Чому не можна запивати їжу? Що можна пити під час їжі?

Не так давно фахівці стали сперечатися про те, чи можна запивати їжу. Одні кажуть, що це шкідливо. Інші впевнені, що погано як раз є всухом'ятку. Розберемося в цих питаннях, а також у тому, чому не можна запивати їжу або, навпаки, можна. Які напої рекомендується вживати в цей час, а від яких слід відмовитися.

Запивати або не запивати водою?

Вчені з'ясували, що холодна рідина швидше проходить через шлунок, ніж їжа. Тому їжа зовсім не перетравлюється і з водою залишає шлунок. Ось чому не можна запивати їжу, за принаймні холодними напоями. Адже вона майже не змішується з шлунковим соком, із-за чого в кишечнику з'являється слиз, яка починає гнити, утворюються гази.
Спільний прийом з рідиною також сприяє швидкому виникненню голоду. А це, в свою чергу, призводить до швидкого набору зайвих кілограмів.
Якщо говорити про газовані напої, то слід зазначити, що вона дійсно здатна поліпшити засвоєння їжі. Але це не стосується солодкої води. Чому не можна запивати їжу водою? Дуже просто. У ній міститься багато вуглеводів, які знижують всмоктування білків. А якщо безвідносно до їжі, то слід зазначити, що з-за великої кількості солодкої рідини відчувається тяжкість, з'являється неприємна відрижка. Тому в будь-якому випадку, якщо і пити газовану воду, то з дотриманням заходів. А ще краще замість неї вживати мінералку. Травлення тоді стане краще, а шкоди ніякої не буде. Але небажано пити сильнолужну воду перед їжею, так як білки і жири в цьому випадку погано засвоюються.

Чому не можна запивати їжу чаєм

Дуже багато людей не можуть жити без цього смачного і ароматного напою. Гарячий чай давно у нас полюбили. Але є корисною звичка випивати чашечку після їжі, а якщо ні, то чому не можна запивати їжу? Фахівці радять цього не робити. До складу чаю входять дубильні речовини, що перешкоджають нормальному засвоєнню їжі. Особливо це стосується білків, які вибудовують людські клітини. А з-за такої речовини, як танін, протеїн і залізо тверднуть. Ще однією причиною, чому не можна запивати їжу рідиною, є те, що суттєво знижується концентрація шлункового соку, і процес травлення відбувається повільніше. Краще всього, якщо пити чай окремо від прийому їжі, причому не на голодний шлунок.

Чому можна запивати їжу кефіром

Начебто він теж є рідиною не менше інших. Але жоден дієтолог не говорить, що не можна його вживати з їжею. Кефір покращує травлення. До його складу входять корисні мікроелементи, які не розбавляє шлунковий сік. Тому про кефірі можна сказати так: пийте його в будь-який час, окремо від їжі або під час неї, сміливо поєднуючи з більшістю продуктів. Він не дасть розвинутися процесів бродіння і гниття і допоможе вивести продукти розпаду з організму.

Чому не можна запивати їжу молоком?

У дитинстві всім дітям давали смачне молоко. Вони знали, що його корисно пити в будь-який час. Але чи завжди можна вживати молоко, щоб не шкодити організму насправді?
Найкраще він засвоюється вранці перед їжею. Якщо воно занадто холодне, то погіршиться травлення. Пудинги і муси є корисними, однак лише в тому разі, якщо їх вживати окремо від їжі. Часто на молоці готують каші і додають його в пюре. З овочами, рибою і ковбасою пити не рекомендується. Погане поєднання буде і зі свіжою здобою, так як обидва продукту дуже ситні.
М'ясні і рибні страви не радять запивати молоком і додавати з нього соуси, так як кальцій, який є в ньому у великій кількості, заважає засвоювати залізо, що входить до складу м'яса.

Каву запивати або не запивати?

Щодо кави можна знайти багато думок щодо того, що він викликає печію, виразку і навіть ракові захворювання. Але наукових доказів цього поки немає. Тому однозначно стверджувати це не варто. Тим не менш у великих кількостях вживання напою, звичайно, не рекомендується. Кава, випита до їжі, сприяє появі апетиту, а після — кращій засвоюваності їжі. Природно, мова йде лише про здорову їжу, приготовану в домашніх умовах. Чому не можна запивати під час їжі, якщо є фастфуд? Кава тільки закріпить негативний результат шкідливої їжі. Навіть у здорових людей, що харчуються таким чином, дуже скоро може спостерігатися різке збільшення в крові цукру.

Чому не можна запивати при гастриті

Якщо в організмі спостерігається підвищена кислотність, то застій викликає загострення. Вживання води з їжею не тільки не поліпшить процес травлення, але й зашкодить. Тому після їжі можна пити як мінімум ще годину. Після проведення ряду експериментів було з'ясовано, що при запивании водою їжа не засвоюється, з-за чого з'являється зайва вага, починається процес гниття, який здатний привести до виникнення захворювань. Убезпечити свій організм можна, якщо дотримуватися нескладного правила: починати пити не раніше, ніж через годину після їжі.

Висновок

Чому не можна запивати їжу водою холодною, зрозуміло. Їжа просто не перетравиться і попрямує в кишечник, «захаращуючи» його. Солодка газована вода, сік і чай теж не підійдуть з окремих елементів, що входять до їх складу. Однак, якщо дуже хочеться запити, то трохи рідини дозволити собі можна. Ніяких питань і обмежень не виникає, якщо це кефір. Але якщо дуже хочеться води, то її варто випити зовсім трохи і злегка теплому вигляді.