Добрі поради » Дім » Як приготувати торт "Тірамісу в домашніх умовах?

Як приготувати торт "Тірамісу в домашніх умовах?

8-04-2015, 17:53
2 681
0
Види тірамісу Звичайно ж, справжній тірамісу готують виключно в Італії, оскільки його основні інгредієнти можна знайти лише в цій сонячній європейській країні. Але все ж з доступних у продажі продуктів цілком можна спорудити нітрохи не поступається за смаком десерт. Безсумнівно, це буде не те класичне італійське блюдо, про який так багато сказано і написано, але приготування страви навіть з невеликими відступами цілком себе виправдовує. Цей десерт можна зробити у вигляді суфле, розкладеного порційно по широких келихах, у вигляді торта або ж невеликих тістечок. Найбільш близьким до оригіналу буде кавовий варіант тірамісу, але іноді зустрічаються рецепти ягідного або фруктового.




Як приготувати торт "Тірамісу в домашніх умовах?
Інгредієнти для торта з готових коржів Оскільки торт "Тірамісу" - це чізкейк, що складається в основному з сирного суфле, для його приготування знадобиться всього лише 2 тонких бісквітних коржа, які можна придбати в кулінарії або супермаркеті. Крім них, знадобиться печиво савоярді (його можна купити, приготувати самостійно або в крайньому випадку, замінити іншим видом повітряного бісквітного печива у вигляді паличок), 750 грам сиру маскарпоне (його можна замінити свіжим сиром підвищеної жирності), 6 свіжих яєць, півсклянки цукру, 3 ст. л. какао-порошку, 1 літр натурального завареної кави, 50 мл темного рому. Продукти для випікання бісквіта
Як приготувати торт "Тірамісу в домашніх умовах?
У разі якщо торт "Тірамісу" ви плануєте повністю готувати самостійно, спочатку потрібно спекти бісквіт. Для нього потрібно взяти 4 яйця, півсклянки цукру, стільки ж борошна, чайну ложку розпушувача. Яйця гарненько збивають з цукром, насипають борошно, попередньо змішавши її з розпушувачем, продовжують збивати. Коли тісто готове, необхідно вилити його у форму потрібного розміру і відправити в духову шафу. Корж буде готовий через 35 хвилин, якщо духовка попередньо була розігріта до 200 градусів. Готовий корж потрібно розділити вздовж на 2 або 3 частини (за бажанням).




Приготування
Як приготувати торт "Тірамісу в домашніх умовах?
Остиглі коржі потрібно просочити сумішшю завареної кави з ромом (частина просочення слід залишити для печива, яким буде прикрашений готовий торт "Тірамісу"). Потім готують крем. Жовтки слід збити з цукром дочиста, потім додати сир, продовжуючи збивати до отримання однорідної маси. Охолоджені свіжі білки збивають окремо. Щоб прискорити процес, можна насипати в них трохи солі (головне - не перестаратися, щоб це не вплинуло на смак десерту). Обидві маси акуратно з'єднують, перемішують і приступають до складання торта. Робити це краще в тій же формі, де пекли коржі. Якщо два коржа, то перший поміщають на дно, потім виливають майже весь крем (залишивши небагато, щоб змастити боки) і накривають другим. У разі, коли їх три, третій поміщають посередині. З двома коржами торт "Тірамісу" виходить смачніше, але з трьома - стійкіше. Потім форму ставлять на кілька годин у холодильник для застигання. Прикрашають страву таким чином: краю обмазують залишилися кремом, щільно укладають печиво, змочений у кава з ромом, а зверху посипають какао-порошком. Ягідний торт Тим, хто вже знає, як приготувати торт "Тірамісу", можна поекспериментувати з ягідним варіантом. У цьому випадку замість кави з ромом для просочення використовують сік з лікером, в середину торта кладуть начинку з ягід, перетертих з цукром, ними ж і прикрашають торт зверху. Такий десерт можна швидше назвати ягідним чізкейк, але виходить смачно і дуже оригінально.
Схожі добрі поради по темі
Коли гості на порозі, завжди готую Тірамісу. Всього 30 хвилин на приготування
Коли гості на порозі, завжди готую Тірамісу. Всього 30 хвилин на приготування
Тірамісу Завдяки цим простим продуктам я можу приготувати приголомшливо смачний італійський десерт Тірамісу. Готується він легко, на його
Вишневий тірамісу з шоколадним печивом: як приготувати ніжний десерт
Вишневий тірамісу з шоколадним печивом: як приготувати ніжний десерт
Пропоную дуже смачний десерт а-ля тірамісу, для приготування якого не потрібно включати духовку. Він складається з чудових шарів, покладених в
Печиво "Дамські пальчики" і десерт з нього
Печиво "Дамські пальчики" і десерт з нього
Печиво "Дамські пальчики", приготоване будинку з душею і турботою про близьких, - ось справжній десерт. Пропонуємо прямо зараз спробувати спекти це
Рецепт торта "Тірамісу" - ласощі з наповнювачем з кави і лікеру
Рецепт торта "Тірамісу" - ласощі з наповнювачем з кави і лікеру
Рецепт торта "Тірамісу" стане в нагоді вам, якщо ви настільки зачаровані смаком відомого італійського десерту, що прагніть повторити його в
Класичний рецепт тірамісу в вітчизняних умовах
Класичний рецепт тірамісу в вітчизняних умовах
Тірамісу Бісквітний, просочений вином, низ і висока вершкова «шапочка», легка, як хмарка. Нижче наводиться рецепт десерту тірамісу, а також деякі
Італійська казка: тірамісу в домашніх умовах
Італійська казка: тірамісу в домашніх умовах
Тірамісу - це італійський сирний десерт. Італійці вважають, що це блюдо може легко підняти настрій і дати заряд позитивних емоцій. По популярності