Салат «Курочка Ряба»: опис та рецепти

Всі знають, що, маючи одну і ту ж назву, салати можуть істотно відрізнятися своїми інгредієнтами один від одного. Салат «Курочка Ряба» не є винятком. Сьогодні ми розглянемо кілька способів його приготування.

«Курочка Ряба» шарами

Найбільш поширеним варіантом даного блюда є салат «Курочка ряба» шарами. Він настільки смачний, що смак його догодить навіть самому вимогливому гостя.




Отже, для його приготування вам знадобиться наступний набір продуктів:

печінка куряча (300 грам);

мариновані огірки (2 невеликих);

яйця варені (3 штуки);

1 банка солодкої кукурудзи;

відварене філе курки (грудка 1);

2-3 невеликі цибулини;

пара невеликих варених морквин;

велика пачка майонезу.

Як ви вже зрозуміли, салат викладається шарами, кожен з яких змащується майонезом. На дно блюда натираємо на крупній тертці відварену печінку. На другий шар припадають дрібно нарізані огірки. На другий - нарізані яйця (1 жовток залишаємо для того, щоб прикрасити салат «Курочка Ряба»). Після укладаємо маринований порізаний великими кільцями цибулю і дрібно посічену або натерту на тертці зварену моркву. Засипте все кукурудзою, зверху прикрасьте залишилися жовтком. Не забудьте, кожен шар повинен бути добре промазан майонезом!




Поставте салат в холодне місце. Через кілька годин він добре просочиться і буде готовий до обіду.

Варіант № 2

Цей салат «Курочка Ряба» відрізняється легкістю і, завдяки своїм яскравим кольорам, створює літній настрій. Візьміть курячу грудку, відваріть, дайте їй охолонути і подрібніть її. Порвіть руками листя салату, поріжте соломкою 2 невеликих огірка. Томати черрі розрізати на 2 частини, якщо вони середнього розміру, або на 4 у тому випадку, якщо вони дрібні. Додайте сюди консервовану кукурудзу. Перемішайте всі інгредієнти і викладіть на блюдо. Для заправки вам знадобиться зелень, кунжут, сік лимона і кукурудзяна (або оливкова) олія. Все це потрібно збити блендером. Цим соусом полийте салат і присипте його зверху тертим твердим сиром. Приємного апетиту!

«Ряба» з ананасом

Якщо ви любите страви з додаванням тропічних фруктів, то салат «Курочка Ряба» з ананасом - це саме те, що вам потрібно. Для його приготування вам знадобиться нарізати шматочками відварне куряче філе, відокремлене від серцевини яблуко і ананас. Після цього відваріть 1 невелику цвітну капусту і її подрібніть. Змішайте всі інгредієнти і додати 100 г попередньо розпарених родзинок. Перемішайте знову. Заправка робиться дуже просто. Для цього візьміть 50 г майонезу і трохи подрібненого часнику. Перемішайте все до однорідної маси. Заправте всі інгредієнти соусом. А зверху покришіть волоські горіхи. Тепер салат можна подавати до столу.

«Курочка Ряба», варіант № 3

Ще один полегшений салат «Курочка ряба», в який входять гриби. Отже, запасіться такими інгредієнтами:

2 стегенця;

1 невелика банка зеленого горошку;

1 невелика цибулина;

5 яєць;

200 г грибів шампіньйонів;

пара невеликих маринованих огірків;

зелень;

майонез.

Відваріть стегенця, відокремте їх від кісток і порізати на невеликі шматочки. Подрібніть цибулю і гриби, підсмажте на соняшниковій олії до золотистого кольору. Яйця відваріть. Подрібніть окремо білок і жовток. Огірки потріть на тертці і трохи відіжміть, щоб з них витекла рідина. Візьміть глибоку салатницю і починайте укладати інгредієнти шарами, кожен змащуючи майонезом:

курятина;

горошок;

смажені гриби з цибулею;

білок;

огірки;

жовток.

Такий салат стане гарним стравою на будь-якому святі. Як бачите, видів цієї страви багато. Всі вони відрізняються один від одного. Тому якщо ви не знаєте, який з них приготувати, ми радимо почати з першого рецепта. Вам, безсумнівно, сподобається, а в подальшому ви спробуєте інші три салату.