Смачні пампушки на сметані

Пампушки на сметані порадують всю сім'ю. Готуються вони просто. До процесу створення можна залучити і дітей. Адже їм подобається пізнавати все нове. Ми розглянемо кілька способів створення таких смачних і солодких виробів.

Перший варіант пампушок

Зараз опишемо варіант приготування на сковороді. Для приготування потрібно: • 4 столові ложки цукру, сметани; • два яйця; • склянка борошна; • 200 мл рослинного масла; • сода, оцет (по половині чайної ложки); • щіпка солі.

Приготування пампушок в домашніх умовах

Ці вироби готуються дуже швидко, можна сказати, на швидку руку. 1. Спочатку збийте в глибокій мисці з цукром яйця, сметану і сіль. 2. Після додайте соду, заздалегідь гашену оцтом. Потім розмішайте. 3. Далі всипте борошно, замісіть некруте м'яке тісто. Потроху підсипати муку. Це потрібно, щоб підібрати ідеальні пропорції. Адже в кожному вигляді борошна різну кількість клейковини. 4. Тепер розкотіть тісто товщиною приблизно 06 см. Після чого починайте створювати пампушки на сметані. Якщо є помічники, то вони можуть вирізати різні фігурки самостійно. В іншому випадку просто наріжте тісто ромбиками або квадратиками.


5. Смажте вироби на рослинному маслі на сковороді. Вогонь повинен бути при цьому середнім. Готові пампушки зі сметаною і посипте цукром пудрою. Ось і все, вироби можна пробувати.

На кефірі і сметані

Відмінним доповненням до чаю стануть пампушки. Ми розглянемо ще один рецепт. Пампушки на сметані і кефірі виходять не дуже солодкими, але при цьому все одно смачними. Такі вироби чудово поєднуються з різними соусами. Можна подавати пампушки на полуденок з варенням. Для приготування знадобиться: • 100 мл сметани; • дві склянки борошна; • 200 мл кефіру; • три яйця; • половина склянки цукру; • рослинна олія (3 ст. л.); • дві столові ложки солі.

Процес приготування

1. Спочатку змішайте кефір і сметану з содою. Дайте постояти близько десяти хвилин. 2. Далі додайте яйце, рослинне масло (дві столові ложки), ванілін, цукор, сіль. Ретельно збийте. 3. Тепер додайте в цукрово-яєчну суміш, кефір. Після ретельно збийте. 4. Далі просійте борошно, додайте лимонну цедру. Після ложкою замісіть ложкою. 5. Потім змастіть рослинною олією стіл. Після викладіть туди тісто. Далі скачайте в рівний шар. 6. Потім розкачайте тісто. Далі візьміть формочки або склянку і виріжте пампушки. 7. Після на кожному кружечку зробіть шість надрізів, не доходячи до середини. 8. Далі розігрійте в сковороді олію. Викладіть туди пампушки, обсмажте з обох боків до появи золотистого кольору на середньому вогні. Подавайте готові вироби зі сметанкою і джемом.

Готуємо в духовці

Можна зробити пампушки на сметані в духовці. Вони виходять нітрохи не гірше. Використовуючи звичні продукти, можна створити справді чарівне тісто. Для приготування пампушок потрібно: • склянка сметани; • 450 грам борошна; • щіпка солі; • цукор (шести ст. л. буде достатньо); • два яйця; • пів чайної ложки соди; • жовток (для змащування).

Пампушки на сметані в духовці: рецепт приготування

1. Спочатку викладіть всі інгредієнти, крім борошна. Потім перемішайте масу за допомогою віночка. 2. Після всипте борошно (дві склянки). Далі перемішайте тісто рукою. Потім потроху досипайте борошно. У результаті повинно вийти м'яке, не забите борошном тісто, яке не прилипає до рук. 3. Отриману масу накрийте рушником, залиште на двадцять хвилин. 4. Відріжте від тесту шматочок. Розкачайте його в пласт товщиною півсантиметра. 5. Далі порізати тісто на шматочки (на невеликі прямоугольнички). 6. В центрі кожного зробіть надріз. Далі простягніть один край через зроблений надріз. 7. Тепер помістіть пампушці на сметані приготовані на деко. 8. Далі розмішайте жовток з водою (однієї чайної ложкою). Отриманою сумішшю змастіть пампушки. Зверху вироби присипте цукром, кунжутом або маком. 9. Після поставте деко в заздалегідь розігріту до 190 градусів духовку. Готуйте до рум'яного кольору. Процес випікання займе приблизно двадцять хвилин.

Невеликий висновок

Тепер ви знаєте, як готувати пампушки зі сметаною і цукром. Рецепт створення цих виробів у нас у статті детально розглянуто, причому не один, а відразу декілька. Тому ви зможете вибрати найбільш підходящий для вас варіант. Бажаємо успіхів у кулінарній справі!