Добрі поради » Рецепти » Соуси дієтичні - смачні і корисні

Соуси дієтичні - смачні і корисні

6-05-2016, 13:14
1 247
0
Обмеження в харчуванні можуть бути з різних причин. Це і захворювання, і піст, і бажання схуднути. Проте така їжа часто прісна, не має яскраво вираженого смаку і аромату. У такому випадку на допомогу приходять соуси. Дієтичні, пісні, веганські – їх вибір набагато більше, ніж може здатися недосвідченому кулінару. Це просте додаток зробить вишуканим блюдом навіть просту варену курку.
Соуси дієтичні - смачні і корисні

Навіщо потрібні соуси, дієтичні і пісні?

Перше правило будь-якої дієти – виключення з раціону так званих порожніх калорій. До них відносять солодкі напої, майонез, білий хліб і цукор. Ці обмеження виправдані адже більшість перерахованих продуктів можна замінити на менш шкідливі. Соуси дієтичні та пісні, компоти без цукру і цільнозерновий хліб – прекрасна альтернатива звичної їжі.
Приправляючи свої страви дієтичні соусами, ви не тільки різноманітите смак страв, але і отримаєте додаткові вітаміни. Справа в тому, що в більшості своїй вони готуються зі свіжих продуктів безпосередньо перед подачею до столу. А це гарантія не тільки смаку, але і користі. Різноманітний вибір продуктів-основ для приготування соусів. Це можуть бути:
  • свіжі, запечені чи тушковані овочі;
  • фрукти з яскравим смаком, найчастіше цитрусові – лимони, лайми, апельсини, климентини;
  • ягоди хоч і не зовсім звичні в такій якості, але вони відмінно підходять до нежирного м'яса, наприклад, грудки індички;
  • кисломолочні продукти – несолодкий йогурт і кефір добре поєднуються із зеленню і підходять для заправки салатів.
  • Соуси дієтичні, рецепти на основі овочів

    Найбільш поширеною овочевий основою для дієтичних і низькокалорійних соусів, є томати. Їх можна готувати найрізноманітнішими способами: тушкувати в сотейнику, в'ялити, пюрировать з допомогою блендера, і просто подрібнювати. Це все різноманітні томатні соуси дієтичне.
    Соуси дієтичні - смачні і корисні
    Рецепти з фото таких соусів нескладні. Давайте згадаємо самі прості і низькокалорійні.
  • Томатний соус з часником і хріном – класичний варіант. Готується нескладно. Візьміть стиглі томати, хрін і часник в тій пропорції, яка вам підходить, і посоліть блюдо. Всі продукти подрібнюються на м'ясорубці або блендером, а потім соус закочують в стерилізовані банки.
  • Томатний соус до спагетті. Візьміть два дозрів помідора, зубчик часнику, свіжий базилік і орегано. Помідори без шкірки подрібніть в блендері, додайте туди спеції і сіль. Якщо дієта дозволяє, влийте трохи оливкової олії.
  • Фруктові і ягідні дієтичне соуси

    В якості фруктово-ягідної основи, щоб приготувати соуси дієтичне найчастіше використовують різні цитрусові. Крім того, можна взяти кислі ягоди – смородину, журавлину, брусницю. Вони мають яскравий смак і збагачують будь-яку страву.
  • Лимонний соус для салатів. Вам знадобиться сік половини лимона, чайна ложка діжонської гірчиці, столова ложка нерафінованої оливкової олії і трохи білого перцю. Видавіть лимон в піалу, додати інші продукти і збийте добела.
  • Брусничний соус до м'яса. Готується дуже просто. Ретельно промийте брусницю і протріть її через сито, щоб прибрати шкірку і насіння. Соус готовий. При бажанні можна додати до нього трохи коричневого цукру і білого перцю.
  • Соуси дієтичні - смачні і корисні

    Дієтичні соуси на основі молока і молочних продуктів

    На основі кефіру і натурального йогурту можна приготувати багато смачних і дієтичних соусів, які здатні з успіхом замінити звичний майонез. Йогуртовий соус до м'ясних салатів. Візьміть половину склянки несолодкого йогурту, зубчик часнику, кріп і сіль. Порубаєте часник і кріп, змішайте з йогуртом і посоліть. Вийде чудова заправка для олів'є замість майонезу. Аналогічний соус можна зробити на основі кефіру. Крім того, в нього можна додати дрібно порізані огірочки і покласти більше зелені.
    Схожі добрі поради по темі
    Ледачі запіканки: круті рецепти для тих хто худне
    Ледачі запіканки: круті рецепти для тих хто худне
    Будь-яка людина, яка хоча б раз намагалася боротися із зайвою вагою шляхом самообмежень в раціоні (простіше кажучи, сідав на жорстку дієту), знає, як
    Як приготувати пісні бутерброди
    Як приготувати пісні бутерброди
    Бутерброди - це універсальна закуска. Вони виручать, якщо до вас несподівано прийшли гості, і незамінні на сніданок. А в подорож без бутербродів і
    Пісні гречані котлети в духовці
    Пісні гречані котлети в духовці
    Серед рецептів вегетаріанського меню можна знайти чимало смачних і відповідних для Великого посту страв. Наприклад, дуже популярними є гречані
    Чорний бородинський хліб: шкода і користь, склад і властивості
    Чорний бородинський хліб: шкода і користь, склад і властивості
    Напевно, немає таких людей, які не пробували б бородинський хліб. Шкода і користь цього популярного продукту в Росії будуть розглянуті трохи далі.
    Які продукти виключити, щоб схуднути? Список
    Які продукти виключити, щоб схуднути? Список
    Якщо ви стежите за своєю фігурою, то вам буде цікаво дізнатися про те, які продукти виключити, щоб схуднути. Зараз розглянемо повний перелік цих
    Дієтичні страви для схуднення. Як готувати дієтичні страви з курки
    Дієтичні страви для схуднення. Як готувати дієтичні страви з курки
    Дієтичні страви - якими вони можуть бути, як їх готувати? Цією темою цікавляться багато, а особливо дівчата, які мріють про осиної талії і струнких