Добрі поради » Рецепти » Смачні деруни: рецепт простий і доступний

Смачні деруни: рецепт простий і доступний

24-04-2015, 08:18
1 471
0
Деруни, мабуть, саме знамените білоруське блюдо. Існує безліч різних рецептів їх приготування. Картопля, є основним інгредієнтом цього блюда, може натиратися як великої, так і на дрібній тертці. Крім цього, можна приготувати їх навіть з пюре. Якщо ви хочете випробувати свої кулінарні навички, ця стаття допоможе вам приготувати чудові деруни.




Рецепт приготування
Смачні деруни: рецепт простий і доступний
Нерідко господині експериментують з начинкою для дерунів, додаючи в картоплю найрізноманітніші продукти. Перш за все, вам потрібно правильно вибрати самі бульби, щоб у вас вийшли смачні деруни. Рецепт може мати на увазі різні варіації цього продукту. Найкраще вам підійде зрілий і червоний коренеплід. Молода картопля краще не брати, оскільки він містить менше крохмалю, який необхідний для додання в'язкості. Обов'язково відіжміть весь сік, якщо ви хочете отримати більш щільні деруни. Рецепт, який є найбільш простим на сьогоднішній день, полягає в наступному. Вам потрібно просто натерти картоплю на тертці, підсолити і викладати на сковороду, обсмажуючи на олії з обох сторін. У масу для цієї страви можна також додавати цибулю, овочі або гриби за бажанням. Можна також отримати ситні деруни, якщо ви включите в рецепт шматочки рубленого м'яса і фаршу. Не забудьте приправити їх спеціями або приправами для додання більш яскравого смаку.




Деякі хитрощі Між іншим, цибулю додають у деруни не тільки заради смакових відчуттів.
Смачні деруни: рецепт простий і доступний
Він перешкоджає швидкому потемніння картоплі. З цією ж метою іноді використовують ложку кефіру або молока. Крім того, не варто переборщувати з борошном, адже основний елемент цієї страви все ж картопля. Для того щоб ваші деруни добре просмажаться (особливо цей факт важливий, якщо ви готуєте їх з начинкою), то готуйте цю страву, накриваючи кришкою. До столу воно подається гарячим, поки картопляні оладки ще зберегли золотистий колір і приємний хрускіт. Якщо ви хочете додати пікантність і вишуканість, то сміливо додавайте соус з часнику і пряних трав у деруни. Рецепт від цього буде тільки цікавіше, а смак - оригінальне. Якщо ви не дуже любите картоплю або просто стежите за своєю фігурою, то можна спробувати традиційні кабачкові деруни. Смак виходить ніжніше, а калорій менше в рази. Деруни з кабачків
Смачні деруни: рецепт простий і доступний
Рецепт приготування цієї страви передбачає наступні складові: 700 г кабачків, 2 курячих яйця, столова ложка солі, чорний перець і трохи зелені, 1 склянка борошна і 50 грам сиру. На приготування вам знадобиться півгодини. Для початку кабачки очистіть від шкірки. При використанні осінніх плодів необхідно видалити середину з насінням. Половину кабачків потрібно натерти на крупній тертці, а другу - на дрібної, щоб надати дерунам соковитості. Складіть масу в миску, додайте яйця, сіль і спеції з травами. Ретельно перемішайте. Натертий на дрібній тертці сир і додати в масу. Висипте борошно і зніміть пробу. Якщо необхідно, доповніть масу сіллю або спеціями. Розігрійте рослинне олія в сковороді і викладіть ложкою три або чотири порції, в залежності від її величини. Розрівняйте і трохи примніть тісто, щоб товщина не перевищувала 1 см. Обсмажуйте деруни до одержання рум'яної скоринки з обох сторін. Готове блюдо чудово поєднується зі сметаною, а також підійде до овочевого салату або легкого супу. Тепер ви знаєте, як приготувати картопляні або кабачкові деруни. Рецепт їх абсолютно нескладний, що дозволяє радувати себе ці стравою досить часто.
Схожі добрі поради по темі
Деруни з сиром: 5 оригінальних рецептів з докладним описом
Деруни з сиром: 5 оригінальних рецептів з докладним описом
Деруни - це блюдо, яке користується величезною популярністю практично в будь-якій країні, де росте картопля. Їх роблять у вигляді млинців або
Деруни в духовці: рецепти приготування
Деруни в духовці: рецепти приготування
Картопляні деруни в духовці – дуже просте, але в той же час неймовірно смачне і ситне блюдо. Процес приготування не забере у вас більше 40 хвилин, що
Деруни з картоплі - рецепт доступний кожному
Деруни з картоплі - рецепт доступний кожному
Деруни з картоплі - рецепт самого пізнаваного страви, яке бере свій початок в білоруській кухні. На перший погляд, у приготуванні цих коржів немає
Як приготувати деруни з картоплі правильно?
Як приготувати деруни з картоплі правильно?
Блюдо, яке ви сьогодні будете готувати, має білоруське походження і досить смішну назву. Ще не вгадали, що це за страва? Звичайно ж, це деруни.
Рецепт дерунів з картоплі - просто і смачно
Рецепт дерунів з картоплі - просто і смачно
У нашій країні деруни визнано одним з найбільш популярних іноземних страв. Родом вони з Білорусі. У рідній країні це блюдо називають картопляними
Як приготувати деруни: народні традиції в тарілці
Як приготувати деруни: народні традиції в тарілці
У статті дається кілька рецептів приготування дерунів, детально описується технологія готування і даються корисні поради.