Омлет в пакеті: рецепти з фото

Приготування пишного омлету може бути важким і заплутаним процесом. Спростити його можна за допомогою целофанового пакета і киплячої води. Омлет в пакеті - це простий і оригінальний спосіб зробити сніданок без клопоту.

Тонкощі приготування омлету в пакеті

Якщо ви все-таки вирішили спробувати приготувати омлет за допомогою пакета, необхідно дотримуватися деяких нюансів:

пакет для приготування повинен бути ідеально чистим і цільним;

для цієї страви підійде як звичайний целофановий, так і спеціальний пакет на блискавці, а також призначений для запікання;

перед тим як покласти пакет з готової яєчної сумішшю у воду, ще раз переконайтеся, що видалили з нього все повітря;

якщо ж ви готуєте за класичним рецептом, то, навпаки, необхідно залишити вільне місце, так як такий омлет в процесі варіння збільшиться в об'ємі;

опускайте пакет тільки у киплячу воду, робіть це акуратно, щоб не ошпарити руки;

якщо ви не хочете отримати харчове отруєння, точно дотримуйтеся часу варіння омлету, вказаного в рецепті;

один край пакета повинен бути завжди на поверхні води;

використовуйте тільки свіжі та якісні продукти;

після того, як дістали пакет з киплячої води, трохи прочиніть його і дайте вийти зайвої пару.

Готувати омлет в пакеті можна за класичним рецептом, а також з різними добавками і начинками.
Плюси приготування омлету в пакеті:

не потрібно турбуватися, що ваш омлет підгорить або погано просмажиться;

приготувати омлет в пакеті в киплячій воді можна навіть в похідних умовах;

таке блюдо ідеально підійде людям, яким протипоказана смажена їжа;

для начинки можна використовувати залишки готових продуктів.

Класичний варений омлет в пакеті: рецепт з фото

Склад:

яйця курячі - 3 шт.;

пастеризоване молоко 25% жирності - 1/3 ст.;

голландський сир - 100 г;

кухонна сіль;

2 целофанових пакетів.

Приготування:

Наливаємо воду в каструлю трохи більше половини і ставимо на вогонь закипати. В цей час підготуємо основу для нашого страви.

Курячі яйця додаємо в миску, додаємо молоко, солимо і добре збиваємо. Для цього процесу можна використовувати віночок або міксер.

Сир натираємо на дрібній тертці і додаємо до збитим яєць, ретельно перемішуємо ложкою.

Для зручності слід взяти банку або більшу літровий кухоль. Складаємо пакети за принципом «один в одного» і в кухоль. Розправляємо краю і закріплюють гумкою.

Вливаємо отриману суміш у пакет і щільно зав'язуємо край.

Акуратно опускаємо в окріп і залишаємо варитися на 20 хвилин.

Після закінчення часу дістаємо пакет з води. Відкриваємо з одного краю і даємо настоятися і охолонути.

Викладаємо омлет з пакета й розрізаємо на порційні шматочки.

За бажанням прикрашаємо листям салату і рубаною зеленню. Смачний і корисний сніданок можна подавати до столу.

Приготовлений по такому рецепту омлет - дуже корисна і дієтична їжа, оскільки до її складу не входить масло. Якщо ви сумніваєтеся в користь даного страви з-за використання целофанових пакетів, зварити такий омлет можна у звичайному банку.

Апетитний омлет з начинкою, приготований в пакеті

Склад:

курячі яйця - 2 шт.;

2 печериці;

1/2 Ст. тертого сиру;

1 ст. л. дрібно порубаного цибулі;

2 ст. л. дрібно нарізаного помідора;

шинка - 2 скибочки;

1 ст. л. аджики.

Приготування:

Візьміть спеціальний пакет для варіння омлету та встановіть його, як зазначено в попередньому рецепті.

Вбийте курячі яйця і щільно закрийте блискавку пакету, уважно слідкуйте за тим, щоб не залишилося надлишків повітря.

Інтенсивно потрусіть і розімніть пакет руками, щоб яйця добре взбились.

Розпакуйте і додайте в яєчну масу решту дрібно порубані інгредієнти.

Приберіть надлишок повітря і закупорьте пакет.

У великій каструлі закип'ятіть воду.

Опустіть пакет в окріп. Можна приготувати кілька видів омлетів в пакеті, використовуючи 1 каструлю з киплячою водою.

Проваріть омлет приблизно 30 хвилин. Після цього дістаньте пакет і викладіть готову страву на тарілку.

Варений омлет в пакеті з сиром і кальмарами

Склад:

курячі яйця - 3 шт.;

вершковий сир - 50 г;

молоко – 1/2 ст.;

консервовані кальмари - 100 г;

сіль;

зелень.

Приготування:

Сир натираємо на дрібній тертці.

Кальмари нарізаємо маленькими кубиками або пластинками, за бажанням.

У миску вбиваємо яйця, додаємо молоко і солимо. Ретельно збиваємо вінчиком або виделкою до отримання однорідної маси.

Висипаємо в миску тертий сир з кальмарами і перемішуємо за допомогою лопатки.

Виливаємо масу в пакет. Прибираємо надлишок повітря і щільно застібаємо.

Акуратно опускаємо пакет в каструлю з киплячою водою.

Варимо наш омлет на повільному вогні 25 хвилин.

Готовий омлет дістаємо з пакету і викладаємо на тарілку. Подаємо до столу, попередньо прикрасивши зеленню.

Варений дитячий омлет з перепелиними яйцями та овочами

Дуже часто дітей складно умовити є корисні і потрібні продукти. Але тут можна піти на маленьку хитрість. Більшість дітей із задоволенням на сніданок їдять омлет, так чому б не приготувати його з цими корисними продуктами? Такий омлет можна готувати дітям від року і старше.

Склад:

6 перепелиних яєць;

кукурудза варена - 50 г;

брокколі варена - 50 г;

цвітна капуста варена - 50 г;

молоко - 1/3 ст.

Приготування:

Якщо овочі сирі, їх слід перед готуванням омлету відварити.

Кукурудза з молодого качана вариться приблизно 20 хвилин після закипання води. Цвітна капуста - від 10 до 15 а брокколі - близько 5-7 хвилин. Але найкращим варіантом буде, якщо ви приготуєте овочі на пару.

У миску вбийте яйця і перемішайте виделкою до однорідної маси, збивати немає необхідності.

Додайте молоко і знову все перемішайте.

Подрібніть овочі на маленькі шматочки, всі помірно посоліть.

Візьміть рукав для запікання і перевірити його цілісність.

Викладіть варені і подрібнені коренеплоди в пакет і рівномірно розподіліть вміст.

Залийте овочі молочно-яєчною сумішшю і закрийте край пакета, щільно зафіксувавши кліпсою. Залиште трохи простору в пакеті, так як під час варіння вміст збільшиться в об'ємі.

Опустіть пакет в киплячу воду і проварити приблизно 15-20 хвилин до готовності на середньому вогні.

Готовність омлету можна визначити, якщо трохи висунути рукав з води і перевірити наявність у ньому рідини.

Готовий омлет потрібно дістати з пакета і викласти на тарілку. Подавати краще з легкими овочами і хлібом. Гарячий омлет також можна посипати дрібно потертим вершковим сиром.

Входить до складу цього рецепта молоко незамінне для маленьких діток. Начинку можна підбирати на свій розсуд, замінивши її, наприклад, на варену картоплю, куряче м'ясо або рибу.
Приготувати варену омлет в пакеті дуже просто. Це дієтичне і в той же час смачне і корисне блюдо підкорить всю вашу сім'ю. Харчуйтеся правильно і будьте здорові!