•  – Викрійка зайця-тільди в натуральну величину: особливості побудови, рекомендації та цікаві ідеї 
  •  – Як зробити Діда Мороза своїми руками: фото, матеріали, цікаві ідеї 
  •  – Габіони своїми руками: покрокова інструкція з фото, особливості та рекомендації 
  •  – Саморобка "Заєць" з капусти: майстер-клас, корисні поради для спільної творчості з дітьми 

Бутерброди з червоною рибою: рецепти з фото

Кожна господиня знає, наскільки корисна риба. Саме в морепродуктах міститься величезна кількість мінералів, мікроелементів і вітамінів, необхідних для повноцінного функціонування організму. Прикрасою будь-якого столу стануть на перший погляд буденні, але в той же час вишукані бутерброди, особливо якщо вони приготовані з червоною рибою.

Для них краще використовувати сьомгу, горбушу або форель. Отже, як приготувати дуже смачні бутерброди з червоною риби?
Бутерброди з червоною рибою: рецепти з фото

Бутерброди з червоною рибою: оформлення страви


Звичайно, будь-яка господиня прагне приготувати до святкового столу смачні страви. А щоб страва користувалося успіхом серед гостей, його потрібно правильно оформити і подати. Бутерброди з червоною рибою можна оформити у вигляді канапе. Для цього вам буде потрібно вирізати однакові квадратики з багета або хліба, викласти всі інгредієнти шарами і нанизати на шпажку. Зверху шпажки можна прикрасити маслинами або скибочками фруктів.
Бутерброди з червоною рибою: рецепти з фото

Якщо придивитися, як у дорогих ресторанах подають такі бутерброди, то можна знайти кілька цікавих ідей для себе. Приміром, з червоної риби можна зробити фігурки у вигляді зірки або викласти її по спіралі, а в центрі бутерброд прикрасити томатами або оливками.
Бутерброди з червоною рибою: рецепти з фото

Найпоширеніший спосіб оформлення бутербродів, приготовлених з червоною рибою – це канапе у вигляді божої корівки. Звичайно, з оформленням доведеться потрудитися. Помідори черрі розрізаються і викладаються в якості крил, а точки робляться з маслин або майонезу. Для прикраси бутербродів можна використовувати моркву і свіжу зелень.
Бутерброди з червоною рибою: рецепти з фото



Бутерброди з червоною рибою: рецепти з фото


Як правило, спосіб приготування всіх бутербродів ідентичний. Відміну полягає у використовуваних інгредієнтів і оформленні. Давайте розглянемо кілька найбільш поширених рецептів.

Бутерброди з сьомгою: класичний рецепт


Бутерброди з червоною рибою: рецепти з фото

Склад:



  • вершкове масло;

  • багет або білий хліб;

  • маслини;

  • сьомга.


  • Приготування:



  • Хліб потрібно нарізати тоненькими скибочками приблизно однакового розміру.
    Бутерброди з червоною рибою: рецепти з фото

  • На порізані скибочки хліба тонким шаром потрібно намазати масло, яке попередньо можна злегка розтопити.
    Бутерброди з червоною рибою: рецепти з фото

  • Сьомгу нарізаємо тоненькими скибочками, бажано, щоб смужки виходили довгими.
    Бутерброди з червоною рибою: рецепти з фото

  • Сьомгу викладаємо на хліб у вигляді спіралі.

  • В середину бутерброда (спіралі з риби) викладаємо маслину, можна попередньо її розрізати і видалити кісточку.


  • Рецепт приготування бутерброди з червоною рибою і сиром


    Бутерброд з рибою і сиром виходить в міру солоною і дуже ніжним. Спробувавши таку закуску, ваші гості і близькі обов'язково залишаться задоволеними.
    Бутерброди з червоною рибою: рецепти з фото

    Склад:



  • хліб (житній або білий);

  • бринза – 250-350 г;

  • томати;

  • слабосолона або копчена червона риба – 200-300 р;

  • свіжий кріп;

  • оливки;

  • лимон.


  • Приготування:



  • Батон хліба нарізати тонкими пластинами. Якщо ви любите тости, то хлібні скибочки можна злегка підсмажити.

  • Щоб оформлення бутербродів вийшло красивим, з шматочків хліба з допомогою склянки можна вирізати однакові кружечки.

  • Сир нарізати порційними пластинками, помідори – півкільцями, а червона риба – невеликими тонкими шматочками.

  • На шматки хліба всі інгредієнти викладаються шарами: помідори, бринза, риба.

  • Зверху на рибу викладаємо шматок хліба і всі нанизуємо на шпажку або зубочистку.

  • Можна на шпажку також нанизати маслину.

  • Бутерброд прикрашається зеленим кропом. Зверху канапе можна злегка побризкати соком лимона.


  • Рецепт вишуканих бутербродів, запечених з червоною рибою


    В якості закуски до будь-якого столу підійдуть запечені бутерброди. Секрет їх приготування простий.
    Бутерброди з червоною рибою: рецепти з фото

    Склад:



  • здобні булочки, присипані кунжутом;

  • твердий сир – 250-300 г;

  • червона риба – 350 г;

  • майонез.


  • Приготування:



  • Рибу нарізаємо скибочками і злегка відварюємо в підсоленій воді протягом 5-7 хвилин.

  • Здобні булочки потрібно розрізати впоперек таким чином, щоб вийшло дві половинки.

  • Кожну частину булки змастіть майонезом.

  • Зверху на нижню частину булочки викладаємо відварну червону рибу.

  • Натираємо сир на дрібній або середній тертці.

  • Шматочки риби зверху посипаємо рясним кількістю сиру і накриваємо другою половиною булки.

  • Заготовлені бутерброди викладаємо на деко, а потім ставимо в духовку.

  • Запікати в духовій шафі при температурі 180° не більше 15 хвилин.

  • Бутерброди можна виймати, коли сир повністю не розплавиться.



  • Рецепт бутербродів, приготованих з копченої червоної риби


    Для любителів чорного хліба або багета з борошна грубого помелу і копченостей чудово підійде цей рецепт.
    Бутерброди з червоною рибою: рецепти з фото

    Склад:



  • сир-150 г;

  • копчена риба червона – 6 порційних шматочків;

  • хліб чорний – 6 шматочків;

  • кріп зелений;

  • 1 зубок часнику.


  • Приготування:



  • Попередньо часник потрібно подрібнити, для цього можна скористатися пресом.

  • Сир викладаємо в окремий посуд і додаємо в нього часник.

  • Далі подрібнюємо зелень і додаємо в сир з часником.

  • Все ретельно перемішуємо. Якщо в процесі вимішування утворилася маса здається вам занадто сухе, то в неї можна додати 1-2 ч. л. майонезу або сметани.

  • Кожен скибочку хліба рясно змащуємо отриманою сумішшю.

  • Рибу ріжемо тоненькими пластинками і викладаємо зверху на намазаний сиром хліб.

  • Зверху бутерброди можна прикрасити кропом, кінзою або петрушкою.


  • Рецепт бутербродів з салатними листям і філе червоної риби


    В літній період можна приготувати найніжніші канапе з листям салату і філе малосольною червоної риби.
    Бутерброди з червоною рибою: рецепти з фото

    Склад:



  • масло вершкове;

  • батон хліба;

  • малосольна червона риба;

  • салатні листя;

  • петрушка;

  • маслини;

  • лимон.


  • Приготування:



  • Спочатку виконуємо всі підготовчі дії. Для цього салатні листя ретельно вимиваємо і поміщаємо в посудину з холодною водою приблизно на півгодини, щоб вони придбали додаткову хрусткость.

  • Хліб нарізаємо однаковими скибочками.

  • Лимон слід нарізати півкільцями, очистити від кісточок.

  • Рибу потрібно нарізати порційними шматками. Малосольну червону рибу можна порізати тонкими пластинками або довгими смужками.

  • Виймаємо салатні листя з води і ретельно висушуємо.

  • Потім формуємо бутерброд: на шматочок хліба викладаємо салатний лист, малосольну червону рибу (можна нанизати огірок або авокадо).

  • Для фіксування всі верстви пронизиваются шпажкою або зубочисткою.

  • На зубочистку потрібно нанизати лимонну часточку і маслину.

  • Зверху на бутерброд викладаємо гілочку петрушки або кропу.


  • Рецепт смачних канапе з авокадо і червоною рибою


    Бутерброди з червоною рибою: рецепти з фото

    Склад:



  • булочки здобні;

  • авокадо – 1 шт.;

  • риба червона слабосолона;

  • огірок;

  • лимон;

  • сир твердий.


  • Приготування:



  • Рибу, лимон, авокадо і огірки потрібно нарізати невеликими пластинками.

  • Булочку слід розрізати впоперек і в середину покласти сир, червону рибу, часточки огірка і авокадо.

  • Зверху надівається шпажка і прикрашається лимоном. При бажанні можна використовувати каперси.


  • Бутерброди з червоною рибою: рецепти з фото


    Як бачите, всі рецепти дуже прості. Бутерброди, приготовані з червоною рибою, стануть незамінною закускою на повсякденному та святковому столі. Ви можете вносити свої зміни в рецепти в залежності від кількості порцій. Приємного апетиту!
    Бутерброди з червоною рибою: рецепти з фото
    • Коментують
    • Сьогодні
    • Читають