Салат "Президент": рецепт приготування

Перед кожною господинею щодня постає питання: чим нагодувати сім'ю, яку страву приготувати, щоб всім припало до смаку? Хочеться, щоб блюдо було недорогим і ситним, так і різноманітність б не завадило. В цьому плані справжнім порятунком будуть салати. Варіанти нескінченні. Головне – вибрати оптимальний склад продуктів. Салати можна готувати кожен день, завжди різні. Таким може бути салат "Президент".

Холодні закуски

Холодна закуска – це таке блюдо, яке можна побачити на столі практично кожен день. Основне її призначення – вгамувати перший сильний голод і порушити апетит для подальшого прийому їжі.


Холодні закуски по калорійності бувають різні. Найчастіше це таке блюдо, яке передує основним. Тому закуска виконує підготовчу функцію, налаштовуючи шлунок на подальший прийом їжі: вже після першої порції він починає виробляти шлунковий сік, необхідний для нормального травлення. І чим гостріше буде закуска, тим швидше почнеться вироблення цього соку. Крім того, холодна закуска може бути чудовою прикрасою столу. Оригінально виглядатимуть на столі різні бутерброди, печінковий торт, салати, холодець і т. д. У цій статті ми розглянемо, що таке салат "Президент", як він готується, ніж його родзинка, які різновиди.

Історія походження салатів

Рецепт перших салатів досить простий: це було блюдо з сирих овочів і трав. Народилося це страва в Стародавньому Римі. Потрапивши до Франції, салат став відомий великим набором інгредієнтів, які входили до його складу. Крім того, в нього стали додавати продукти не тільки в сирому вигляді, але і відварені. Потім з'явилися різні заправки, які всякий раз надавали салату новий смак.


У нас в Росії салат був ознакою буржуазної життя і подавався з якихось урочистих випадках. Сьогодні дане блюдо вживається як під час щоденного прийому їжі, так і на святковому столі. Не виняток і салат "Президент".

Варіанти рецептів

Відомо кілька способів приготування цього салату. Подрібнимо сирі овочі: капусту, моркву, буряк (по 200 г). Грудинку (150 г) поріжемо соломкою. Оформлення: в середину тарілки поставимо склянку, навколо нього викладемо грудинку, на неї купками овочі. Приберемо склянку і наллємо майонез. Перед вживанням треба все змішати. А є ще такий варіант. Для вегетаріанців підійде ось такий салат "Президент", рецепт якого включає форель. Огірки (один середній) і сир (100 г) поріжемо кубиками, цибулю – півкільцями, форель (150 г) поламаємо на невеликі шматочки, всі перемішаємо і викладемо на вимите листя салату. З соку половинки лимона і оливкової олії (1-2 ст. л.) приготуємо заправку і поллємо салат. Якщо вам дуже подобається салат "Президент", рецепт з чіпсами допоможе оригінально її оформити. Для приготування страви по цьому рецепту візьмемо 2 яйця, 2 палички вареного кальмара, 20 г червоної ікри, цибуля за смаком, майонез. Кальмари поріжемо соломкою, цибулю кубиками, яйця потремо на дрібній тертці, додамо ікру, майонез і перемішати. Тепер беремо великі чіпси, викладаємо на них ложкою салат і прикрашаємо гілочкою зелені. Салат "Президент" готовий. Його треба подавати безпосередньо перед вживанням, інакше чіпси розмокнуть.