•  – Габіони своїми руками: покрокова інструкція з фото, особливості та рекомендації 
  •  – Як створити в'язану жилетку своїми руками? 
  •  – Як намалювати "Еквестрію герлз" поетапно? 
  •  – Як зробити паперові кораблики: кілька способів 

Омлет з помідорами і сиром на сковороді

Омлет давно став традиційним блюдом, ідеально підходить на сніданок. Класичним вважається омлет, до складу якого входять тільки збиті яйця. Але в наші дні існує така величезна різноманітність рецептів цієї страви, що можна навіть розгубитися, вибираючи серед них. Сьогодні ми розглянемо, як приготувати омлет з помідорами і сиром.

Секрети приготування смачного омлету


Омлет з помідорами і сиром на сковороді

Для того щоб правильно приготувати омлет, не потрібно мати кулінарну ступінь, навіть початківець кухар зможе освоїти цю страву. Існує кілька цікавих секретів, як смачно приготувати омлет з помідорами:

  • Щоб омлет вийшов апетитним, слід ретельно збивати яйця і молоко - найкраще робити це не з допомогою міксера, а віночком від руки.

  • Начинка додається до яєчної маси тільки після попереднього обжарювання.

  • Надлишок рідини зіпсує блюдо.

  • Кришка сковороди, змазана зсередини шматочком вершкового масла, допоможе омлету залишитися пишним і не осісти.

  • Щоб яйця не пригорали, необхідно злегка потрусити сковороду під час приготування. Правильно приготований омлет плавно зісковзує зі сковороди без зусиль.

  • Додавайте борошно акуратно, щоб консистенція для омлету не перейшла в млинцеву. Оптимальне співвідношення борошна і яєць: 1 до 1.

  • Важливою частиною в приготування ідеального омлету вважається правильно підібрана посуд. Краще всього використовувати сковороду з товстим і рівним дном. Кришку потрібно брати з отвором для виходу зайвої вологи.

  • Кропом і зеленню посипається тільки готову страву.

  • Свіжозаморожені овочі спочатку потрібно розморозити і злити з них зайву рідину.


  • З приходом на кухню сучасної техніки омлет можна готувати не тільки на сковороді і в духовці, але і в мікрохвильовій печі, а також в мультиварці.


    Тонкий омлет з сиром і помідорами на сковороді


    Склад:



  • 30 г розтопленого вершкового масла;

  • 2 - 4 великих яйця;

  • 3-6 ст. л. молока;

  • 3-6 ст. л. тертого сиру;

  • 3-5 маленьких помідорів;

  • маленька цибулина.


  • Приготування:



  • Акуратно збийте яйця, приправлені сіллю, з молоком.
    Омлет з помідорами і сиром на сковороді


  • Візьміть чавунну сковороду і розтопіть вершкове масло на слабкому вогні.

  • Коли масло спіниться, влийте яєчну суміш на сковороду і готуйте протягом двох хвилин.
    Омлет з помідорами і сиром на сковороді


  • Зменшіть вогонь і додайте, рівномірно розподіляючи, дрібно порізану цибулю. Цибулю можна заздалегідь обсмажити за бажанням.

  • Зверху посипте сиром і додайте помідори. Яйця з помідорами посоліть за смаком. І готуйте ще 5-6 хвилин.

  • Поверніть омлет навпіл і зніміть сковороду з вогню. Накрийте кришкою, дайте настоятися близько 2 хвилин.

  • Перекладіть омлет на порційну тарілку, приправити його зеленню і подавайте з овочами.
    Омлет з помідорами і сиром на сковороді



  • Омлет з сиром і помідорами в мультиварці


    Склад:



  • 1/3 ст. молока;

  • 3-4 ст. л. борошна;

  • 1 ст. л. рослинного масла;

  • 100 г сиру чеддер;

  • яйця - 3 шт.;

  • помідор – 1-2 шт.;

  • печериці - 100 г;

  • розпушувач для тіста - 1 ч. л.;

  • шпинат;

  • сіль і перець.


  • Омлет з помідорами і сиром на сковороді

    Приготування:



  • Спочатку готуємо основу для нашого омлету. Вбиваємо яйця в піалу, вливаємо молоко, додаємо борошно і розпушувач.
    Омлет з помідорами і сиром на сковороді

  • Збиваємо всі інгредієнти віночком до отримання однорідної маси без грудочок і відставляємо в сторону.
    Омлет з помідорами і сиром на сковороді

  • Гриби промиваємо під проточною водою. Свіжі печериці нарізаємо на тонкі пластинки.

  • Шпинат також промиваємо, просушуємо і нарізаємо.

  • Сир натираємо на середній тертці.

  • В яєчну масу викладаємо сир, шпинат і шматочки грибів.
    Омлет з помідорами і сиром на сковороді

  • Все ретельно перемішуємо лопаткою.

  • Готуємо чашу мультиварки, наливаємо на дно трохи рослинного масла.

  • Виливаємо в чашу основу для омлету і поміщаємо в каструлю.

  • Встановлюємо мультиварці на режимі «Випічка» на 30 хвилин.

  • Через 5 хвилин приготування відкриваємо кришку мультиварки і додаємо шматочки нарізаних помідорів.

  • По завершенні роботи циклу «Випічка» включаємо мультиварку в режим «Підігрів» і залишаємо ще на 10-15 хвилин.

  • Красивий, смачний і ароматний омлет готовий.
    Омлет з помідорами і сиром на сковороді


  • Омлет на капустяної подушці з помідорами і сиром в духовці


    Омлет з помідорами і сиром на сковороді

    Склад:



  • білокачанна капуста - 1/4 маленького качана;

  • помідори - 2 шт.;

  • сир твердих сортів - 50 г;

  • яйце куряче - 3 шт.;

  • молоко - 300 мл;

  • сіль - 1 ч. л.;

  • улюблені спеції за бажанням.


  • Приготування:



  • Духовку потрібно попередньо розігріти до 180 градусів.

  • Капусту слід крупно нарізати і викласти на сковороду або форму для запікання.

  • Ретельно за допомогою віночка збиваємо яйця з молоком до однорідної маси. Солимо й додаємо улюблені спеції.

  • Заливаємо капусту сумішшю, розподіляючи рідина порівну.

  • Помідори потрібно помити, просушити і крупно нарізати. Викладаємо зверху капусти, солимо і перчимо.

  • Сир готуємо на тертці середніх розмірів і завершуємо верхній шар. Уважно стежте, щоб сиру вистачило на всю форму: чим щільніше його шар, тим соковитіше наш омлет.

  • Ставимо омлет в розігріту духовку приблизно на 30-35 хвилин.

  • Капустяний омлет готовий!




  • Не турбуйтеся, якщо омлет не вийшов з першої спроби, ви все одно навчитеся чудово готувати це чудове блюдо. Спробуйте поекспериментувати з начинками і придумувати свої рецепти – і у вас все обов'язково вийде! Приємного апетиту!

    Омлет з помідорами і сиром на сковороді
    • Коментують
    • Сьогодні
    • Читають