десерту — Туреччина, але кожен народ, ознайомившись з рецептом дивовижною солодощі, по-своєму інтерпретував процес готування, розбавивши традиційну технологію своїми унікальними деталями.
    Прості рецепти солодощів в домашніх умовах
    Використовувані продукти:
  • 1 кг гарбуза;
  • 166 г цукру;
  • 110 мл води;
  • 85 г горіхів.
  • Рецепт солодощі: в домашніх умовах очистіть гарбуз, нарізати акуратними скибочками. Викладайте шматочки шарами в каструлю, кожен пласт обсипаючи цукром, додайте воду. Тушкуйте 40-50 хвилин, посипте подрібненою горіховою крихтою.

    Солодкі з цукати з кавунових кірок - яскраве доповнення до чаювання

    Ароматне ласощі має свою захоплюючу історію появи, на Сході фрукти, щоб уникнути раптової псування, щедро заливали цукровим сиропом і дбайливо проварювали.

    Прості рецепти солодощів в домашніх умовах
    Компоненти страви:
  • Кавунові кірки — 1 кг
  • Цукровий пісок — 13 кг.
  • Вода — 800 мл
  • Техніка приготування:
  • Позбавте кавунові кірки від зеленої шкірки, для цього акуратно зріжте зовнішнє покриття фрукта.
  • Очищені скоринки промийте, наріжте соломкою.
  • Залийте результат маніпуляцій прохолодною водою, доведіть до кипіння.
  • Після закипання проваривайте кірки 10-15 хвилин, регулярно ліквідуючи пінку.
  • Злийте рідину з каструлі, скориставшись послугами друшляка.
  • Приступайте до створення солодкого сиропу: каструлю засипте цукровим піском, додати воду, ретельно змішайте інгредієнти, доведіть до кипіння.
  • У приготований сироп закиньте проварені скоринки, змішайте їх з солодкою рідиною, залиште на 8-10 годин охолоджуватися і просякати солодким соком.
  • По закінченню належного часу знову проваріть скоринки 10-15 хвилин.
  • Повторіть процедуру двічі.
  • Дочекайтеся повного стікання сиропу з цукатів, щедро посипте їх цукром, злегка перемішайте.
  • Застеліть деко пергаментом, викладіть ласощі акуратними рядами, уникаючи їх дотику один до одного.
  • Залиште шоколад на пару годин просушуватися.
  • Тепер ви знаєте ще один простий рецепт солодощі. В домашніх умовах нескладно відтворити ці нехитрі кулінарні махінації. Десертом добре поласувати за чашкою чорного чаю, також цукати використовують як елемент декору для інших солодощів.

    Різдво по-італійськи! Готуємо неаполітанське печиво

    Продовжуємо нашу гастрономічну подорож сторінками кулінарних довідників. Що ж придумали вигадливі італійці, чим пригощають господині в святкові вечори?
    Прості рецепти солодощів в домашніх умовах
    Використовувані продукти:
  • 580 г борошна;
  • 350 г меду;
  • 110 р цукру;
  • 110 мл лимончелло;
  • 90 г вершкового масла;
  • 4 яйця;
  • 1 яєчний жовток.
  • Процеси приготування:
  • Змішайте 4 яйця і жовток з маслом, лимончелло, дрібкою солі, цукром і борошном.
  • Замішуйте тісто, поки воно не стане прилипати до рук.
  • Наріжте масу на безліч маленьких смужок, наріжте їх на дрібні шматочки і зліпити маленькі кульки.
  • Обсмажте кульки в гарячому маслі і злийте на кухонну папір.
  • Нагріти мед на водяній бані.
  • Покладіть кульки на великій тарілці, вилийте на них мед і змішайте все в одну липку масу.
  • Це один з легких рецептів солодощів, в домашніх умовах або на професійній кухні Страва без проблем вийде неймовірним в будь-яких умовах.
    Прості рецепти солодощів в домашніх умовах
    • Коментують
    • Сьогодні
    • Читають