Здорове харчування. Капуста, тушкована в мультиварці

Кожна дівчина, яка дотримується дієти, знає про всю користь і допомоги у нелегкій справі схуднення такого продукту, як капуста. Величезний запас вітамінів С і А, фолієвої кислоти, клітковини, низька калорійність і повна відсутність жирів. І, природно, має в персональному кулінарній книжці далеко не один рецепт з використанням цього овоча, а з появою в домі сучасних господинь новинок кухонної техніки різноманітність і користь таких страв тільки збільшуються. Ось і дізнаємося, як же готується капуста тушкована в мультиварці, пароварці і по-старому в сковорідці? Рецепти для любителів здорового харчування.




Капуста, тушкована в мультиварці Інгредієнти:

невеликий качан капусти;

3 томата;

2 болгарських перцю;

2 моркви;

2 цибулини;

олія рослинна;

сіль.

Приготування

Запрограммируем чудо техніки в режим «Випічка» і розігріємо протягом декількох хвилин. В цей час підготуємо овочі: поріжемо соломкою томати, цибулю і болгарський перець, крупно моркву натремо.

У ємність мультиварці вливаємо дві-три ложки соняшникової олії, додаємо порізані овочі і недовго пасеруємо їх. Закриваємо кришку печі і тушкуємо недовго.

Капусту рубаємо тонкою соломкою, солимо, злегка мнемо руками, щоб пустила сік, і додаємо до інших овочів. Капуста, тушкована в мультиварці, готується в режимі «Гасіння», необхідний час - 35-40 хвилин.

Подаємо до столу




Відмінно підходить як гарнір до риби, так і до м'яса. Крім того, може вживатися і як самостійна страва. Капуста, тушкована в пароварці Інгредієнти:

вилок капусти білоголової;

1 морква велика;

пара столових ложок томатної пасти;

1 велика цибулина;

сіль;

зелень свіжа.

Приготування

Тонкою соломкою шаткуємо капусту, за смаком додаємо сіль, перемішуємо і ретельно обминаємо капустяну масу, щоб овоч пустив сік.

Крупно натираємо моркву. Цибулю дрібно кришимо. З'єднуємо всі овочі і поміщаємо їх у чашу пароварки. Виставляємо час гасіння - півгодини. Хвилин за 5-7 до готовності додаємо пару ложок томат-пюре, перемішуємо і чекаємо сигналу апарату про готовність наших овочів!

Капуста, тушкована по-німецьки Інгредієнти:

полвилка капусти білоголової;

1 морква;

2 зубчики часнику;

1 столова ложка гірчиці російської;

1 цибулина;

2 столові ложки аджики;

5 гілочок чебрецю;

3 столові ложки оливкової олії;

1 чайна ложка мускатного горіха (меленого);

перець мелений запашний;

сіль.

Приготування

Першим ділом готуємо овочі: шаткуємо капусту і цибулю тонкою соломкою, крупно натираємо моркву, дрібно рубаємо часник.

Нагріваємо в глибокій товстостінній сковороді оливкову олію і обсмажуємо до прозорості цибулю. Кладемо до нього часник і пасеруємо ще хвилинку. Ще пару хвилин обсмажуємо, додавши моркву. І нарешті викладаємо капусту, вливаємо півсклянки води і, накривши кришкою, тушкуємо чверть години.

15 хвилин потому вмішуємо до овочів гірчицю, аджику, кладемо гілочки чебрецю. При необхідності додаємо сіль і перець. Знову закриваємо і в цей раз тушкуємо хвилин 10. У готову тушковану капусту додаємо перемелений мускатний горіх, перемішуємо всю масу, вимикаємо і насолоджуємося смачною ароматною стравою за найкращими рецептами німецьких бюргерів! А поки готується наша капуста тушкована в мультиварці або пароварці, є час для невеликого тренування.