Ножі Arcos. Переваги і недоліки

Кожна домогосподарка користується ножами. Деякі настільки люблять готувати їжу, що воліють користуватися тільки спеціальним ножовим набором, який став незамінним помічником. У цій статті ми розповімо про популярні ножі Arcos.

Історія

Компанія Arcos займає лідируюче положення на ринку серед виробництва ножів. З 1975 року в невеличкому провінційному містечку Альбасете, в Іспанії, почалося виробництво кинджалів, ножиць і кишенькових ножів в маленькій майстерні Грегорі Аркоса Ароки. В той час кожен чоловік повинен був мати при собі хороший кишеньковий ніж або кинджал. З часом холодну зброю втратило свою важливість в чоловічому гардеробі, але компанія не знизила виробництво, попит на продукцію зростав з кожним роком, і відгуки про ножах Arcos були тільки позитивними.


У 60-х роках фірма Arcos вийшла на міжнародний ринок з виробництвом складних і кухонних ножів. Зараз більш ніж 800 чоловік працюють над створенням ідеальної заточування та дизайну, які так полюбилися багатьом. Виробництво поділено між декількома фабриками, площа яких сягає 30000 квадратних метрів. Протягом багатьох років удосконалилася методика виготовлення леза, виробничі технології, дизайн рукоятки і т. д. Зовнішній вигляд кожного ножа Arcos ретельно підбирався дизайнерами фірми. Процес виготовлення і виробництва ножів контролюється власними лабораторіями фірми.

У чому перевага ножів Arcos?

Щоб виготовити лезо, використовують сировину, що складається з ванадію і молібдену. Такі хімічні елементи вважаються найбільш щільними серед металів. Готові вироби мають твердість 53-56 одиниць за шкалою Роквелла. У продажу є ковані ножі та з листової сталі, останні дешевше. Леза з листової сталі роблять у кілька етапів:

Маркування.

Загартовування за допомогою технології sub zero.

Вирізка з допомогою спеціальних штампів.

Темперирование (усунення внутрішньої напруги в металі).

Ковані леза отримують з смуг стали, які раскаляют і обробляють молотами. Далі вони піддаються термообробці, як і ножі з листової сталі. Ковані ножі набагато надійніше, служать набагато довше, тому вони користуються великим попитом. Після термообробки леза шліфують і полірують, причому методика шліфування різна, залежить від призначення леза.

Багатий асортимент кухонних ножів Arcos

Принадність таких великих виробництв у тому, що можна не боятися за свій вибір, це раз, і друге - компанія йде на все, щоб догодити клієнтові. Ви можете зібрати собі цілий арсенал ножів, виконаних в єдиному стилі. Різноманітність ножів і рукояток просто величезний, на будь-який смак. Для будь-якого виду продукту харчування, будь це овоч, м'ясо або сир, створені десятки моделей. Також під свій Arcos набір ножів ви можете підібрати спеціальний футляр або підставку. У спеціалізованому магазині можна придбати і інші кухонні приналежності від іспанського виробника Arcos. Наприклад:

магнітні тримачі, захисні рукавички;

якісні столові прилади;

мусаты і точила;

лопатки, шумівки, ополоники та інше.

Користуйтеся якісними приладами, ними приємніше готувати, але не варто забувати про догляд за такими ножами.

Правильна експлуатація ножів марки Arcos

Хоч компанія і дає багаторічну гарантію, але за такими кухонними приналежностями потрібен правильний догляд. Адже будь-який метал може піддаватися корозії. Потрібно пам'ятати, що довге перебування у воді може згубно впливати на метал, і відразу після миття варто витерти ножі насухо м'якою тканиною. Також тривала взаємодія з залишками їжі шкідливо для леза, тому мити ножі краще відразу після використання. Користуйтеся тільки тими засобами для посуду, у яких мінімум їдких хімічних речовин. Із-за застосування хімічних засобів, сталь може втратити свій блиск. Не варто впливати на лезо іншими металевими предметами, щітками.