Пшенична каша в мультиварці на воді і молоці

З тих пір, як наші предки активно почали вирощувати пшеницю, страви, приготовлені з цієї культури, зайняли одне з головних місць на кожному столі. З пшениці виробляють не тільки крупу, але й муку, яка дуже хороша для здобної випічки. Секрет смачної пшеничної каші раніше полягав у її тривалому томлінні в печі. В даний час практично у кожної господині на кухні є сучасна помічниця - мультиварка. Завдяки їй приготувати розсипчасту пшеничну кашу можна набагато швидше.

У цій статті мова піде про те, як готується пшенична каша в мультиварці, а також своїми секретами з вами поділяться досвідчені кулінари.

Як варити пшеничну кашу в мультиварці: поради кулінарів

Встановити час, протягом якого вариться пшенична каша в мультиварці або скороварці, однозначно неможливо. Функції та тривалість процесу приготування відрізняються в залежності від моделі мультиварки. Щоб каша вийшла насиченою, розсипчастою і дуже смачною, перегляньте поради досвідчених кулінарів - вони допоможуть вам зі звичайної пшениці зробити даний вишукане блюдо:

Існує два основні види пшениці, які можна придбати в будь-якому магазині: «Артек» і цілісна крупа. «Артек» являє собою подробленние зерна пшениці, які при варінні перетворюються в однорідну масу. Цільнозернові пшениця виходить розсипчастою.

Пшеничну крупу попередньо замочувати не потрібно. Проте обов'язково зерна пшениці потрібно ретельно промити, щоб позбутися від домішок, скорлупок і дрібного сміття, яке потрапляє в крупу в процесі переробки.

Краще всього вибирати продукцію, розфасовану у пакети. Пшенична крупа в картонних коробках може втрачати свої смакові якості, оскільки вона дуже добре вбирає вологу.

Вибирайте режим приготування в залежності від моделі мультиварки. Це можуть бути програми «Рис-Крупи», «Каша», «Молочна каша», «Гречка».

Істотно скоротити час варіння пшеничної каші ви можете, вибравши програму «Мультиповар» (в окремих моделях, наприклад, фірми Редмонд, ця опція є). В такому разі вам потрібно встановити в ручному режимі температурний поріг.

Пшенична каша готується в мультиварці не в процесі кипіння, а шляхом томління. В ємності під мультиварки закритою кришкою створюється тиск і пар, під дією яких зерна пшениці розварюються.

Вибирайте тільки якісну пшеницю. Добірні пшеничні зерна мають світло-коричневий відтінок. Якщо крупа темного кольору, це свідчить про те, що вона неякісно виготовлена або просякнута вологою.

При варінні дотримуйтесь пропорції крупи і рідини. Для цього можна скористатися звичайним мірним стаканом або так званим мультистаканом.

Якщо ви хочете приготувати рідку пшеничну кашу, наприклад, для маленьких дітей, то потрібно взяти 1 частину пшениці і 6 частин рідини. Для приготування розсипчастої каші дотримуйтесь пропорції 1:3.

Пшенична каша в мультиварці на воді: рецепт приготування

Якщо ви дотримуєтеся дієтичного раціону або хочете, щоб страва мала низьку калорійність, приготуйте пшеничну кашу на воді. Таку кашу можна давати дітям, які неохоче п'ють молоко. В пшеничній крупі дуже багато корисних властивостей. Наші предки саме пшеницю вважали джерелом вітамінів, мінералів і мікроелементів.

Склад:

пшенична крупа («Артек» або цільнозернові) – 1 ст.;

вершкове масло;

вода – 3 ст.;

невелика щіпка солі.

Приготування:

Як вже говорилося, замочувати пшеничну крупу не потрібно. Її слід ретельно промити, краще всього під проточною водою. Робити це можна за допомогою друшляка або сита.

Візьміть ємність мультиварки і змастіть її ретельно злегка розтопленим вершковим маслом. Можна змащувати не всю поверхню чаші, а тільки верхній обідок. При бажанні ви можете використовувати соняшникову олію - в такому разі для змащування ємності візьміть спеціальний пензлик.

Викладіть пшеничну крупу в ємність мультиварки і додайте необхідну кількість води. Пшенична каша буде рідкою, якщо до 1 частини крупи додати 6 частин води. Розсипчаста каша вийде при дотриманні пропорцій 1:3. Потім все посоліть і перемішайте.

Задайте потрібну програму приготування. Краще всього використовувати режими «Рис-Крупи», «Каші», «Гречка». Для швидкого приготування підійде програма «Мультиповар» - тоді необхідно вибрати температурний режим 100-130°.

Варити кашу потрібно до завершення заданої програми. Після подачі звукового сигналу відкрийте кришку і додайте в пшеничну кашу трохи соняшникової олії або вершкового масла.

Все ретельно перемішайте і закрийте кришку. Залиште пшеничну кашу ще на 20-30 хвилин в мультиварці, щоб вона потомилась. Для цього краще всього використовувати спеціальну опцію автоматичного підігріву.

Готову пшеничну кашу можна подавати до столу з будь м'ясним блюдом або овочами. Таку кашу також приправляють солодкими сиропами і фруктами.

Пшенична каша на молоці в мультиварці: класичний рецепт

Включити в дитячий раціон можна молочну пшеничну кашу, приготовану в мультиварці. Для цієї страви підійде будь молоко жирності. Деякі господині беруть молочні продукти самої високої жирності.
Молочна пшенична каша в мультиварці стане повноцінним сніданком і зарядить ваших домочадців енергією на весь день.

Склад:

пшенична крупа (цільнозернові або «Артек») – 1 ст.;

масло вершкове;

молоко будь-якої жирності – 3 ст.;

невелика щіпка солі.

Приготування:

Як і в рецепті приготування пшеничної каші на воді, крупу спочатку потрібно гарненько промити, щоб видалити дрібне сміття, пил і залишки зернових скорлупок.

Рясно змастіть ємність мультиварки розм'якшеним вершковим маслом (можна використовувати маргарин).

Викладіть на дно ємності промиту пшеничну крупу і влийте потрібну кількість молока. Зверніть увагу: незважаючи на тип мірного посуду, пропорції завжди повинні становити 1:3 або 1:6 в залежності від консистенції пшеничної каші.

Закрийте каструлю і виберіть потрібну програму приготування. Для варіння пшеничної каші з додаванням молока краще всього вибирати програму «Каша молочна» або «Рис-Крупи». Деякі господині встановлюють режими «Мультиповар» або «Гасіння».

По завершенні програми, після подачі звукового сигналу відкрийте мультиварку і все ретельно перемішайте.

Щоб каша вийшла більш насиченою і розсипчастою, встановіть автоматичний підігрів і залиште її в мультиварці ще на 10-15 хвилин.

Готову кашу можна приправити маслом, ягодами, фруктами, цукатами, горіхами, карамеллю.

Як ще можна приготувати пшеничну кашу в мультиварці?

Існує незліченна кількість рецептів пшеничної каші в мультиварці. Ви можете приготувати повноцінний сніданок, гарнір до м'яса або вишукане блюдо з гусарським рецептами. В пшеничну кашу можна додавати свіжі або заморожені ягоди та фрукти, зелень, цукати, горіхи і навіть солодкі сиропи.
Якщо ви віддаєте перевагу дієтичну їжу, то спробуйте приготувати пшеничну кашу з руколою, шпинатом, салатними листям, базиліком або селерою. Щоб маса вийшла однорідною, готову кашу потрібно збити блендером.

Для приготування повноцінного вечері можна відварити пшеничну кашу з додаванням м'яса. Обов'язково перед варінням слід обсмажити м'ясо, а якщо ви будете додавати овочі, то їх потрібно пасерувати. Для цього вибирайте режим «Смаження» або «Обсмажування» (в залежності від моделі мультиварки назва програм відрізняється).


Пшенична каша не тільки корисна, але й дуже ситна і смачна. Трохи пофантазуйте, додайте нові інгредієнти - і вишукана страва з пшеничного крупи готово. А ваші домочадці обов'язково його оцінять і залишаться задоволеними.