Молочний суп з рисом: кілька варіантів цієї страви

Молочний суп з рисом є не тільки смачним, але ще ситним і корисним стравою. Пропонуємо вам кілька варіантів його приготування - з різними інгредієнтами. Бажаємо удачі в кулінарних справах!

Як приготувати молочний суп з рисом

Список продуктів:

по 1 ст. л цукру та вершкового масла;

круглий рис – половина склянки;

по 05 л води і молока;

сіль.

Практична частина:

У миску висипаємо рис. Промиваємо крупинки в проточній воді. Хочете підвищити дієтичні якості страви? Тоді рис слід промивати до тих пір, поки вода не стане прозорою. Що далі? Рис перекладаємо в невелику каструлю, Вливаємо потрібну кількість води. Ставимо на плиту. Варимо, поки рідина повністю не випарується.

У каструлю з рисом доливаємо молоко. Перемішуємо. Чекаємо моменту кипіння. Вогонь зменшуємо до мінімуму. Закриваємо каструлю кришкою. Нехай молочний суп з рисом потомитися 10 хвилин.

В завершення процесу варіння додаємо цукор і вершкове масло в зазначеній кількості. Також можна всипати трохи кориці або ваніліну. Ці інгредієнти додадуть страві неймовірний аромат. По такому рецепту виходить пастоподібний супчик. Якщо ви хочете домогтися більш рідкої консистенції, то замініть круглий рис длиннозернистым. Його відразу варять у суміші води і молока. Так що візьміть це на замітку.

Молочний суп з рисом: рецепт для мультиварки

Необхідні інгредієнти:

1 л молока (25% жирності);

рис – 1 мультистакан;

цукор - 3 ст. л;

вершкове масло – 25 г для супу і 15 г для змащування чаші;

вода – 2 мультистакана.

Інструкція по приготуванню

Крок №1. Почнемо з того, що промиємо рис водою з-під крана. Крок №2. Шматочком вершкового масла промазуємо дно чаші. Потім викладаємо крупу. Вливаємо воду і молоко. Додаємо цукор (не менше 3 ст. л). Солимо. Перемішуємо інгредієнти. Крок №3. Запускаємо режим «Молочна каша». Готуємо до тих пір, поки не прозвучить відповідний сигнал. Потім перемішуємо супчик. У чашу відправляємо пару шматочків вершкового масла. Закриваємо кришку.
Крок №4. Переводимо прилад в режим «Підтримання тепла». Молочний суп з рисом повинен настоятися 15 хвилин. А краще всього півгодини. Крок №5. Готову страву подають на стіл в гарячому вигляді. Розливаємо його по тарілках і пригощаємо домочадців. Вони неодмінно оцінять ваші кулінарні здібності.

Рецепт молочного супу з рисом і овочами

Продуктовий набір:

білий хліб – пара шматочків;

середня цибулина;

молоко – 3 склянки;

25 л води;

круглий рис – 5 ст. л;

пучок петрушки;

дві морквини;

50 г вершкового масла;

трохи солі.

Приготування:

Промиваємо і очищаємо моркву. Подрібнюємо її – нарізаємо соломкою або натираємо на тертці, яка має великі отвори.

Цибулину позбавляємо від лушпиння. А її м'якоть нарізаємо півкільцями.

У невеликій каструлі тушкуємо подрібнені цибулю і моркву, додавши трохи води. Як тільки овочі розм'якшаться, відключаємо вогонь.

Рис кілька разів промиваємо в холодній воді. Зупиняємося тоді, коли рідина стане прозорою. Щоб крупинки не розварювалися і не злипалися, їх слід залити водою і залишити на 5-7 хвилин.

Які подальші дії? Зливаємо воду, в якій знаходився рис. А замість неї додаємо кипляче молоко. Все це ставимо на плиту. Готуємо, встановивши середній вогонь.

Коли рис звариться, можна відправляти в каструлю тушковані овочі. Засікаємо ще 2-3 хвилин. А поки займемося зеленню. Пучок петрушки промиваємо в прохолодній воді. Потім замочуємо на пару хвилин. Беремо в руку гострий ніж. З його допомогою треба порубати петрушку. Для супу нам знадобляться тільки листя. А стеблинки слід обрізати і відправити у відро для сміття.

У самому кінці варіння додаємо в супчик улюблені спеції. Солимо. Це ще не все. Шматочки білого хліба подрібнюємо кубиками. Обсмажуємо в сковороді, використовуючи масло. Додаємо сухарики в суп перед тим, як подати до столу. У кожну тарілку можна покласти шматочок вершкового масла. Воно зробить смак супу ще більш насиченим. Бажаємо вам і вашим близьким приємного апетиту!

На закінчення

Молочний суп з рисом – блюдо, яке не вимагає серйозних витрат вашого часу і продуктів. Приготувати його зможе навіть школяр. Головне – дотримуватися інструкцій, описаних у статті.