Як варити сардельки: поради та рекомендації

Багато господинь користуються таким швидким у приготуванні стравою, як відварні сардельки і сосиски. Безумовно, переваги натурального м'яса незаперечні, але бувають моменти, коли потрібно швидко приготувати смачну вечерю, саме тоді на допомогу приходять м'ясні напівфабрикати.

Сардельки

М'ясні ковбаски бувають двох видів:

В натуральній оболонці. Подібну шкірку можна вживати в їжу разом з сарделькою.

В штучній оболонці. Таку упаковку необхідно зняти перед вживанням продукту.

Для того щоб м'ясні ковбаски не тільки вийшли смачними, але і максимально зберегли корисні властивості, їх необхідно правильно приготувати. Варто докладно розглянути спобличчя того, як варити сардельки.

Бульйон

Якщо в наявності немає м'яса, а необхідно приготувати наваристий бульйон, можна скористатися напівфабрикатом. Скільки часу варити сардельки, в цьому випадку залежить від їх первинного стану. Якщо у вас заморожені м'ясні ковбаски, їх необхідно кип'ятити близько 15 хвилин. Свіжий продукт готується трохи швидше - до 10 хвилин. При приготуванні бульйону бажано додати різні спеції і овочі. При варінні бульйону необхідно очистити сардельку від шкірки і промити під струменем води. При використанні заморожених продуктів вам не вдасться зняти з них шкірку, тому для початку їх потрібно злегка розморозити.

Сардельки варені

Звичайні варені м'ясні ковбаски стануть відмінним доповненням до макаронних або картопляних страв. Як варити сардельки в цьому випадку, залежить від їх оболонки. Якщо вона виготовлена з натурального волокна, можна просто промити продукт водою і приступати до приготування. Якщо ж оболонка штучна, то її необхідно видалити перед варінням.




Не всі люди люблять вживати в їжу оболонку, навіть якщо вона натуральна. Якщо ви належите до цієї категорії, то очистіть сардельки відразу після варіння. Поки вони гарячі, шкірка легко відділяється за допомогою ножа і вилки.

Сардельки на салат

Є безліч рецептів салатів і холодних страв з використанням м'ясних ковбасок. Як варити сардельки в цьому випадку - залежить від їх подальшої обробки. Якщо вам необхідні просто варені ковбаски, варто дати їм закипіти і почекати ще 10 хвилин. Якщо ж після варіння за рецептом потрібно запікання продукту, то можна сардельки залишити злегка недовареними. У процесі подальшого приготування вони дійдуть до готовності.

Обсмажені сардельки

Багато господині та їх члени сім'ї люблять смажені сардельки. У цьому випадку їх необхідно трохи поварити перед смаженням. Перед тим як варити сардельки в каструлі, обов'язково сполосніть їх водою, потім опустіть у воду і кип'ятіть близько 7 хвилин. Після цього необхідно остудити продукт, порізати на необхідних розмірів шматочки і викласти на сковорідку. Далі готуйте м'ясні ковбаски, як того вимагає рецепт.

Висновок

Тепер ви знаєте, як варити сардельки в різних ситуаціях. Однак, щоб страви вийшло максимально смачним, необхідно готувати їх з любов'ю і задоволенням. Існує один секрет приготування цього продукту: не дайте йому перетравитися. Не варто також перевіряти готовність м'яса в оболонці виделкою, в іншому випадку шкурка лопне, і ви отримаєте не дуже апетитний на вигляд продукт. М'ясні ковбаски, куплені в магазині, не потребують додавання солі, вона вже є в їх складі. Якщо ж ви використовуєте саморобний продукт, то варто підсолити воду перед тим, як опустити в неї напівфабрикат. Харчуйтеся правильно і будьте всі поради по приготуванню їжі, тільки в цьому випадку ви отримаєте максимальну користь від її вживання.