•  – Як зробити бомбочку для ванни в домашніх умовах. Рецепти бомбочки для ванни своїми руками 
  •  – Як зробити помпони з паперу своїми руками. Помпони з гофрованого паперу покроково 
  •  – Рідкісні та красиві імена для дівчаток. Сучасні імена для дівчаток 
  •  – Слінг з кільцями, слінг шарф для новонароджених — як носити, фото. З якого віку можна носити дитину в слінгу 

Запіканка з картоплею і фаршем в духовці

Запіканка з картоплею і фаршем в духовці дуже нагадує пошарове пиріг. Це легке і доступне в приготуванні блюдо, яке можна зробити з залишилися в холодильнику продуктів. Як правильно зробити запіканку, щоб вона принесла задоволення вашій родині?

Традиційна запіканка


Запіканка з картоплею і фаршем в духовці

Запіканка з картоплею являє собою традиційне для Росії блюдо. Всі складові практично завжди є в кожної господині, тому приготувати його не складе труднощів.
Запіканку з картоплею можна зробити не тільки з начинкою з м'яса, але і з іншими інгредієнтами:

  • сиром;

  • рибою;

  • грибами;

  • овочами.


  • Різновиди м'яса і риби теж можна варіювати. Самий ніжний «пиріг» виходить з курячого фаршу, більш соковиті і живильні – з яловичини і свинини. Дієтичні різновиди робляться з рибою, грибами і сиром.
    Запіканка зазвичай укладається пошарово - спочатку картоплю, потім начинка. Третім шаром можна укласти сир або знову накрити начинку картоплею. Кожна господиня обирає свій спосіб.

    Рецепт запіканки: картопля з фаршем в духовці


    Запіканку можна готувати по-різному. Картоплю можна укладати зварений до напівготовності або сирий, крупно натерту або нарізаний шматочками (кружечками). Фарш також допускається попередньо обсмажити або згасити або покласти в якості начинки сирим. Обидва варіанти прийнятні, але у випадку з сирими продуктами час приготування збільшується в 2-3 рази. Перед тим як вийняти запіканку, потрібно обов'язково перевірити готовність картоплі, щоб він не був сирим.
    Запіканка з картоплею і фаршем в духовці

    Запіканка з попередньою підготовкою продуктів


    Інгредієнти:



  • фарш – 025 кг;

  • картопля – 05 кг;

  • цибуля – 1-2 шт.;

  • сіль, спеції;

  • соняшникова олія.


  • Приготування:



  • Картоплю зварити до напівготовності в мундирах або попередньо знявши шкірку.
    Запіканка з картоплею і фаршем в духовці

  • Фарш обсмажити.

  • Цибулю нашаткувати і обсмажити з фаршем.
    Запіканка з картоплею і фаршем в духовці

  • У змащену жиром глибокий посуд покласти шар картоплі, потім фаршу з цибулею і знову шар картоплі.

  • Розігріти духовку до 190-210 градусів і запікати 10-15 хвилин.

  • Вийняти запіканку, накрити і дати настоятися 20-30 хвилин.

  • Нарізати скибочками і подати до столу.


  • Запіканка без термообробки продуктів


    Інгредієнти можна взяти ті ж самі, але спосіб приготування буде трохи відрізнятися.

  • Картоплю очистити і крупно натерти або нашаткувати кружечками.

  • Фарш змішати зі спеціями і сіллю.

  • Цибулю нашаткувати кільцями.

  • У посуд укласти пошарово - картоплю, фарш, цибулю, знову картоплю.

  • В розігрітій духовій шафі запікати близько 40 хвилин.

  • Перед тим як вийняти запіканку, перевірити, пропікся картоплю.

  • Вийняти, дати настоятися і подавати до столу.


  • Запіканка з курки з картоплею в духовці


    Запіканка з картоплею і фаршем в духовці

    Інгредієнти:



  • картопля – 6 шт.;

  • яйце;

  • 300 г фаршу курки;

  • 80 р сиру пармезан;

  • вершки;

  • червоний перець;

  • спеції;

  • рослинна олія;

  • сіль.


  • Приготування:



  • Сиру картоплю крупно натерти на тертці.

  • Яйця зварити круто, охолодити у воді, очистити від шкірки і дрібно нарізати.

  • М'ясо курки подрібнити в м'ясорубці. Посолити, додати спеції, приправи і трохи натертого пармезану.

  • На дно форми, змащену маслом, викласти половину картоплі.

  • Змастити картоплю вершками і викласти курячий фарш.

  • Зверху знову покласти картоплю і змастити її вершками.

  • Посолити, поперчити.

  • Готувати в розігрітій духовці близько 40-50 хвилин.

  • За кілька хвилин до готовності можна вийняти, посипати тертим пармезаном і знову помістити в духовку.

  • Вийняти запіканку, злегка остудити і подати до столу.


  • Запіканка з м'ясом і картоплею в духовці


    Запіканка з картоплею і фаршем в духовці

    Інгредієнти:



  • картопля – 4 шт.;

  • яловичина – 300-350 м;

  • сир – 100 г;

  • помідори – 3 шт.;

  • цибуля - 1 шт.;

  • сметана – 02 кг;

  • трохи зелені;

  • олія соняшникова;

  • сіль;

  • приправи для м'яса.


  • Приготування:



  • Цибулю очистити, нашаткувати і злегка обсмажити.

  • Яловичину подрібнити, змішати з сіллю і приправами, обсмажити разом з цибулею.

  • Сиру картоплю очистити і нарізати кружечками.

  • Помідори грунтовно вимити і нарізати тонкими скибочками.

  • На дно форми для запікання викласти пергамент, на нього – картопля.

  • Рясно змастити картоплю сметаною.

  • Викласти наступний шар м'яса, зверху – помідори і тертий сир.

  • Відправити в духовку і запікати при 230 градусах півгодини.

  • Готову запіканку розрізати і подати на стіл.




  • Будучи смачною і ситною, запіканка з картоплею і фаршем в духовці знайде своїх шанувальників у вашій родині. Вона буде рятівним стравою, якщо раптом нагрянули гості. Продукти для запіканки завжди знайдуться в холодильнику, а варіантів для імпровізації з начинкою може бути дуже багато, на будь-який смак.
    Запіканка з картоплею і фаршем в духовці
    • Коментують
    • Сьогодні
    • Читають
    загрузка...