•  – Викрійка зайця-тільди в натуральну величину: особливості побудови, рекомендації та цікаві ідеї 
  •  – Як зробити Діда Мороза своїми руками: фото, матеріали, цікаві ідеї 
  •  – Габіони своїми руками: покрокова інструкція з фото, особливості та рекомендації 
  •  – Саморобка "Заєць" з капусти: майстер-клас, корисні поради для спільної творчості з дітьми 

Користь льняної каші і шкода

Пам'ятаєте з дитинства: «ложечку за тата, ложечку за маму», і на столі - тарілка, повна гарячої запашної каші? А за столом сидить малюк і відштовхує від себе цю ненависну ложку з кашею. Ось як йому пояснити, що будь-яка каша - це дуже корисно? Пшенична, гречана, ячна, манна, вівсяна Підказуйте, які ще бувають каші? З упевненістю можна сказати, що деякі згадали кашу з насіння льону. І вже тим більше, мало хто знає, в чому користь льняної каші.

Зацікавилися? Тоді поринемо в суть питання.

Властивості каші з насіння льону


Користь льняної каші і шкода

Чомусь така каша невиправдано забута в нашій країні. А ось британці навіть вівсянці воліють це блюдо. Та що там британці, практично жодна європейська кухня не обходиться без льняної каші в меню.
Багата мікроелементами і вітамінами калорійне блюдо. Швидко і просто готується без тривалого перебування на вогні. Враховуючи позитивні відгуки, кашу з насіння льону можемо сміливо включати в наш повсякденний раціон.

Льняна каша: користь і шкода, відгуки


Давайте уважніше розглянемо, що ж приховує в собі лляне насіння? Якщо взяти мікроскоп і заглянути під тонку оболонку лляного насіння, то можна побачити такі елементи:

  • білки з протеїнами високої калорійності;

  • жирні омега-кислоти, якими багатий риб'ячий жир, а ось наш організм таких речовин не виробляє;

  • клітковину з оболонки насіння - її цінність у фізіологічному впливі на організм;

  • рослинні лігнани - потужний антиоксидант і фітоестроген;

  • калій;

  • вітаміни А, В і С.



  • Каша з насіння льону: користь


    Користь льняної каші і шкода

    Завдяки такій «хімічної таблиці» льону, включивши в своє меню лляну кашу, ми непомітно для себе проводимо профілактику серцево-судинної, імунної та ендокринної систем, а також покращуємо травлення, адже продукт корисний практично при всіх захворюваннях ШКТ. Лігнани нормалізують баланс гормонів, покращують стан при менопаузі, а також проводять профілактику ракових пухлин.
    Вагітні, з'їдаючи зовсім небагато льняної каші, дбають про нормальному внутрішньоутробний розвиток малюка, а молоді стимулюють лактацію. Діабетики, вживаючи щодня таку кашу, знижують рівень цукру в крові.
    Спортсмени також можуть сміливо налягати на цей корисний для здоров'я продукт, оскільки льон містить велику кількість протеїнів. Льняна каша для схуднення - просто знахідка, адже вона активізує в організмі обмінні процеси.

    У чому шкода льняної каші?


    Не обійтися і без ложки дьогтю. Шкода льняної каші, як це не дивно, від її користі. Все дуже просто: прочитавши попередній розділ і вивчивши відгуки, багато «беруть велику ложку і починають надолужувати згаяний час без дивовижною каші». Ось і даремно, тому що найбільшої шкоди насіння льону в його безмірну споживанні.
    Справа в тому, що крім корисних елементів до складу льону входять маленькі цианогенние глікозиди, в простолюдді - ціанід. Але не лякайтеся, все залежить від кількості з'їденого в день лляного насіння. За відгуками дієтологів 50 г в день – це цілком безпечно. А якщо врахувати, що ці підступні цианогенние глікозиди розпадаються при термообробці, то шкідливі властивості продукту і зовсім зникають.

    Як правильно включити в раціон кашу з насіння льону?


    Користь льняної каші і шкода

    Ось кілька рекомендацій, які дозволять вам правильно ввести в своє меню лляну кашу:

  • вагітним не варто зловживати льняним насінням, тобто кашу можна приймати в їжу не більше одного разу на тиждень;

  • при загостреннях хронічних захворювань ШЛУНКОВО-кишкового тракту і сечокам'яної хвороби вживання лляної каші слід звести до мінімуму;

  • лляні насіння швидко окислюються у відкритому середовищі, що для нашого здоров'я не дуже добре, тому потрібно забезпечити правильне зберігання продукту.


  • Щоб приготувати лляну кашу, потрібно грамотно вибрати насіння. Для цього скористаємося порадами знавців справи. При покупці зверніть увагу на такі моменти:

  • Термін придатності. Потрібен максимально свіжий продукт. Мелене насіння після розкриття упаковки зберігається від 6 до 16 тижнів, незбиране - від 6 до 12 місяців (за умови правильного зберігання).

  • Упаковка повинна бути цілою і абсолютно сухою.

  • Віддавайте перевагу вакуумній упаковці.

  • Після розкриття пакета залишився лляне насіння зберігайте в герметичній тарі в темному, сухому і прохолодному місці. Таким місцем може бути холодильник.



  • Рецепт приготування лляної каші


    Стільки говоримо про каші, пора, нарешті, її приготувати. Давайте розглянемо найпростіший рецепт.
    Користь льняної каші і шкода

    Склад:



  • 1 ст. л. меленого льняного насіння;

  • 2/3 ст. гарячої води або молока;

  • сіль, цукор.


  • Приготування:



  • Лляне насіння заливається гарячою водою або молоком (не окропом).

  • Додаємо за смаком цукор і сіль.

  • Збиваємо блендером до однорідної маси, даємо постояти кілька хвилин каша готова. Приємного апетиту!


  • Калорійність і харчова цінність льняної каші
    Разом з 100 г каші ваш організм отримає:

  • енергетичної цінності - 300 Ккал;

  • жирів - 14 м;

  • білків - 30 г;

  • вуглеводів - 12 м;

  • калію - 2000 мг.



  • Підведемо підсумок нашого дослідження. Без сумніву, каша з насіння льону - продукт дуже корисний і поживний. Як ми переконалися, готується вона досить швидко. Звичайно, як і у всьому, в процесі поглинання льняної каші важлива міра. Якщо дотримуватися всі рекомендації по вживанню, правильному вибору і зберігання продукту, то в результаті ми отримуємо два в одному: смачну кашу і міцне здоров'я. Для такого невеликого зернини, як льон, це досить непоганий результат. А ви як вважаєте?

    Користь льняної каші і шкода
    • Коментують
    • Сьогодні
    • Читають