Рол з куркою: нескладні рецепти

На даний момент існує безліч варіантів приготування ролів. Однак далеко не всі люблять класичне японське блюдо. Комусь до душі доведеться фастфуд. У такій ситуації можна приготувати рол з м'ясом птиці і овочами. Це не менш смачно і корисно.

Хрусткий рол з куркою

Багато люблять фастфуд. Але немає нічого смачнішого, ніж блюдо, приготоване в домашніх умовах. Рол з овочами і куркою – це просто, швидко і легко. Для приготування потрібно:

1 куряча грудка.

4 коржі тотилья. Можна використовувати лаваш.

2 помідори.

2 огірка.

4 ложки столові майонезу.

4 чайні ложки гірчиці.

4 листи салату.

1 шматочок пармезану.

Часник сушений, сіль, перець чорний – все за смаком.

Соєвий соус.

Упаковка вершків.

Готуємо курку

Щоб приготувати рол з куркою, необхідно філе розділити на 4 частини. М'ясо птиці слід поперчити, а потім помістити в глибоку ємність. До курки потрібно додати соєвий соус і сушений часник. Потім філе залити вершками. Курку потрібно поставити в холодильник на годину, щоб вона добре замаринувалась.
Через деякий час необхідно змастити деко оливковою олією. На нього слід акуратно викласти замариноване філе і накрити його фольгою. Деко помістити в попередньо розігріту до 200°С духовку. Запікати м'ясо птиці потрібно до повної готовності.

Як зібрати рол

Коли м'ясо готове, залишається зібрати рол з куркою. Для цього необхідно взяти корж і змастити одну її боку гірчицею і майонезом. Потім викласти листовий салат, поверх нього – кінзу, помідори і огірки. Куряче філе порізати на шматочки. Потім курку слід покласти на овочі. Зверху все це необхідно покрити шаром тертого сиру.
Корж потрібно згорнути зразок ролу, а потім перекласти в розігріту сковороду і обсмажити з обох сторін без масла. В результаті повинен вийти нежирний рол з хрусткою скоринкою.

Рол з куркою в лаваші «Цезар»

Це досить вишуканий варіант домашнього фастфуду. Готується просто і швидко, а сподобається всім без винятку. Щоб приготувати рол з куркою, рецепт якого буде описано нижче, потрібно:

Грудки курячі – 2 шт.

Лист лаваша – 2 шт.

Сир твердих сортів – 100 грам.

Помідори – 2 шт.

Салат листовий.

Яєчні білки – 2 шт.

Сухарі панірувальні, а також насіння кунжуту.

Спеції та сіль – все за смаком.

Що потрібно для соусу

Рол «Цазарь» готується тільки з особливим соусом. Для його приготування знадобиться:

Яєчні жовтки сирі – 2 шт.

Часник – 3 часточки.

Олія з оливок – 4 ст. л.

Сік лимонний – 2 ст. л.

Гірчиця діжонська – 1 ст. л.

Вустерширський Соус – 1 ч. л.

Що робити з куркою

Отже, як приготувати рол з куркою в лаваші. Рецепт з фото значно полегшує роботу. Сам процес не особливо складний. Для початку варто підготувати курку. Філе розділити на кілька частин - на 2 або 3. Це залежить від розміру грудки. Курку після нарізки потрібно помістити в глибоку ємність, посипати сіллю і спеціями, додати білки, а потім все гарненько перемішати. Після цього філе залишити хвилин на 15.
Насіння кунжуту потрібно змішати з панірувальними сухарями. В отриманій суміші необхідно обваляти підготовлені шматочки курячого філе. У сковороду потрібно влити рослинне масло і розігріти його. У ньому слід обсмажити шматочки курки. Готові грудки викласти на паперову серветку, щоб прибрати залишки жиру.

Як приготувати соус

Соус для ролу з куркою готується дуже просто. У глибоку ємність потрібно влити оливкову олію, гірчицю, вустерширський соус, лимонний сік. Сюди ж потрібно додати сирі жовтки від двох курячих яєць, сіль і спеції. Часник слід очистити, вимити і пропустити через прес. Отриману кашку необхідно додати до інших компонентів соусу. Після цього масу потрібно добре збити. В результаті повинен вийти однорідний склад.

Як зібрати

Після того, як всі компоненти підготовлені, можна їх поєднати. У підсумку вийде смачний рол з куркою в лаваші з сиром. Таке блюдо припаде до душі багатьом. Для початку слід лаваш розрізати на порційні шматочки. Кожен з них потрібно змастити соусом для ролу «Цезар». Тепер необхідно акуратно розкласти листя салату. Помідори потрібно вимити, обсушити і порізати тонкими скибочками. Їх необхідно викласти поверх листя салату. Тепер можна розкласти обсмажені шматочки курячих грудок. Зверху їх слід покрити шаром соусу, а потім присипати потертим твердим сиром. Після цього начинку потрібно щільно загорнути в лаваш. Проте одна сторона повинна залишатися відкритою. Ось і все - рол з куркою «Цезар» готовий. Подавати таку страву потрібно відразу до столу, поки м'ясні шматочки не охололи.

Кілька порад

Роли в лаваші виходять завжди смачні. Це робить подібні страви дуже популярними. До того ж в якості начинки можна використовувати практично будь-які продукти. Готується страва легко і просто, а при правильному оформленні роли з лаваша можна подати навіть до святкового столу. Головне дотримуватися кількох правил:

Скручувати рол з лаваша з начинкою слід дуже обережно. Така основа, змащений майонезом або ж спеціальним соусом, досить швидко розмокає і може легко розірватися.

Якщо ви використовуєте варене куряче філе, то воно повинно бути свіжим. Підсохлий продукт акуратно загорнути в розмоклий лаваш буде проблематично. Варити курячу грудку потрібно обов'язково в солоній воді, приправленою спеціями за смаком: лавровим листом, запашним перцем, гвоздикою.

Ніколи не заморожуйте готові роли з лаваша, так як при розморожуванні вони сильно розкисають.

Приємного апетиту!