•  – Шарф з косами спицями: схема візерунка, опис роботи 
  •  – Смартфон Samsung Galaxy S4 GT-I950016Gb: огляд, опис, характеристики і відгуки 
  •  – GPS-трекер для автомобіля. Який GPS-трекер вибрати для автомобіля? Встановлення GPS-трекера на автомобіль. Підключення GPS-трекера 
  •  – Кращі марки китайських телефонів: огляд, характеристики, моделі та відгуки 

Картопля в мундирі: рецепти і способи приготування

Картопля в мундирі можна робити по-різному. Якщо вам потрібно приготувати якийсь салат, то такий овоч необхідно просто відварити, а потім остудити, почистити і подрібнити. Якщо ж ви хочете зробити повноцінне друге блюдо, то картоплю в мундирі краще запекти в духовій шафі. Але про все по порядку.
Картопля в мундирі: рецепти і спобличчя приготування





Варимо картоплю в мундирі в мультиварці

Як правило, картоплю відварюють в мундирі лише тоді, коли вона необхідна для додавання в який-небудь салат (наприклад, олів'є, оселедець під шубою, «Мімоза» та ін.). Для цього нам знадобляться наступні компоненти:
  • вода питна - близько 1-16 л;
  • кухонна сіль велика - десертна ложка;
  • картопля середнього розміру - 3-5 шт. (залежить від цілей).
  • Процес приготування

    Картопля в мундирі, рецепт якого передбачає використання мультиварки, відварюється досить швидко. Для цього потрібно ретельно помити бульби під гарячою водою, використовуючи щіточку. Далі картоплю необхідно помістити в чашу пристрою, залити водою і всипати трохи солі. В такому складі овоч рекомендується варити в програмі гасіння близько 40 хвилин. За цей час бульби стануть повністю м'якими, і їх можна сміливо використовувати за прямим призначенням. Але перед цим потрібно повністю остудити і очистити від шкірки.




    Робимо смачна картопля в мундирі в духовці

    Якщо вам потрібно приготувати ситний гарнір до будь-якого м'яса, то бульби картоплі слід запекти в духовій шафі. Для цього нам знадобляться:
    Картопля в мундирі: рецепти і спобличчя приготування
  • олія дезодорована соняшникова - 2 великі ложки;
  • олія натуральне вершкове несолоне - 1 велика ложка;
  • сіль поварена невелика - десертна ложка;
  • картопля середньої величини довгастий - 5-8 шт. (залежить від кількості порцій);
  • сушений кріп - 2 десертні ложки;
  • перець подрібнений - пару великих пучків.
  • Обробка овочів

    Перш ніж запекти картоплю в мундирі в духовці, його слід гарненько помити в гарячій воді, використовуючи для цього жорстку щітку. Далі овоч потрібно порізати уздовж навпіл і полити сумішшю з солі, сушеного кропу і перцю. Здійснювати дані дії слід безпосередньо перед термічною обробкою продукту. В іншому випадку картопля може досить швидко почорніти.

    Процес формування і запікання в духовці

    Перед тим як помістити картоплю в мундирі в духовку, слід взяти великий лист, а потім рясно змастити його дезодорованим соняшниковою олією. Якщо ви бажаєте отримати більш ароматний і смачний гарнір, то потрібно викласти на лист і кілька шматочків кулінарного жиру. Далі в посуді необхідно розмістити весь нарізаний і присмачений спеціями картоплю. Причому робити це слід в один шар. Якщо ж овоч залишився, то краще викласти його в іншу форму, змащену аналогічним чином.
    Картопля в мундирі: рецепти і спобличчя приготування
    Після того, як деко заповниться, його потрібно помістити в духовку, розігріту до 215 градусів. Готувати картоплю в мундирі бажано близько 50 хвилин. При цьому через півгодини після початку термічної обробки, його рекомендується перевернути за допомогою виделки або лопатки. Це необхідно для того, щоб картопля рівномірно підрум'яниться з усіх боків.

    Правильно подаємо до столу запечена картопля

    Після того як овоч запечеться в духовій шафі, його слід акуратно зняти з листа, а потім викласти на велику тарілку. Подавати такий гарнір до столу потрібно в гарячому стані разом з м'ясом і салатом із зелені і свіжих овочів.

    Готуємо "Крихітку-картоплю в духовці

    Якщо ви хочете зробити картопля, запечена в мундирі, у вигляді повноцінного гарячого страви, то рекомендуємо скористатися наступним рецептом. Отже, нам потрібні:
  • майонез великої жирності - 2 великі ложки;
  • паста томатна - десертна ложка;
  • сіль поварена невелика - застосовувати на розсуд;
  • картопля середньої величини довгастий - 5-8 шт. (залежить від кількості порцій);
  • часник - кілька зубчиків;
  • бекон ароматний - кілька скибочок;
  • сушений кріп - 2 десертні ложки;
  • перець подрібнений - пару великих пучків.
  • Картопля в мундирі: рецепти і спобличчя приготування

    Обробка овоча

    Перш ніж запекти "Крихітку-картоплю" в мундирі, слід гарненько обробити основний інгредієнт. Для цього довгасті бульби потрібно помити в гарячій воді, використовуючи щітку, а потім не до кінця розрізати їх на дуже тонкі кружечки, щоб у підсумку ви отримали своєрідну "книжку". Далі необхідно порізати бекон і зубчики часнику натерти на тертці.

    Приготування соусу

    Щоб смачно запекти картоплю в мундирі за допомогою духової шафи, слід використовувати ароматний соус. Для цього необхідно змішати майонез з томатною пастою, а потім додати до них натертий часник, сіль, сушений кріп і подрібнений перець. Для гостроти і насиченості смаку в таку заправку можна додатково покласти і інші приправи.

    Формуємо ароматне блюдо

    Після того, як соус буде приготовано, необхідно викласти надрізаний картоплю на щільну кулінарну фольгу, а потім помістити між усіма скибочками по невеликому шматочку бекону. Далі овоч потрібно присмачити ароматним соусом в кількості 1-2 великих ложок. На завершення "Крихітку-картоплю" необхідно щільно загорнути в кулінарну фольгу і викласти на деко. Аналогічним чином слід оформити та інші бульби.

    Запікаємо в духовці

    Після того, як будуть підготовлені всі згортки з "Крихіткою-картоплею", їх необхідно помістити в духовку і готувати близько години при температурі 220 градусів. За цей нетривалий час овочі повинні стати м'якими і добре просочитися ароматною заправкою. Якщо вам здалося, що картопля жестковат, то його рекомендується витримати в духовці ще близько 1/4 години.
    Картопля в мундирі: рецепти і спобличчя приготування

    Подаємо до столу оригінальне блюдо з картоплі

    Як бачите, немає нічого простіше, ніж запекти картоплю в мундирі в духовій шафі. Після того, як страва стане повністю м'яким, його потрібно вийняти і розкласти по тарілках. Розкривши кулінарну фольгу, "Крихітку-картоплю" слід у гарячому стані подати до столу разом із зеленню або свіжим овочевим салатом. Додатково підносити до такого обіду м'ясний продукт не рекомендується, так як це повноцінне друге блюдо, яке містить у собі і ароматний бекон, і ситний гарнір.
    Картопля в мундирі: рецепти і способи приготування
    • Коментують
    • Сьогодні
    • Читають