Рецепти на 14 лютого. ТОП — 10 з фото

Оскільки шлях до серця кожного чоловіка, згідно народної мудрості, лежить через шлунок, не дивно, що кожна жінка напередодні Дня закоханих підбирає найкращі рецепти на 14 лютого . Нехай навіть ви не збираєтеся влаштовувати особливий святковий вечір, завдяки простим прийомам можна оригінально подати страви, присутні у повсякденному меню: яєчню, суп і салат, ці страви точно не входять в новорічне меню .

Рецепти на 14 лютого

Чоловік із задоволенням поласувати смачною піцою, а ми розповімо вам, як перетворити її в зворушливе зізнання в любові. Для тіста, яке ми будемо готувати самостійно, ми візьмемо 175 г просіяного борошна, ложечку сухих дріжджів, 125 мл теплої води і дрібку солі, ложку рослинної олії. З цих інгредієнтів ми отримаємо один коржик невеликого розміру.

Ще нам треба вибрати компоненти для начинки: найпростіший набір – помідори і маслини, але ви можете додати кільця болгарського перцю і ріпчастої цибулі. Дуже смачною вийде піца з куркою і ананасами, в якості головного інгредієнта можна вибрати печериці або копчену ковбасу. Для приготування піци обов'язково знадобиться томатний соус і тертий твердий сир, ці компоненти в різних рецептах залишаються незмінними.

Сухі дріжджі залити теплою водою і залишити на деякий час, щоб вони набубнявіли. Потім з'єднати дріжджі, борошно, сіль, соняшникова олія і воду. Масу ретельно перемішати, спочатку ложкою, а потім руками до отримання однорідного тіста без борошняних грудочок.



Стіл треба присипати борошном, викласти масу на стіл з миски і вимішувати ще протягом декількох хвилин. Після знову перекласти тісто в миску, зверху змастити маслом і залишити при кімнатній температурі, накривши харчовою плівкою. Маса буде підходити півгодини, за цей час вона збільшиться в два рази.

Знову вимісити тісто пару хвилин і сформувати одне велике серце або трохи меншого розміру. Викласти коржики на деко, попередньо змащений рослинним маслом. По краях коржика треба зробити бортики, змастити їх соусом і викласти підготовлені інгредієнти для начинки. До речі, скибочки копченої ковбаси можна також нарізати сердечками.

Поставити деко в духовку, розігріту до 180 градусів і запікати 15 хвилин. Уважно стежте за процесом приготування, щоб не пригоріла сирна скоринка.

Бутерброд на 14 лютого

Ви можете влаштувати для коханого романтичний сніданок, розбудити її поцілунком і принести йому в ліжко каву або свіжовичавлений апельсиновий сік, як у фільмі, а ще приготувати незвичайний бутерброд на 14 лютого . Оскільки головний символ свята – серце, то і наші бутербродики і канапе ми будемо оформляти саме в такому стилі.

Найкращий сніданок – підсмажений тост з маслом і яєчнею. Ви можете знайти спеціальну силіконову або металеву форму у вигляді серця. Готувати з такою формою яєчню простіше простого. Треба викласти її на сковороду, налити трохи рослинного масла, а потім вбити в неї яйце. Але якщо ви не знайшли такої форми в магазинах вашого міста, можна скористатися невеликою хитрістю: відрізати скибочку хліба і зробити сердечко по центру, його легко можна вирізати ножем. Скибочка хліба обсмажити з одного боку, потім перевернути на іншу – і вбити в центр яйце. У вас вийде тост з яєчним сердечком посередині.



За допомогою формочки можна також швидко вирізати «серце» з хліба, таким чином, ви можете зробити мініатюрні канапе з шинкою і сиром, апетитні бутербродики з червоною рибою або ікрою, тости з вершковим сиром і зеленню.

Смачно на 14 лютого

Оригінально і смачно на 14 лютого можна приготувати навіть самий простий суп, який щодня присутній в раціоні харчування. Навіть якщо у вас уже готовий обід, ми пропонуємо його прикрасити помаранчевими сердечками, для цього треба відварити моркву і нарізати тоненькі фігурки. А при подачі на стіл цими сердечка треба прикрасити суп.

Але, звичайно, нам хочеться вибрати цікавий рецепт супу, який би здивував вашу другу половинку, до того ж, на святковий обід не хочеться подавати жодних повсякденних страв.

Цікаве рішення на День Святого Валентина – приготувати суп-пюре. Це має бути легке перша страва, адже після нього обов'язково буде салат або основне страви, і, звичайно ж, ми не забудемо про десерт.

Серед легких перших страв можна виділити сирний або грибний суп-пюре. Вони мають ніжну консистенцію, низькокалорійні, а ще такий супчик можна прикрасити морквяними сердечками, зеленню і сухариками.

Можна додавати інші овочі: картопля, кабачок, цвітну капусту, а можна обмежитися тільки ріпчастою цибулею. На дві порції нам знадобиться півкілограма печериць і дві середні цибулини. Ніжна консистенція буде досягнута завдяки вершків (200 мл), вершкового масла (50 г) і борошні (2 столових ложки). Ми не будемо додавати в супчик куряче філе, однак ми будемо готувати його на курячому бульйоні.

Цибулю і гриби треба нарізати довільними шматочками, не дрібно, але і не дуже крупно, щоб вони швидше приготувалися. На сковороду налити олії і обсмажувати овочі до м'якості, потім скласти їх в блендер і перебити до однорідної консистенції. У чашу влити бульйон і збити ще раз.

У каструльці розтопити шматочок вершкового масла, додати борошно і перемішувати протягом пари хвилин, потім вливаємо масу з блендера. Кип'ятимо супчик сім хвилин, після доливаємо вершки і знову доводимо масу до кипіння.

Подаючи до столу, прикрасьте помаранчевими сердечками і хрусткими сухариками. Можна також прикрасити гілочкою петрушки, рубаним кропом або базиліком.



У скандинавської кухні є один оригінальний рецепт, який відмінно підійде для романтичного святкового обіду з нагоди Дня Святого Валентина. Супчик виходить дуже легким, ніжним і ароматним, а його колір та прикраса морквяними сердечками обов'язково підніме настрій у холодний зимовий день.

Мова йде про вершковому супі з шматочками лосося. Для цього нам знадобиться голова сьомги для бульйону і шматочок м'якоті для прикраси супу. По одній цибулині і моркви, кілька картоплин і 400 мл жирних вершків. При приготуванні бульйону можна додати лавровий лист і кілька горошин перчика.

У голови риби треба видалити зябра, очі, залити водою і поставити каструльку на вогонь, додавши перчик і лаврушку. Піну під час кипіння треба знімати. Бульйон слід варити протягом 15 хвилин, потім процідити його. На друшляк треба викласти марлю в два шари, розташувати друшляк над іншою каструлькою і процідити бульйон. Крім голови треба відварити і філе лосося, а потім перебрати м'ясо від кістки. У бульйоні відварити кубики картоплі, засмажку з цибулі і моркви.

Масу перебити в блендері, знову закип'ятити, додавши вершки і спеції. Прикрасити морквою і шматочками вареного лосося. Можна вибрати і рецепт вегетаріанського супу .

Салат на 14 лютого

Після апетитного супчика настав час подавати салат на 14 лютого . Ми можемо взяти за основу найбільш популярні рецепти, але і вони стануть прикрасою вашого вечері при правильному оформленні. Ми можемо інгредієнти викласти на велике блюдо або на порційні тарілочки. Зрозуміло, викладати салат ми будемо сердечком, а зверху прикрашати – гранатовими зернами або червоною ікрою.

Всі підготовлені компоненти для салату слід не просто змішати, а викласти на блюдо шарами. У цьому рецепті будуть поєднуватися морепродукти – 300 г кальмарів, варені креветки 150 г червоної ікри для прикраси. Щоб салат був ситним, ми додамо шість варених яєць і чотири середніх картоплини, також нам знадобиться для рецепта 300 г печериць і одна ріпчаста цибулина. Доповнить салат твердий сир, а кожен шар ми будемо змащувати майонезом.



Яйця і картоплю необхідно відварити і очистити, потім натерти на дрібній тертці, також натерти і твердий сир. Печериці промити і нарізати пластинками. Цибуля очистити і нашаткувати дрібними кубиками.

На сковороду налити олію і обсмажити гриби з цибулею до випарювання рідини і готовності грибів.

Дуже важливо правильно відварити кальмари, адже варто трохи переварити їх і м'ясо стане практично гумовим, що зіпсує смак салату. Кальмари можна кілька раз обдати окропом, залишаючи їх до охолодження води, після першої обробки окропом – кальмари треба очистити від хітиновою пластини і плівки.



Шари повинні йти в такій послідовності: картопля і кальмари, яйця і смажені гриби з цибулею, потім тертий сир. Після кожного шару повинен бути майонез, але його кількість має бути помірним, інакше закуска втратить свій смак. Сир також треба змастити майонезом і викласти зверху червону гру, а по краях очищені креветки.

Також можна оформити на блюді салат з грибами і ананасами , прикрасивши його зернами граната. «Гранатове серце» стане прикрасою будь-якого святкового вечері.

Що приготувати на 14 лютого

У списку, що приготувати на 14 лютого залишився тільки десерт, який стане солодким завершенням романтичного вечері. Навіть якщо ваш чоловік не любить солодке, він не відмовиться від смачного десерту з желе і вершками.

Ми знаємо, що в цей святковий день у вас буде багато турбот і крім готування, адже необхідно приділити час для себе – зробити манікюр і зачіску, відпочити перед вечором. Після приготування закусок і салатів, першого страву, у вас напевно залишиться мало сил, тому десерт ми будемо готувати дуже простий.

Пам'ятайте, на Різдво ми готували «Вінок» з кексів цю ідею можна використовувати, щоб зробити романтичний солодкий вінок, прикрасивши його сердечками з пісочного тіста, покритого глазур'ю.



Якщо ви хочете, щоб вийшов незабутнім день 14 лютого, рецепти з фото допоможуть вам накрити неповторний стіл для своєї другої половинки, а ще спробуйте жюльєн з грибами .



Ви помітили, що ми звернули вашу увагу на складні рецепти, якими можуть скористатися жінки, щоб здивувати своїх чоловіків, якщо ж молода людина хоче порадувати свою дівчину, навряд чи він буде пекти печиво або готувати піцу, тому ми приготували простий і оригінальний варіант, який припаде до смаку кожній дівчині. Фруктовий салат, викладений на великому блюді у формі серця – саме смачне ласощі. Ви можете вибрати банани, ківі, апельсини, груші і яблука, консервовані ананаси і персики. Нарізати фрукти слід великими шматочками, а можна прикрасити вершками і листочками м'яти.