Найздоровіші продукти: які вони?

Будь-який сучасний людина прагне зробити все, щоб якомога довше зберігати молодість і красу. Тому не дивно, що сьогодні так багато уваги приділяється правильному способу життя і добре збалансованому харчуванню. Прочитавши цю статтю, ви дізнаєтеся, що входить в список здорових продуктів.

Якою повинна бути корисна їжа, і як її правильно готувати?

Більшість з нас не дотримується основних рекомендацій дієтологів, аргументуючи це тим, що здорові продукти коштують чималих грошей. Проте сьогодні їх можна придбати за цілком прийнятними цінами. Тому людям, які планують перейти на правильне харчування, зовсім не доведеться віддавати левову частку своєї зарплати на купівлю їжі.
Важливе значення має не тільки вибір продуктів, але і їх правильне вживання. Недостатньо просто знати, які продукти (здорові) повинні бути присутніми у вашому раціоні, потрібно ще й знати всі основні тонкощі їх приготування. Дотримання технологічного процесу дозволить зберегти більшу частину містяться в них вітамінів. Що стосується овочів і фруктів, то багато хто з них рекомендується вживати в сирому вигляді. При тривалому варінні з них зникають практично всі корисні речовини. А ось куплене на розлив молоко краще прокип'ятити, щоб знищити містяться в ньому бактерії.

Фрукти і овочі

Мабуть, це самі смачні здорові продукти, регулярне вживання яких дозволяє убезпечити власний організм від деяких різновидів раку, дівертікуліта, інфаркту і катаракти. В різнокольорових овочах і фруктах міститься величезна кількість життєво важливих вітамінів, мінералів і мікроелементів. Фахівці рекомендують включати в свій щоденний раціон по кілька порцій цих продуктів. Найбільш корисними вважаються банани, гранати, яблука, хурма, цитрусові і листові овочі.
Так, часник не тільки лікує простудні захворювання, але і розріджує кров. Також він сприяє зниженню рівня холестерину та нормалізації роботи органів травної системи. Фахівці рекомендують вживати часник в сирому вигляді, додаючи його в різні страви. Позбутися від його запаху можна з допомогою м'яти, петрушки або кавових зерен. Банани визнані одним з кращих джерел калію, який необхідний для нормального функціонування нервової системи. Крім того, в них містяться натуральні цукру, відновлюють втрачену енергію. Один банан забезпечує більше 15% добової норми магнію, позитивно впливає на нервову і серцево-судинну систему.

Молочні продукти

В них міститься велика кількість цінних білків, легкозасвоюваних жирів і корисних цукрів. До того ж ці здорові продукти є одним з основних джерел кальцію. Науково встановлено, що ті, хто щодня випиває склянку молока, рідше страждають від раку шлунка. Особливо корисним вважається йогурт, оскільки його можуть вживати навіть ті, хто не переносить лактозу. У натуральному продукті міститься достатня кількість триптофану, який при попаданні в людський організм перетворюється в серотонін. Крім того, присутні в йогурті бактерії роблять благотворний вплив на травну систему і перешкоджають ймовірного виникнення злоякісних новоутворень в області товстої кишки.

Риба

Дари моря не просто смачні, але і здорові продукти. Вони обов'язково повинні бути присутніми в будь-якому збалансованому раціоні. У більшості сортів риби міститься більше 20% легкозасвоюваних цінних білків. Кулінарні та смакові якості цього продукту практично ні в чому не поступаються м'ясу. Особливо цінною вважається морська риба, що живе в холодних морях. Рекордсменом за вмістом омега-3 жирних кислот є лосось. Регулярне вживання цієї риби сприяє зниженню рівня холестерину. Крім того, даний продукт визнаний одним з найбільш ефективних профілактичних засобів проти депресії і серцево-судинних захворювань.

Ягоди та горіхи

Це найбільш здорові продукти, оскільки в них міститься багато цінних вітамінів. Так, журавлина визнана справжнім джерелом корисних речовин. У цій ягоді міститься величезна кількість антиоксидантів. Суниця вважається одним з кращих джерел вітаміну C. Регулярне вживання цієї ягоди дозволяє поліпшити стан вен. Полуниця містить достатню кількість фенолів і інших корисних речовин. Що стосується горіхів, то в них є багато вітаміну B, сприяє нормалізації роботи серцево-судинної системи, і селену, що допомагає в боротьбі з депресією. Особливо багато його міститься в бразильських горіхах. Не менш корисні волоські горіхи, сприяють нормалізації функції кишечника. Дуже корисні ці здорові продукти для чоловіків. Їх часто рекомендують вживати для стимуляції мозкової активності, при стресі і розладах сну.

Крупи

Коричневий рис, багатий селеном, сприяє зниженню ризику виникнення багатьох захворювань. Цей продукт вважається непоганим джерелом антиоксидантів, природних олій, тіаміну, міді, магнію, цинку і марганцю. За рахунок високого вмісту клітковини коричневий рис благотворно впливає на роботу травного тракту. Вівсяна крупа не тільки допомагає позбутися кількох зайвих кілограмів, але і дозволить знизити вміст холестерину. Крім того, цей продукт сприяє підвищенню імунітету і нормалізації роботи серцево-судинної системи.