Квашена капуста для схуднення. Як ефективно схуднути на квашеній капусті. Користь квашеної капусти для схуднення

Капуста є відмінним низькокалорійним і дієтичним продуктом, який можна вживати цілий рік, як у свіжому, так і в маринованому вигляді. Крім швидкого насичення, капуста визнана дієтологами одним з найбільш корисних продуктів для шлунково-кишкового тракту.

Посилаючись на відгуки про квашену капусту для схуднення можна сміливо заявити, що це один з найкращих продуктів для очищення організму від шлаків, токсинів і позбавлення від зайвих кілограмів. Дієтологи стверджують, що саме квашена капуста більш корисна для організму, так як містить більше вітамінів, ніж свіжий продукт. Також квашений продукт і страви з нього допомагають у боротьбі з виразковими хворобами шлунково-кишкового тракту.
Саме квашена капуста допоможе замінити вам салат до основної страви і гарнір до м'яса. Також капусту можна додавати в дієтичні борщі або просто пити розсіл із неї. Під час перекусів між основними прийомами їжі і при гострих нападах голоду капуста стане незамінною, так як насичує організм і допомагає забути про шкідливі продукти, що сприяють зайвій вазі.

Користь і шкода квашеної капусти

Капуста, що зазнала бродінню, примножує в собі зміст корисних речовин і вітамінів, а її калорійність стає менше порівняно зі свіжою. Напевно, тому багато дієтологи радять вживати саме цей продукт для монодієт і здорового раціону харчування всім, хто бажає позбавитися від зайвої ваги або просто очистити організм. Така дієтична їжа підходить практично всім, легко переноситься і практично не має протипоказань до застосування.

Чим корисна квашена капуста?

Саме в квашеному продукті містяться всі необхідні організму людини корисні бактерії і мікроорганізми, які виділяють особливу кислоту. Ці бактерії є доброчинної середовищем для утворення великої кількості вітамінів у квашеній капусті – З, К, А, Е, В6 В12. 250 г капусти міститься добова доза йоду, яка необхідна людині щодня, а також при розщепленні в організмі капуста перешкоджає виникненню ракових клітин.
Така кількість корисних елементів і вітамінів обумовлює безсумнівну користь квашеної капусти для організму в цілому і для схуднення зокрема. Вітамін С відповідає за імунітет, А – за здоров'я шкіри, волосся і нігтів, До – за згортання крові, В – за нормалізацію сну і зміцнення нервової системи, травлення, обмінних процесів. Саме квашений продукт переважно для дієти, так як свіжа капуста більше калорійна і менш насичена вітамінами і мікроелементами, а тушкована наполовину втрачає корисні речовини при термічній обробці.
Такий маринований продукт як капуста володіє рядом незамінних і унікальних корисних властивостей:

антигістамінні;

антиканцерогенні;

бактерицидні;

жарознижуючі;

знеболюючі;

протизапальні.

Користь квашеної капусти для схуднення

Капуста в квашеному вигляді містить велику кількість клітковини, яка сприяє швидкому насиченню організму, заповнення шлунка низькокалорійним продуктом і усуненню почуття голоду. Такий продукт не містить жирів, що не обмежує її вживання, а в сукупності з м'ясними продуктами нежирних сортів сприяє кращому засвоєнню необхідних організму білків. Капуста зміцнює судини, імунну систему, розчиняє холестерин, допомагає у боротьбі з целюлітом і нормалізує рівень цукру в крові.
Квашену капусту рекомендується вживати з нежирними сортами риби і м'яса, вареними курячими яйцями і з рисовими і гречаними крупами. При дієтичному раціоні рекомендується скоротити до мінімуму борошняні продукти з білої муки, кондитерські вироби, картопля в будь-якому вигляді, жирну їжу, спиртні напої. Також для посилення ефекту схуднення з допомогою капустяної дієти рекомендуються фізичні навантаження, масаж та відвідування лазні, що значно поліпшить обмінні та очисні процеси організму.

Калорійність квашеної капусти

У 100 г квашеної капусти міститься всього 20 кілокалорій, що дозволяє не обмежувати її вживання при дієтичному харчуванні. Така негативна калорійність квашеної капусти для схуднення дозволяє витрачати більше калорій на її перетравлення, а також наситити організм і вгамувати будь напад голоду. Корисні бактерії продукту, що утворюються при бродінні, дозволяють краще засвоювати білок і розчиняти холестерин і жири.

Шкідливі властивості квашеної капусти

Дієтологи не рекомендують зловживати квашеною капустою людям з підвищеною кислотністю шлунка і кишечнику, захворюваннями нирок, печінки, гіпертонії та цукровим діабетом. Природні процеси бродіння при приготуванні продукту призводять до виникнення молочних кислот, які при наявності виразкових захворювань шлунково-кишкового тракту можуть викликати здуття, метеоризм, коліки і діарею. Тому людям, що мають схильність до гастритів, квашену капусту в дієтичному раціоні слід вживати в обмеженій кількості спільно з білковою їжею і різними кашами.

Дієти для схуднення на квашеній капусті

Дієтичний раціон на квашеній капусті дозволяє втрачати близько 1 кг за добу, але дієтологи не рекомендують зловживати такою дієтою більше 10 днів. Така очисна програма харчування може проводитись щомісяця для підтримки ваги в нормі і очищення організму від шлаків і токсинів. Збільшити ефект від такого харчування допоможуть фізичні вправи, які сприятимуть більшому розщепленню жирових відкладень.

Швидка

Дієта розрахована на 3 дні і дозволяє скинути від 3 до 5 кг. Такий раціон буде особливо актуальним після святкових застіль і зайвих переїдання. Меню швидкого капустяної дієти можна застосовувати як розвантажувальні дні для підтримання бажаного ваги і щоб уникнути накопичення зайвої жирової маси.

День 1:

Сніданок:

цільні вівсяні пластівці, запарені на воді;

100 г будь-яких свіжих фруктів;

висівковий тост;

250 мл розсолу квашеної капусти.

Обід:

овочевий суп з кислою капустою;

2 варених курячих яйця;

висівковий тост.

Вечеря:

оладки з кислої капусти (1 варену картоплю, 2 ст. л. капусти, 1 сире куряче яйце);

висівковий тост;

зелений несолодкий чай з медом.

День 2:

Сніданок:

250 мл знежиреного йогурту або кефіру;

100 г будь-яких свіжих фруктів;

висівковий тост;

250 мл розсолу квашеної капусти.

Обід:

150 г відвареної курячої грудинки;

висівковий тост;

кисла капуста в необмеженій кількості.

Вечеря:

тушкована квашена капуста з буряком і морквою в необмеженій кількості;

висівковий тост;

чай з м'ятою і медом.

День 3:

Сніданок:

250 мл знежиреного кефіру або йогурту;

100 г будь-яких свіжих овочів;

висівковий тост;

250 мл розсолу квашеної капусти.

Обід:

150 г запеченої або приготованої на пару риби;

висівковий тост;

кисла капуста в необмеженій кількості.

Вечеря:

250 г запареної водою гречаної крупи;

кисла капуста в необмеженій кількості;

висівковий тост;

несолодкий шипшина з медом.

Легка

Дієта розрахована на 4 дні і дозволяє скинути від 4 до 6 кг. Такий раціон досить легко переноситься організмом, але не рекомендується до застосування частіше одного курсу в місяць. Для підтримки водного балансу організму рекомендується вживати не менше 2 літрів води або несолодкого зеленого або трав'яного чаю.

День 1:

Сніданок:

150 г нежирного сиру з зеленню;

висівковий тост;

250 мл розсолу квашеної капусти.

Обід:

150 г відвареної курячої грудинки;

висівковий тост;

кисла капуста в необмеженій кількості.

Вечеря:

кисла капуста в необмеженій кількості;

250 мл знежиреного йогурту або кефіру;

висівковий тост;

1 груша або яблуко.

День 2:

Сніданок:

1 банан;

цільні вівсяні пластівці, запарені на воді;

висівковий тост;

250 мл розсолу квашеної капусти.

Обід:

овочевий суп з кислою капустою;

висівковий тост;

250 мл знежиреного йогурту або кефіру.

Вечеря:

150 г запеченої або приготованої на пару риби;

висівковий тост;

кисла капуста в необмеженій кількості.

День 3:

Сніданок:

1 апельсин або грейпфрут;

100 г знежиреного сиру;

висівковий тост;

250 мл розсолу квашеної капусти.

Обід:

150 г запеченої або приготованої на пару риби;

висівковий тост;

кисла капуста в необмеженій кількості.

Вечеря:

2 варених картоплі;

висівковий тост;

кисла капуста в необмеженій кількості;

100 г зеленого винограду.

День 4:

Сніданок:

1 зелене яблуко або груша;

висівковий тост;

50 г сиру з низьким вмістом жирів;

250 мл розсолу квашеної капусти.

Обід:

150 г відвареної курячої грудинки;

висівковий тост;

кисла капуста в необмеженій кількості.

Вечеря:

кисла капуста в необмеженій кількості;

100 г відвареного коричневого рису;

висівковий тост;

100 г свіжого ананаса.

Сувора

Дієта розрахована на тижневий курс і дозволяє втрачати від 7 до 10 кг ваги. Не рекомендується людям, що страждають гастритами, підвищеною кислотністю і виразковими захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Такий раціон харчування не слід повторювати частіше разу на 3 місяці.

Понеділок:

Сніданок:

200 г знежиреного сиру з зеленню;

висівковий тост;

250 мл розсолу квашеної капусти.

Обід:

150 г відвареної курячої грудинки;

висівковий тост;

кисла капуста в необмеженій кількості.

Вечеря:

кисла капуста в необмеженій кількості;

150 г будь-яких свіжих овочів;

250 мл знежиреного йогурту або кефіру;

висівковий тост.

Вівторок:

Сніданок:

250 мл знежиреного йогурту або кефіру;

цільні вівсяні пластівці, запарені на воді;

висівковий тост;

250 мл розсолу квашеної капусти.

Обід:

150 г запеченої або приготованої на пару риби;

кисла капуста в необмеженій кількості;

висівковий тост.

Вечеря:

тушкована квашена капуста з буряком і морквою в необмеженій кількості;

висівковий тост;

1 банан.

Середа:

Сніданок:

1 апельсин або грейпфрут;

200 г знежиреного сиру з зеленню;

висівковий тост;

250 мл розсолу квашеної капусти.

Обід:

2 варених картоплі;

висівковий тост;

кисла капуста в необмеженій кількості.

Вечеря:

2 варених курячих яйця;

висівковий тост;

кисла капуста в необмеженій кількості.

Четвер:

Сніданок:

1 зелене яблуко або груша;

висівковий тост;

50 г сиру з низьким вмістом жирів;

250 мл розсолу квашеної капусти.

Обід:

овочевий суп з кислою капустою;

2 варених курячих яйця;

висівковий тост.

Вечеря:

тушкована квашена капуста з буряком і морквою в необмеженій кількості;

висівковий тост;

150 г відвареної курячої грудинки.

П'ятниця:

Сніданок:

2 варених курячих яйця;

висівковий тост;

250 мл розсолу квашеної капусти.

Обід:

200 г знежиреного сиру з зеленню;

висівковий тост;

кисла капуста в необмеженій кількості.

Вечеря:

100 г відвареного коричневого рису;

тушкована квашена капуста з буряком і морквою в необмеженій кількості;

висівковий тост;

100 г зеленого винограду.

Субота:

Сніданок:

250 мл знежиреного йогурту або кефіру;

висівковий тост;

цільні вівсяні пластівці, запарені на воді;

250 мл розсолу квашеної капусти.

Обід:

250 мл курячого бульйону;

висівковий тост;

кисла капуста в необмеженій кількості;

100 г будь-яких свіжих фруктів.

Вечеря:

тушкована квашена капуста з буряком і морквою в необмеженій кількості;

150 г запареної на воді гречаної крупи;

висівковий тост.

Неділя:

Сніданок:

1 банан;

висівковий тост;

250 мл розсолу квашеної капусти;

200 г знежиреного сиру з зеленню.

Обід:

овочевий суп з кислою капустою;

висівковий тост;

150 г запеченої або приготованої на пару риби.

Вечеря:

висівковий тост;

2 парові котлети з курячого фаршу;

кисла капуста в необмеженій кількості;

150 г будь-яких свіжих овочів.

Рецепт приготування квашеної капусти для схуднення

На 1 качан свіжої капусти середнього розміру необхідно взяти 3 ст. л. солі, 1 свіжу моркву, чорний перець (10 горошин), 2 ст. л. оцту, лавровий лист за смаком. Продукт слід нашаткувати і додати терту моркву, посолити і додати інші інгредієнти. Нашаткована і приправлена капуста укладається у велику емальовану ємність під прес і зберігається в темному теплому місці 3-4 дні.

Відео про квашеній капусті

Докладний відеоматеріал допоможе вам у приготуванні такого корисного і сприяє схудненню продукту як квашена капуста: