Добрі поради » Дім » Як зробити грінки з хліба? Як зробити часникові грінки?

Як зробити грінки з хліба? Як зробити часникові грінки?

25-02-2015, 16:34
2 298
0
Рано вранці, добре виспавшись, ви підходите до холодильника і глибоко замислюєтеся. Дійсно, питання для роздумів серйозний, чим поснідати, щоб було і смачно, і ситно. Вдома завжди є хліб. Знайдеться і молоко. Є кілька яєць, приправи і часник. Власне, більше нічого й не потрібно для тих, хто знає, як зробити грінки, і може проявити фантазію в їх подачі.




Все геніальне просто, або В чому суть приготування?

Як зробити грінки з хліба? Як зробити часникові грінки?
Що таке грінки? Це підсмажені скибочки хліба, присмаченого приправами, зеленню, яйцями або цукром, якщо ви готуєте солодкий варіант. Багато людей все життя балують своїх домашніх таким нехитрим стравою, навіть не замислюючись над походженням назви. Виявляється, що сам термін походить від французького слова "grains", що можна перевести як "крихти", з тією трактуванням, що грінки готують маленькими. У кожній родині, та що там, у кожної господині є кілька рецептів приготування. Адже справа зовсім не хитре, головне - знати, як зробити грінки з хліба, а фантазія підкаже, як надати їм особливий смак.

Базовий етап приготування

Відразу варто сказати, що приготування грінок - це відмінний спосіб позбутися від злегка подсохшего хліба. Визначтеся з інструментом приготування. Якщо у вас вдома немає гриля, то ми розповімо, як зробити грінки на сковороді. Результат буде нітрохи не гірше, але, можливо, комусь не подобається сам факт використання сковороди, так як така готування нібито шкідлива для здоров'я.




Як зробити грінки з хліба? Як зробити часникові грінки?
Отже, розігрійте сковороду або увімкніть аерогриль. Наріжте хліб на рівні шматочки середнього розміру. Не потрібно робити майбутні грінки занадто тонкими, інакше вони занадто швидко просмажаться і перетворяться на сухарики. Але і не захоплюйтеся товщиною, так як в противному разі вони лише підрум'яняться і всередині залишаться звичайним хлібом. На першому етапі приготування можна лише злегка підсмажити грінки, щоб добитися їх хрускоту і аромату. Далі приготуйте заправку. Тут можна фантазувати, але багато кулінари віддають перевагу заправці з яєць, молока і часнику.

Робимо пікантні грінки

Але як зробити грінки з часником? Розбийте в миску пару яєць, налийте трохи теплого молока. На цьому етапі суміш схожа на омлет. Добре збийте яйця з молоком, додати за смаком сіль, перець та інші спеції. Окремо дрібно наріжте або пропустіть через часникодавку кілька головок часнику. Додайте його в суміш. Можна за смаком додати в заправку нарізану зелень. Рівномірно полийте підсмажені грінки заправкою і залиште на вогні (або на грилі) ще на кілька хвилин. Подавайте до столу гарячими. Для краси та аромату можна посипати зверху тертим сиром грінки і полити соусом. Ось і весь секрет того, як зробити часникові грінки. Ситний, смачний і неймовірно простий у приготуванні сніданок готовий!

Солодощі до чаю за кілька хвилин

Як зробити грінки з хліба? Як зробити часникові грінки?
Ви надумали попити чаю, але раптом виявили, що немає нічого солодкого? За кілька хвилин ви можете створити вишуканий десерт, якщо знаєте, як зробити грінки з батона. Так, для солодкого варіанти краще брати білий хліб або злегка підсушений батон. Крім того, знадобиться молоко, яйця і цукор. Змішайте останні три інгредієнта в глибокій мисці. Суміш повинна стати повністю однорідною. Батон тим часом наріжте на рівні скибочки. Краще заздалегідь нагріти сковороду. Тепер акуратно по одному вмочайте скибочки батона в суміш і викладайте на сковороду. Обсмажуйте грінки з двох боків до появи рум'яної скоринки. Таким десертом не соромно і гостей зустріти!

Готуємо грінки для супу

Як-то нудно обідати звичайним супом і брати до нього хліб. Ви звернули увагу, що в ресторанах давно не пропонують хліб, але зате рекомендують крутони, які являють собою прості грінки для супу. Напевно у вас вдома іноді засихає хліб. Так ось витягайте його на світ божий і нарізайте на акуратні кубики. Знову потрібно приготувати заправку. Так як ми готуємо закуску до супу, то розберемося, як зробити часникові грінки. Нам знадобиться духовка, так як маленькі хлібні кубики дещо проблематично, хоч і можливо, обсмажити з усіх боків на сковороді. Розігрійте духовку, приготуйте аркуш пергаменту. Займіться заправкою. Для неї знадобиться олія, сушений часник (можна взяти свіжий, але ретельно його подрібнити), сушена зелень і спеції. Заправкою, приготовленою з цих складових, полийте грінки і відправте в духовку на п'ять або сім хвилин до появи рум'яної скоринки.

Грінки з з сюрпризом

Як зробити грінки з хліба? Як зробити часникові грінки?
Грінки можна подавати як сніданок (на швидку руку), закуску до супу або навіть до пива, але це далеко не все. Апетитні грінки стануть чудовим блюдом на урочистому застілля. Найважливішим залишається приготування заправки. Згадуйте, як зробити грінки з хліба. Так як заправка буде густий і ситної, то можна обсмажувати грінки без спецій. Натріть на крупній тертці варені яйця і твердий сир. Змішайте їх з майонезом або сметаною. Додайте за смаком зелень і часник. Дайте підсмажених грінок трохи охолонути і намажте їх заправкою. Для пікантності можна відправити їх ще на 30 секунд в духовку, щоб сир трохи розплавився. Все, можна подавати грінки до столу і отримувати заслужені компліменти!

Давайте дивувати!

А як щодо кулінарних шедеврів?! Перевірте себе, може, ви здатні не тільки смачно нагодувати, але і сильно здивувати своїх домашніх. Причому в основі подиву буде секрет, який знають всі - як зробити грінки.
Як зробити грінки з хліба? Як зробити часникові грінки?
На закуску подайте на стіл французькі грінки з прошутто і салатом з руколи. Сперечаємося, що ваші домашні навіть вимовити таку назву з першого разу не
зуміють?! А ви вимовте ці слова спокійно і зі смаком, підкреслюючи свій кулінарний професіоналізм. Починайте приготування з розігрівання оливкової олії і обсмажування прошутто. Не бійтеся замінити його на просту шинку. Якщо любите пожирніше, то дочекайтеся, поки з шинки не почне виділятися сік, і підлийте олії. Але в оригінальному рецепті прошутто потрібно викласти на серветку, щоб скло зайве олія. Далі готуємо суміш з яєць, вершків, солі і цукру. В суміші замочуємо хліб і обсмажуємо до появи рум'яної скоринки. На гарячі грінки викладаємо тертий сир і прошутто. Подають цю шедевральну закуску з салатом з руколи, в приготуванні якого також використовується бальзамічний оцет, горішки і оливкове олія.

На солодке - з фантазією

Як зробити грінки з хліба? Як зробити часникові грінки?
Після вищеописаної закуски основна страва повинна бути не менш вишуканою і смачною. А ось десерт повинен поставити відмінний знак оклику у цій феєрії. Давайте і тут покажемо майстер-клас, як зробити грінки по-французьки! Крім вже звичних яєць, хліба і молока, запасіться бананами, сметаною і карамельним соусом. Останній можна замінити розтопленим шоколадом. Тут вже все на любителя. Готуються ці ароматні грінки в духовці. Деко потрібно добре змастити вершковим оліям і присипати коричневим цукром. З яєць, молока, сметани і цукру готуємо заправку. Тепер очищаємо банани і нарізаємо їх акуратними скибочками. На деко викладаємо хліб першим шаром, а банани - другим. Далі в хід йде яєчно-молочна суміш. Верхній шар формує карамельний або шоколадний соус. В розігрітій духовці все це пишність має провести не менше 20-ти хвилин. В залежності від того, наскільки добре просочився хліб сумішшю, варіюється підсумковий смак грінок. Подавайте такий оригінальний десерт на стіл і уважно стежте за обличчями своїх гостей. Швидше за все, вони навіть не зрозуміють, які прості інгредієнти лежать в основі страви, і будуть недовірливо качати головами, коли ви поділіться секретом.
Схожі добрі поради по темі
Ви ще ніколи не готували грінки таким способом! І дуже даремно ...
Ви ще ніколи не готували грінки таким способом! І дуже даремно ...
Поспішаєш на роботу і не встигаєш вчасно поїсти? Або не хочеш морочитися зі сніданком? Є вихід - спробуй приготувати ці смачні сирні грінки !
Не викидайте черствий хліб! Приготуйте ці грінки, вони СМАЧНІШЕ свіжих булочок!
Не викидайте черствий хліб! Приготуйте ці грінки, вони СМАЧНІШЕ свіжих булочок!
Часто так трапляється, що куплений ще вчора батон черствіє, і ніхто з домашніх вже не хоче до нього доторкатися. Що ж, у дбайливої господині вихід
Як приготувати грінки з яйцем і часникові?
Як приготувати грінки з яйцем і часникові?
Що входить у традиційний англійський сніданок? Зазвичай це чай, вівсянка, яєчня з беконом і грінки. Що може бути краще до пива, ніж традиційна
Часникові грінки та інші закуски за 5 хвилин
Часникові грінки та інші закуски за 5 хвилин
Кілька ідей для легкого перекусу з використанням мінімальної кількості інгредієнтів. Хліб, олія, ще пара компонентів і десять хвилин вільного часу –
Хрусткі грінки з білого хліба
Хрусткі грінки з білого хліба
Грінки з білого хліба добре підходять для перекусу або полуденку. Як ні дивно, вони можуть мати практично будь-який смак. Це залежить від способу
Грінки з часником: рецепт, який займе у вас лічені хвилини
Грінки з часником: рецепт, який займе у вас лічені хвилини
Не знаєте, чим порадувати сім'ю до сніданку, себе під час перегляду захоплюючого фільму або гостей, які прийшли раптово? Спробуйте зробити грінки з