Добрі поради » Дім » Паста з грибами у вершковому соусі - просто і смачно

Паста з грибами у вершковому соусі - просто і смачно

7-03-2015, 12:28
1 005
0
Трохи про пасті Як відомо, паста, як і багато інші види макаронів, прийшла до нас з Італії. З часом вона знайшла величезну популярність. В даний час практично у будь-якому куточку нашої планети можна замовити цю страву. Найбільш поширеним і легким у приготуванні видом його є паста з грибами в вершковому соусі. У цій статті ми з вами дізнаємося, як готувати її, а також варіант з шинкою і з білими грибами.




Паста з грибами у вершковому соусі
Паста з грибами у вершковому соусі - просто і смачно
Інгредієнти:
  • спагетті - 300 грам;
  • вершки - 150 мл;
  • молоко - 50 мл;
  • печериці - 150 грам;
  • вершковий сир - 50 грам;
  • оливкова олія;
  • спеції, сіль.
  • Приготування Налийте в каструлю 15 л холодної води, поставте на вогонь і посоліть. Тим часом нарізати печериці на маленькі шматочки або на пластинки, так паста з грибами у вершковому соусі вийде смачніше. Обсмажте їх на вогні до золотистого відтінку. Коли в каструлі закипить вода, покладіть туди спагетті і варіть до готовності. Дуже важливо постаратися не переварити їх. Налийте в сковорідку вершки і молоко, коли гриби придбають необхідний колір. Тримайте на вогні 4 хвилини. Нам необхідно, щоб соус по густоті був схожий на сметану, тому не соромтеся потримати її на вогні довше. Далі є 2 варіанти того, як готувати страву. Перший - спагетті відкинути на друшляк і додати їх у ще готує соус. І другий - приготувати заправку і макарони окремо і подавати другі, политі соусом. Вирішувати вам. Не забудьте в процесі використовувати спеції за смаком. Паста з грибами в вершковому соусі готова. Блюдо вживати свіжим.




    Паста з шинкою і сиром в томатному соусі
    Паста з грибами у вершковому соусі - просто і смачно
    Інгредієнти:
  • шинка - 100 грам;
  • сир вершковий - 100 грам;
  • спагетті - 300 грам;
  • томати - 4 штуки;
  • олія оливкова;
  • спеції, сіль.
  • Приготування
    Поставте на плиту приблизно 15 літра води. В цей час поріжте невеликими кубиками шинку або дрібною соломкою. Сир натріть на тертці. Помідори очистіть від шкірки. Потім відваріть їх у великій кількості води і, витягнувши їх звідти, подрібніть блендером. Після чого відокремте м'якоть від кісточок, використавши дрібне ситечко. Посоліть воду в каструлі і, коли вона закипить, закиньте туди макарони. Томати змішайте з шинкою, 30 г оливкової олії і спеціями за смаком. Нагрійте суміш в сковорідці і доведіть до необхідної вам густоти. Коли спагетті будуть готові, розкладіть їх по тарілках і кожну порцію посипте сиром, поки вони ще гарячі. Потім полийте соусом. Можна подавати на стіл. Паста з білими грибами Інгредієнти:
  • Паста з грибами у вершковому соусі - просто і смачно
    спагетті - 250 грам;
  • вершки 23% - 100 мл;
  • білі гриби - 350 грам;
  • сир "Пармезан" - 40 грам;
  • олія вершкове - 40 грам;
  • томати черрі - 5 штук;
  • свіжа зелень;
  • спеції, сіль.
  • Приготування
    Поставте 15 літра холодної води в каструлі на вогонь. Гриби відваріть протягом 15 хвилин в іншій ємності. У сотейнику розтопіть 40 грам вершкового масла, додайте ложку борошна і добре розмішайте. Підсмажте суміш на вогні, щоб вона злегка підрум'янилася. І тільки після цього додайте вершки. Знову перемішайте. Додайте спеції і сіль. Якщо соус занадто сильно загус, влийте трохи окропу. Закрийте кришкою і тушкуйте 10 хвилин. Тепер додайте половинки томатів, зелень і нарізані гриби. Ще 25 хвилин готуємо соус таким чином. Тим часом вже мала закипіти вода в першій каструлі. Зваріть в ній спагетті. Коли вони будуть готові, відкиньте їх на друшляк і дайте воді стекти всій. Змішайте з соусом і сміливо подавайте на стіл, поки гаряче блюдо.
    Схожі добрі поради по темі
    Паста з лососем у вершковому соусі: найкращі рецепти
    Паста з лососем у вершковому соусі: найкращі рецепти
    Італійська кухня не перестає дивувати нас все новими і новими шалено смачними, а головне, простими у приготуванні стравами. До одним з них, без
    Салат з перцем болгарським - різноманітність і користь!
    Салат з перцем болгарським - різноманітність і користь!
    Салат з перцем болгарським: що необхідно для салату, як правильно його готувати. Додаткові рецепти, в склад яких входить болгарський перець.
    Паста з куркою і грибами у вершковому соусі: класичне італійське блюдо
    Паста з куркою і грибами у вершковому соусі: класичне італійське блюдо
    Паста з куркою і грибами у вершковому соусі готується швидко і досить легко. Ми розповімо вам, як це зробити правильно для того, щоб відчути всі
    Паста у вершковому соусі з куркою - рецепт для початківців кулінарів
    Паста у вершковому соусі з куркою - рецепт для початківців кулінарів
    Блюдо «паста у вершковому соусі з куркою». Готуємо курку і цибулю. Робимо простий у виконанні соус. Варимо макарони. З'єднуємо всі інгредієнти.
    Курка у вершковому соусі з грибами. Рецепт приготування
    Курка у вершковому соусі з грибами. Рецепт приготування
    Курка у вершковому соусі з грибами, можна сказати, класичний універсальний рецепт. Ця страва чудово поєднується з картопляним пюре, рисом або овочами.
    Паста з морепродуктами в вершковому соусі - варіанти приготування
    Паста з морепродуктами в вершковому соусі - варіанти приготування
    Інструкції про те, як приготувати смачне і ароматне блюдо - пасту з морепродуктами в вершковому соусі.