Авторизація
 
  • 15:16 – Шарф з косами спицями: схема візерунка, опис роботи 
  • 23:32 – Смартфон Samsung Galaxy S4 GT-I950016Gb: огляд, опис, характеристики і відгуки 
  • 23:31 – GPS-трекер для автомобіля. Який GPS-трекер вибрати для автомобіля? Встановлення GPS-трекера на автомобіль. Підключення GPS-трекера 
  • 23:31 – Кращі марки китайських телефонів: огляд, характеристики, моделі та відгуки 

Соус з томатної пасти для піци: рецепт з фото

Що робить смак піци більш оригінальним і неповторним? В першу чергу соус. Способів його приготування предостатньо. Серед найпопулярніших варто виділити часниковий, вершковий, класичний і сирний. Кожна піца вимагає своєї заправки. Приміром, вершковий соус найкраще підходить до страви з начинкою з ковбаси, овочів або риби, сирний – до грибів. Що стосується класичного, то він універсальний. Така заправка підійде до будь-якої страви італійської кухні. Червоний соус для піци з томатної пасти готується дуже просто. Його можна використовувати для страв з будь-якою начинкою. Розглянемо кілька способів його приготування.
Соус з томатної пасти для піци: рецепт з фото

Класичний соус

Щоб приготувати класичний соус з томатної пасти для піци, потрібно:
  • 1 кілограм томатної пасти.
  • 100 мілілітрів води.
  • Чайна ложка солі.
  • Їдальня ложка цукрового піску.
  • Чайна ложка орегано.
  • Щіпка чорного перцю.
  • 50 грам рослинної олії. Можна використовувати соняшникова або оливкова.
  • Процес приготування

    Як приготувати соус з томатної пасти для піци? Насправді рецепт цієї заправки дуже простий. Для початку в каструлю, бажано емальований, потрібно влити томатну пасту і воду. Сюди ж потрібно додати орегано, олія рослинна, сіль, цукровий пісок. Всі компоненти потрібно перемішати. Після цього ємність необхідно помістити на вогонь і довести її вміст до кипіння і варити ще хвилин п'ять. От і все. Соус з томатної пасти для піци готовий. Варто спробувати заправку поки вона ще тепла. Якщо на смак вона кисла, то варто додати цукру, а якщо прісна – солі. В ідеалі така заправка повинна готуватися з томатного соку, який, як правило, приправлений всілякими спеціями. Тоді соус виходить більш пікантним.
    Соус з томатної пасти для піци: рецепт з фото

    З часником і базиліком

    Існує ще один рецепт приготування заправки з томатної пасти. Її також можна використовувати для різних страв. Що ж вам потрібно, щоб приготувати соус для піци з томатної пасти? Рецепт складається з таких компонентів, як:
  • Пучок свіжого базиліка.
  • Сім ложок оливкової олії.
  • Томатна паста. Можна використовувати свіжі або консервовані томати.
  • 3 зубчики часнику.
  • Сіль.
  • Щіпка чорного перцю.
  • Етапи приготування

    Якщо для приготування ви використовуєте свіжі помідори, то їх варто натерти на тертці, а консервовані томати розтерти в кашу. Часник необхідно очистити і дрібно порізати. Базилік також потрібно подрібнити, розірвавши руками на великі частини. Тепер потрібно нагріти сковороду, влити в неї олія оливкова та викласти часник. Через пару секунд сюди ж слід висипати подрібнений базилік. Все потрібно гасити протягом хвилини на невеликому вогні. Після цього потрібно влити в сковороду томатну пасту. Склад потрібно гасити ще деякий час. Залишається додати в заправку спеції і сіль. Через кілька хвилин соус з томатної пасти для піци потрібно зняти вогню і перетерти через ситечко. Після цього заправку необхідно гасити хвилин 10.
    Соус з томатної пасти для піци: рецепт з фото

    Італійський соус для піци з томатної пасти

    Як же правильно готувати соуси для піци з томатної пасти? Рецепт з фото дозволяє легко і швидко приготувати смачну заправку. Для приготування італійського соусу потрібно:
  • 10 помідорів.
  • Щіпка майорану.
  • Чайна ложка білого сухого вина. При необхідності можна замінити лимонним соком.
  • Щіпка базиліка.
  • 4 щіпки орегано.
  • 2 чайні ложки томатної пасти.
  • Сіль.
  • Як приготувати

    Це дуже смачний соус для піци. Його нерідко використовують для приготування пасти. Для початку варто підготувати помідори. З них потрібно видалити шкірку. Щоб процедура пройшла без проблем, необхідно опустити томати на 40 секунд в окріп, а потім вийняти їх і зробити хрестоподібний надріз. Це дозволить легко видалити шкірку з помідорів.
    Соус з томатної пасти для піци: рецепт з фото
    Підготовлені таким чином томати слід порізати, а потім перекласти в вогнетривку ємність, відповідних розмірів. Гасити подрібнені томати потрібно на середньому вогні. У процесі приготування повинна випаруватися вся рідина. Через 10 хвилин після початку гасіння в масу потрібно додати спеції і сіль. Готовий склад потрібно пропустити через сито. Блендер у даному випадку краще не використовувати, так як в соусі присутні насіння і невеликі шматочки шкірки. Їх потрібно видалити з заправки. Після цього в соус потрібно додати томатну пасту і біле вино, бажано, сухе. Це зробить заправку більш пікантною і додасть їй надзвичайний смак.

    Рожевий соус

    Готується цей соус для піци з томатної пасти і майонезу. Це найпоширеніша заправка. Адже готується вона досить швидко і без особливих витрат. Отже, для приготування вам буде потрібно:
  • 3 столові ложки свіжих вершків.
  • 150 грам майонезу.
  • 100 грам томатної пасти.
  • Сіль.
  • Перець чорний.
  • Сік лимона.
    Соус з томатної пасти для піци: рецепт з фото
  • Приготування рожевого соусу

    Ця заправка дозволяє урізноманітнити класичний варіант піци. Компоненти в складі можна міняти, але все ж слід залишити незмінними. Щоб приготувати найпростіший соус для італійського блюда, слід в глибоку ємність влити вершки, майонез, томатну пасту, додати сіль і спеції. Всі компоненти необхідно добре перемішати, щоб склад вийшов однорідним. От і все. Соус для піци з томатної пасти, вершків та майонезу готовий. Залишається нанести його на основу з тіста.

    Соус «Винний»

    Багато хто знає, що вино можна вживати не тільки в чистому вигляді, але і додавати в різні страви. Цей напій ідеально поєднується з м'ясом і куркою. Але ще вино нерідко використовують для приготування різноманітних соусів. Розглянемо один з варіантів. Щоб приготувати таку заправку для піци, потрібно:
  • 800 грам томматной пасти.
  • 100 мілілітрів сухого вина, бажано червоного.
  • Селера – 20 грам.
  • Цибуля ріпчаста – 60 грам.
  • Бульйон м'ясний – 250 мілілітрів.
  • Кілька горошин чорного перцю.
  • Червоний мелений перець.
  • Мускатний горіх.
  • Гвоздика.
  • Петрушка.
  • Перейдемо до наступного етапу.
    Соус з томатної пасти для піци: рецепт з фото

    Готуємо «Винний» соус

    Щоб приготувати такий соус для піци з томатної пасти і вина, слід заздалегідь підготувати м'ясний бульйон. Зварити його можна на кістки або ж з шматка м'яса. Відвар повинен вийти не жирним і легким. Після цього можна нарізати невеликими шматочками селеру, ріпчасту цибулю і зелень петрушки. Все це потрібно залити готовим бульйону і додати чорний перець і вино. Тушкувати соус потрібно під кришкою до тих пір, поки його об'єм не зменшиться на 2/3. Після цього в заправку потрібно влити томатну пасту, додати мускатний горіх і варити ще 20 хвилин. В кінці приготування додати сіль і червоний перець. Соус для піци практично готовий. залишається його процідити. Це дозволить видалити великі шматочки овочів. Проціджувати заправку краще через сито. Ось і все смачний соус з томатної пасти, вина і овочів готовий. Такий варіант заправки ідеально підійде для м'ясної страви. Її також можна використовувати і для овочевий піци.
    Соус з томатної пасти для піци: рецепт з фото
    • Коментують
    • Сьогодні
    • Читають