Авторизація
 
  • 15:16 – Шарф з косами спицями: схема візерунка, опис роботи 
  • 23:32 – Смартфон Samsung Galaxy S4 GT-I950016Gb: огляд, опис, характеристики і відгуки 
  • 23:31 – GPS-трекер для автомобіля. Який GPS-трекер вибрати для автомобіля? Встановлення GPS-трекера на автомобіль. Підключення GPS-трекера 
  • 23:31 – Кращі марки китайських телефонів: огляд, характеристики, моделі та відгуки 

"Лебедине озеро" - торт, який став кращим десертом

Порадувати гостей на святкову вечерю або сім'ю у звичайний день можна приготувавши «Лебедине озеро» (торт). Він має кілька різних рецептів, та й результат, за відгуками тих, хто готував, перевершує очікування!

"Лебедине озеро" - торт, який став кращим десертом

Рецепт від Самвела. Інгредієнти

Самвел Адамян знає, як із звичайних продуктів приготувати дуже смачну страву. Торт «Лебедине озеро» від Самвела вимагає таких інгредієнтів:
  • Десяток яєць.
  • Півкіло цукру.
  • Какао - 150 грам.
  • Розпушувач - 5 грам.
  • Масло вершкове - півкіло.
  • Борошно - 60 грам.
  • Молоко - 140 мілілітрів.
  • Волоські горіхи - 100 грам.
  • Півкіло згущеного молока.
  • Лимонна кислота - 1 грам.
  • Цукрова пудра - 150 грам.
  • Вершки - 200 грам.
  • Кукурудзяний крохмаль - 105 грамів.
  • Хід роботи

    «Лебедине озеро» - торт, який включає бісквіт, вафлі, безе, крем, глазур і прикраси.
    Починаємо з приготування бісквіта:
  • Відокремте жовтки від білків.
  • Змішайте їх з 100 грамами цукру, за два прийоми розтираючи дочиста.
  • Крохмаль з розпушувачем перемішати.
  • Жовтки збийте і просійте через сито.
  • Все перемішайте.
  • Збивайте білки, додаючи 100 грам цукру.
  • Чверть білків додайте до отриманої маси. Змішайте.
  • Пізніше виконайте те ж саме з рештою білками.
  • Змастіть дно форми вершковим маслом і посипте борошном.
  • Вилийте у форму тісто.
  • Розігрійте духовку до 180 градусів і випікайте в ній корж протягом півгодини.
  • Охолодіть коржі і розріжте на дві частини.
  • Безе:
  • Чотири білки збийте з 200 грамами цукру.
  • Додайте горіхи і крихти від вафель.
  • На деко покладіть пергамент, а на нього - форму для випікання. Всередині намалюйте коло і переверніть пергамент.
  • Рівномірно по контуру розподіліть отриману в першому кроці масу.
  • Те ж саме зробіть на іншому листі.
  • При температурі 160 градусів випікайте 25 хвилин.
  • Коли час закінчиться, коржі повинні ще годину постояти всередині.
  • "Лебедине озеро" - торт, який став кращим десертом

    Крем:
  • Півгодини варити згущене молоко, охолодіть.
  • Хвилину збивайте масло, поступово додаючи згущене молоко.
  • Між двома коржами бісквіта покладіть два коржа безе, кожен змастивши кремом. Не забудьте про боки і верх.
  • На 15 хвилин приберіть в холодильник. Після чого ще раз змастіть верх і боки, приберіть на такий же час.
  • Глазур:
  • 100 грам розтопленого вершкового масла змішайте з 100 грамами молока і цукру.
  • Отриману масу доведіть до кипіння.
  • Просійте 100 грам какао, додайте до маси і варіть ще три хвилини. Постійно помішуючи.
  • Облийте торт глазур'ю і приберіть на годину в холодильник.
  • Зараз ви остаточно сформуєте «Лебедине озеро» - торт необхідно ще і прикрасити, для цього потрібно:
  • 75 грам цукру, лимонну кислоту і яйце збити.
  • Наповнити цим кондитерський мішок.
  • Сформувати 5 ший і 10 крил.
  • Посипати цукром.
  • Годину при температурі 100 градусів сушити в духовці. Потім залишити на годину.
  • Збити вершки і 100 грам цукру.
  • На торті зобразити 5 гірок, які схожі на тулубі лебедів, прикріпити до них шийку і крила.
  • Торт «Лебедине озеро» від Самвела готовий. Приготування займає багато часу, але всі дії нескладні, а результат того вартий.

    Простий рецепт

    Як приготувати торт «Лебедине озеро» простіше і швидше? Візьміть:
  • Півкіло борошна.
  • Сметану – 200 грам.
  • Яйця – 4 штуки.
  • Какао - 4 столові ложки.
  • Цукор – 400 грам.
  • Гашене соду (столова ложка).
  • Вафельні коржі.
  • Банку вареного згущеного молока.
  • Олія, 200 грам.
  • Плитку шоколаду.
  • Волоські горіхи.
  • "Лебедине озеро" - торт, який став кращим десертом

    Хід роботи:
  • Відокремте жовток від білка.
  • Змішайте його з цукром (200 грам) і сметаною.
  • Додайте борошно, какао, гашену соду.
  • Місіть тісто, поки не перестане прилипати до рук.
  • Розкачайте і виріжте два квадратних коржа.
  • Відправте в духовку при температурі 180 градусів, чекайте, поки коржі повністю не пропечуться.
  • Збийте білки і додайте цукор, що залишився. Збийте ще раз.
  • Тепер кладіть отриману масу на готові коржі.
  • Посипте волоським горіхом.
  • Запікайте, щоб утворилося безе. Остудіть.
  • Збийте згущене молоко з маслом.
  • Промажте кожен корж в такому порядку: бісквітний, вафельний, вафельний, бісквітний.
  • Розтопіть шоколад на водяній бані і полийте торт зверху.
  • "Лебедине озеро" - торт, який став кращим десертом
    Вийшов торт «Лебедине озеро». Рецепт простіше, ніж від Самвела, а про смак кожен вирішує сам.

    Прикраси

    Щоб блюдо більше нагадувало Лебедине озеро, торт необхідно відповідним чином прикрасити. Для цього можна використовувати метод від Самвела, готові їстівні фігурки з зефіру або навіть сувеніри. В останньому випадку вважається, що десерт буде наостанок, а поки просто варто для краси на столі. Добре будуть виглядати палички для канапе з птахами на кінці. Художниці можуть намалювати картину озера з крему та глазурі. Приготуйте торт «Лебедине озеро» - і смачний десерт вам гарантований!
    "Лебедине озеро" - торт, який став кращим десертом
    • Коментують
    • Сьогодні
    • Читають