Добрі поради » Цікаве » Бичок м'ясної породи: фото та огляд найвідоміших порід биків

Бичок м'ясної породи: фото та огляд найвідоміших порід биків

28-04-2016, 14:42
2 022
0
Всі породи корів діляться на три великі групи: м'ясні, молочні і м'ясо-молочні. Звичайно ж, найбільш популярною різновидом ВРХ є друга. Однак і м'ясних корів у фермерських господарствах тримають досить-таки часто. Порід таких тварин існує безліч. Самих же популярних у нас в Росії всього п'ять.

Основна класифікація

М'ясні породи биків, у свою чергу, поділяються на три основних групи:
  • Британського походження. До цієї групи відносяться абердин-ангуська, галловейская, шортгорнская і герефордська породи. Основною відмінною особливістю корів цього різновиду є скоростиглість. Кращі м'ясні породи бичків цієї групи — герефордские та абердин-ангусские.
  • Франко-італійського походження — світло-аквітанська, шаролезька, мен-анжу, кіанська, маркиджанская, п'ємонті, симентальська. Загальними ознаками цих порід вважаються велику вагу і позднеспелость. У м'ясі бугайців цієї групи міститься не надто багато жиру.
  • Зебувидные і нові породи, виведені на їх основі. У цю групу входять брангус, санта-гертруда, брамузинская, каншен і т. д. Відмітними ознаками є великі розміри, пристосованість до спеки, стійкість до паразитарних захворювань.
  • Бичок м'ясної породи: фото та огляд найвідоміших порід биків

    Популярні м'ясні породи бичків в Росії

    У нас в країні найчастіше розлучаються такі різновиди м'ясних корів:
  • Казахська білоголова. Отримана була шляхом схрещування британських герефордов і місцевої казахсько-калмицької популяції. Порода виведена в СРСР у першій третині ХХ століття.
  • Абердин-ангуська. Ця порода була отримана в Шотландії.
  • Герефордська. Виведена в Англії з місцевого малопродуктивного ВРХ.
  • Лімузинська. Батьківщиною цієї корови є Франція.
  • Калмицька. Займає перше місце по чисельності в нашій країні. Була виведена дуже давно племенами кочівників калмиков.
  • Бичок м'ясної породи: фото та огляд найвідоміших порід биків

    Казахська білоголова

    Ця різновид вирощується практично у всіх регіонах нашої країни. Бичок м'ясної породи (казахської білоголової) має:
  • міцний кістяк;
  • короткі ноги;
  • бочкоподібний тулуб, обрастающее до зими густою шерстю.
  • Холка, спина і боки у бичків цього різновиду червоні, а ноги, живіт, голова і груди — білі. Порода відрізняється скоростиглістю і дуже великим виходом м'яса — 58-68 %. Дорослі бички досягають ваги в 900 кг залежно від регіону і умов утримання, остання цифра може збільшуватися або зменшуватися на 200-300 кг
    Однією з відмінних особливостей казахської білоголової є те, що вона дуже добре переносить спеку. Вирощують цю породу в основному за пасовищної технології. Бички м'ясних порід (фото, представлені на сторінці, наочно демонструють їх значні розміри) в більшості випадків досить-таки вибагливі до корму. До казахської білоголової це майже не стосується. Взимку цим тваринам замість сіна допускається навіть згодовувати солому.
    Бичок м'ясної породи: фото та огляд найвідоміших порід биків

    Калмицька порода

    Бички цього різновиду також розводяться в нашій країні повсюдно. Основними ознаками калмицької породи є:
  • легкий кістяк;
  • роги у формі півмісяця;
  • наявність потиличного гребеня на голові.
  • В більшості своїй ці корови мають червоний колір шерсті з білими відмітинами. Іноді зустрічаються також особини буро-рябої масті. Середня вага калмицького дорослого бика становить 950 кг, але в окремих випадках він може досягати 1100 кг.
    Популярність у фермерів ця різновид завоювала насамперед завдяки своїй скоростиглості і рідкісної здатності до швидкої нажировке. Восени, перед початком зимівлі, бичок м'ясної породи - калмицької - спеціально накопичує резерв поживних речовин (жиру у вигляді «мармурових» прошарків). У шкірі корів цієї різновиди міститься відразу кілька виходів сальних залоз. Завдяки такій особливості ці тварини відрізняються нечутливістю до опадів. Також у цих корів під шкірою знаходиться жировий прошарок, що дозволяє їм легко переносити і спеку, і холод. Такими особливостями, на думку вчених, не має жодна інша порода м'ясних бичків. Деяким мінусом калмицької породи вважається чутливість до нестачі води.
    Бичок м'ясної породи: фото та огляд найвідоміших порід биків

    Абердін-ангусские бички

    На території Росії цю породу розводять в основному на території Поволжя, Брянської і Калузької областей. Також таких корів можна зустріти на Північному Кавказі і в центральних регіонах країни. Основними відмітними ознаками абердин-ангуської породи є:
  • округле недовге тулуб;
  • короткі ноги і шия;
  • невелика голова з опуклим чолом;
  • м'язисті спина, поперек і крижі;
  • тонка пухка шкіра з помітною клітковиною;
  • комолість (безрогость).
  • В більшості своїй бички і корови цієї породи мають темну масть. Дорослі тварини досягають ваги 850 кг. Порода відрізняється скоростиглістю і високими якостями м'яса. Забійний вихід може досягати 70 %. Основними перевагами корів цієї породи вважаються швидка адаптація до будь-яких кліматичних умов, плодючість і легкий отелення. На жаль, бичок м'ясної породи абердин-ангуської може мати дикий норов і навіть проявляти агресію по відношенню до людини. Це вважається основним недоліком цього різновиду.
    Бичок м'ясної породи: фото та огляд найвідоміших порід биків

    Герефордские бички

    Ця порода знаходиться на другому за чисельністю місце в Росії після калмицької. Поширена вона в Оренбурзькій, Челябінської, Саратовської, Ростовській областях, а також в Алтайському краї. Основними відмітними особливостями представників є:
  • бочкоподібний присадкувата тулуб;
  • сильно виступаючий підгруддя.
  • Масть бички м'ясної породи герефорд мають темно-червону. При цьому ноги внизу, голова, підгруддя загривок і черево білі. Маса тіла дорослих бичків цієї породи становить 850-1000 кг, корів — 550-650 кг При цьому забійний вихід дорівнює 58-62 %. Порода добре переносить несприятливі погодні умови і перегони.
    Бичок м'ясної породи: фото та огляд найвідоміших порід биків

    Лимузинские корови

    Бички цього різновиду поширені на території нашої країни не так широко, як описані вище породи, але все ж іноді розлучаються фермерами (близько 1.8 % від загальної чисельності). Основними відмітними ознаками лимузинского ВРХ є:
  • тонкий кістяк;
  • розвинена мускулатура;
  • міцні ноги і копита;
  • широкий крижі.
  • Масть бичок м'ясної породи лімузинської може мати червону, буре або золотисто-коричневу (роги і копита світлі). У м'ясі цих тварин дуже мало жиру. ВРХ лімузинської породи може досягати ваги в 580-1100 кг Забійний вихід — 63-65 %.
    Бичок м'ясної породи: фото та огляд найвідоміших порід биків
    Відгодівля бугайців м'ясних порід — справа в більшості випадків вигідну. Пояснюється це досить-таки просто. М'ясо у такого ВРХ відрізняється «мармуровістю» і тонковолокнистостью, а отже, і коштує дорого. Вага ж всі описані вище породи набирають швидко, а в догляді відрізняються невибагливістю.
    Схожі добрі поради по темі
    Абердин-ангуська порода корів: опис, переваги та недоліки
    Абердин-ангуська порода корів: опис, переваги та недоліки
    До продукції м'ясного скотарства з кожним роком висувають все більш високі вимоги. Мало мати велику кількість м'яса, потрібно, щоб воно мало
    Абердін-ангус: особливості породи і фото
    Абердін-ангус: особливості породи і фото
    На відміну від досвідчених тваринників, багато міські жителі ідентифікують корів не по породі, а по масті. Однак цей критерій не дає точного уявлення
    Молоси (собаки): породи, фото, опис
    Молоси (собаки): породи, фото, опис
    Досвідченим собаківникам прекрасно відомо, що Молоси – собаки, які об'єднані в одну групу за кількома схожими ознаками. Як правило, це великі тварини
    Корова джерсейскої породи: огляд, характеристика
    Корова джерсейскої породи: огляд, характеристика
    Корова джерсейскої породи особливою продуктивністю в плані отримання м'яса чи молока не відрізняється. Цінність цих тварин полягає в іншому.
    Порода корів холмогорська: опис, характеристики, особливості утримання і розведення
    Порода корів холмогорська: опис, характеристики, особливості утримання і розведення
    Порода корів холмогорська розводиться у нас в країні повсюдно. Основними її перевагами вважаються невибагливість у відході, стійкість до захворювань
    М'ясні породи овець. Розведення овець м'ясної породи
    М'ясні породи овець. Розведення овець м'ясної породи
    В нашій країні сьогодні розлучаються виключно м'ясні породи овець. При цьому отримання вовни стало абсолютно нерентабельним.