Варення з ківі. Варення з ківі на зиму: рецепт, фото

Чи Любите ви ківі, його солодко-кислий, а іноді терпкий смак? Швидше за все, так. А чи пробували ви варення з ківі? Навряд чи багато людей зможуть дати ствердну відповідь. А адже таке варення надзвичайно смачне, вишукане і оригінальне. Його можна сміливо подавати на стіл гостям і бути впевненими у тому, що вони залишаться задоволеними. У цій статті ми поділимося з вами різноманітними рецептами цих ласощів.

Варення з ківі

Купуємо в магазині стиглі та соковиті ківі, після чого можна приступати до приготування. Необхідні інгредієнти:

Ківі - 5-8 шт.

Цукор - 250 р.

Желатин.

Лимонний сік.

Першим ділом ретельно миємо плоди ківі, очищаємо їх від шкірки і ріжемо на дрібні кубики. Висипаємо в глибоку каструлю, в якій буде готуватися варення, і злегка приминаем м'якоть, щоб вона пустила сік. Тепер необхідно додати цукор, а також желатин (чайну ложку). Не забудьте і про столовій ложці лимонного соку. Ставимо каструлю на вогонь і варимо протягом 10 хвилин, не забуваючи постійно помішувати, щоб цукор повністю розчинився та варення не підгоріло. Знімаємо каструлю з плити, розсипаємо варення в банки або ж відразу після остигання подаємо на стіл. Смачне і красиве ласощі готовий. Порадуйте своїх близьких.

Як вам ідея з полуницею?

Представимо вашій увазі ще один цікавий рецепт варення з ківі з полуницею. Для його приготування вам знадобиться:

Півкілограма полуниці.

Півкілограма плодів ківі.

Кілограм цукру.

Ванільний цукор - 1 пачка.

Лимонний сік.

Моєму полуницю в холодній воді, видаляємо плодоніжки, ріжемо плоди на дрібні частини. Ківі теж миємо, акуратно чистимо і нарізаємо на маленькі кубики. Відправляємо полуницю і ківі в каструлю. Висипаємо туди ж звичайний цукор і ванільний. Ретельно перемішуємо, щоб цукор розчинився. Відставляємо сковороду в сторону на 15 години. Далі необхідно перемішати інгредієнти за допомогою блендера для того, щоб зробити з них однорідну масу.




Поставте каструлю на вогонь, доведіть її вміст до кипіння. Постійно помішуйте. Після того як варення закипить, зробіть вогонь менше і варіть ще протягом 10-12 хвилин. Не забувайте помішувати. Поки вариться варення, підготуйте банки: стерилізуйте їх, щоб готове ласощі можна було відразу розкласти. Загорніть банки. Зберігайте в холодильнику або в підвалі. Варення з ківі на зиму готово!

Ківі та банани - прекрасне поєднання!

Не подобається полуниця? Тоді варення з ківі і бананів точно доведеться за смаку. Ось вам рецептик. Інгредієнти:

Ківі - 10 шт.

Банан - 2 шт.

Півкілограма цукру.

Лимонний сік.

Желатин.

Очищаємо від шкірки ківі і банани. Розрізаємо фрукти на маленькі шматочки. Поміщаємо в каструлю. Додаємо цукор, желатин (1 столова ложка), лимонний сік (2 столові ложки). Перемішуємо всі інгредієнти вручну або за допомогою блендера. Ставимо каструлю на вогонь. Варимо, поки суміш не закипить, далі зменшуємо вогонь, варимо ще 10 хвилин. Закатуємо в банки. Ароматне і смачне варення готове. Насолоджуйтесь чудовим смаком! Як вам ідея приготувати варення з агрусу з ківі? Прекрасний смак забезпечений. До того ж таке варення - нечастий гість на столі сучасних господинь. Ви зможете по-справжньому здивувати своїх гостей.

Рідкісний варіант варення з аґрусом

Приступимо? Нам знадобиться:

Кілограм аґрусу. Жовтого або червоного - на ваш вибір.

Близько кілограма ківі.

Лимонний сік.

Лимонна цедра.

Півкілограма цукру.

Знімаємо шкірку з ківі, агрус з допомогою блендера подрібнюємо до однорідної маси. Інгредієнти кладемо в каструлю, додаємо туди цукор, лимонну кислоту, цедру лимона, ставимо ємність на плиту, чекаємо, поки варення закипить, після цього проварюємо приблизно півгодини. Обсяг повинен зменшитися в два рази. Не забувайте час від часу помішувати. Останнім етапом стане розкладання варення по банках. Приємного апетиту, їжте самі і пригощайте домашніх. Їм неодмінно сподобається!

Готуємо в мультиварці. Це легко і швидко!

У вас є мультиварка? Відмінно! Тоді варення з ківі можна приготувати в ній. Це займе ще менше часу, та й зусиль ви майже не витратите. Єдиний мінус мультиварки в тому, що багато варення в ній не звариш, хіба що 2-3 баночки, тому, щоб зробити запас для великої родини, доведеться готувати кілька разів. Якщо вас це не лякає, почнемо приготування. Нам знадобиться кілограм ківі і 400 грам цукру. Першим ділом почистимо фрукти, потім потрібно видалити тверду частину. Далі ріжемо ківі на маленькі шматочки, можна також натерти на крупній тертці. Як вам зручніше. Масу з плодів ківі перекладаємо в чашу мультиварки, туди ж висипаємо цукор, дуже ретельно перемішуємо м'якоть і цукор до повного його розчинення. Тепер виберемо режим "Гасіння", виставимо час (1 година). Не відходьте далеко від мультварки, так як варення потрібно помішувати кожні 5-10 хвилин. За 20 хвилин до закінчення кришку слід відкрити, щоб вся зайва волога випарувалася. Коли гасіння закінчиться, залишаємо варення в мультиварочной чаші, поки воно не загустнет. Тепер його можна подавати на стіл або закочувати в банки. Смакота яка!

Користь фрукта

До речі, чи знаєте ви про те, що ківі не тільки дуже смачний фрукт, але ще й надзвичайно корисний для організму?

Він зміцнює імунітет завдяки вмісту різноманітних вітамінів та мікроелементів (наприклад, В1В2 До і ін).

Регулярне вживання сприяє очищенню організму, виведенню з нього шлаків і нітратів.

Цей фрукт дуже люблять і ті, хто хоче схуднути, так як він спалює жири.

Ківі благотворно впливає на нервову систему людини.

Ці зелені фрукти широко використовуються в косметології в якості інгредієнтів для масок.

Вагітним жінкам просто необхідно їсти ківі, так як в ньому міститься кальцій і магній.

Ці фрукти допомагають при гіпертонії, атеросклерозі, тромбозі та багатьох інших захворюваннях.

Тепер ви зрозуміли, наскільки корисний ківі. Тому купуйте кілька кілограмів і варіть варення з ківі на зиму, щоб пригощати домашніх і гостей. До того ж він чудово виглядає на святковому столі, так як має гарний смарагдовий колір. Приємного апетиту і гарного настрою, будьте здорові!