•  – Як зробити бомбочку для ванни в домашніх умовах. Рецепти бомбочки для ванни своїми руками 
  •  – Як зробити помпони з паперу своїми руками. Помпони з гофрованого паперу покроково 
  •  – Рідкісні та красиві імена для дівчаток. Сучасні імена для дівчаток 
  •  – Слінг з кільцями, слінг шарф для новонароджених — як носити, фото. З якого віку можна носити дитину в слінгу 

Грецький салат: рецепт з бринзою

  • Новина з категорії Дім
Салати – універсальні блюда, які відмінно вписуються в святкове меню, чудово доповнюють щоденні обіди та вечері. Не виняток і грецький салат. Рецепт з бринзою – відмінна європейська варіація знаменитого страви. Як його готувати за правилами і як можна урізноманітнити?

Знайомтеся, грецький салат


Грецький салат: рецепт з бринзою

Батьківщиною салату з помідорів, фети, маслин і оливкової олії є Греція. Там він називається сільським, адже саме в сільських тавернах почали готувати цю страву, щоб прогодувати всіх туристів, які наповнили тутешні землі в 20-му столітті. Винахідливі власники закладів змішали всі продукти, які були під рукою, приправили блюдо традиційним оливковою олією - і винайшли ще один спосіб прославити свою країну! Є версія, що навіть вислів «Посади селюка за стіл – вона й ноги на стіл» пов'язане з появою грецького салату.
Сьогодні він входить в меню усіх закладів Греції і більшості європейських ресторанів. Це пов'язано ще і з тим, що набір продуктів для страви мінімальний, вони доступні практично у всіх куточках світу. Європейці цінують сільський салат за те, що він швидко готується, красиво виглядає і миттєво з'їдається. У ньому є білки, жири і вуглеводи – всі необхідні елементи для підтримання життєздатності організму. Крім того, в салаті містяться:

  • харчові волокна, що поліпшують роботу шлунково-кишкового тракту (в овочах);

  • фолієва кислота, яка ендорфіни (в листках салату);

  • вітаміни С, Е, що виконують імуностимулюючу і омолоджуючу функції (в олії з оливок);

  • антиоксиданти, очищають печінку (маслинах);

  • бактерії і мікроорганізми, корисні для кишечника (сирі);

  • вітаміни В-групи, благотворно впливають на нерви, м'язи і поліпшують пам'ять (в базиліці).


  • Класичний грецький варіант сільського салату


    Головними «прикметами» класичного варіанту середземноморського салату вважаються:

  • фета – сир, що виготовляється з молока овець або кіз;

  • крупно порізані компоненти страви.


  • Треба сказати, що фета використовується невипадково: його особливий смак з кислинкою добре відтіняє смакові нюанси маслин, олії та овочів. Тому якщо ви хочете спробувати справжній салат, то уважно поставтеся до складових.
    Грецький салат: рецепт з бринзою

    Інгредієнти:



  • 12 шт помідорів черрі;

  • 1 свіжий огірок;

  • 1/2 Солодкого перцю;

  • 15-20 невеликих маслин;

  • 1/2 Середньої цибулини;

  • 1 пучок кропу;

  • 2 листків базиліка;

  • 250 г фети;

  • 1 ч. л. білого винного оцту;

  • 3 ст. л. оливкової олії;

  • листя салату (латук);

  • сіль, перець.


  • Приготування:



  • Нарізаємо великими кубиками огірок і помідори, соломкою перець, півкільцями цибулю.

  • Дрібно ріжемо кріп і базилік.

  • В мисочці змішати оцет, олію, сіль і перець.

  • Поливаємо сумішшю овочі, додаємо зелень.

  • Ріжемо крупно сир і маслини, додаємо їх у салат.

  • Викладаємо салат латук.

  • Подаємо з основною стравою.


  • Грецький Салат: класичний рецепт з бринзою


    Як правило, в домашніх умовах грецький салат готується з бринзою. Вона трохи кисліше, ніж фета, але смак страви надає не менш вишуканий.
    Грецький салат: рецепт з бринзою

    Інгредієнти:



  • 200 г свіжої бринзи;

  • 6-7 свіжих помідорів черрі;

  • 2 невеликих свіжих огірка;

  • 2 солодких перцю - червоного і жовтого кольору;

  • 1 салатна цибулина;

  • 15-20 великих маслин;

  • 4-5 ст. л. олії (оливкової);

  • латук;

  • орегано сушений базилік;

  • перець.


  • Приготування:



  • Ріжемо сир, томати, огірки кубиками, перець соломкою, а цибулю півкільцями.

  • Змішуємо овочі.

  • Розрізаємо навпіл оливки, додаємо до овочам.

  • На блюдо викладаємо листя салату, на них – овочі, зверху – сир.

  • У невеликій мисочці змішуємо масло, орегано, базилік і перець. Сіль додавати не будемо, так як бринза досить солона.

  • Поливаємо заправкою овочі.



  • Рецепт грецького салату за 20 хвилин


    Якщо несподівано нагрянули гості, можна швидко приготувати грецький салат з бринзою. Рецепт з фото допоможе правильно вибрати пропорції компонентів.
    Грецький салат: рецепт з бринзою

    Інгредієнти:



  • 20-30 маслин;

  • сік 1/2 лимона;

  • 3-4 великих томата;

  • 2 свіжих огірка;

  • 1 болгарський перець;

  • кілька листків салату;

  • 150 г бринзи;

  • 4-5 ст. л. оливкової олії;

  • сухий орегано, базилік.


  • Приготування:



  • Всі овочі ріжемо кубиками.

  • Рвемо Руками салат.

  • Змішуємо інгредієнти.

  • Заправляємо олією.

  • Додаємо базилік і орегано.


  • Грецький салат: класичний рецепт з сухариками і куркою


    Якщо ви хочете зробити грецький салат ситніше, можна додати обсмажене куряче філе - і ваш стіл прикрасить смачне м'ясне блюдо.
    Грецький салат: рецепт з бринзою

    Інгредієнти:



  • 500 г охолодженого курячого філе;

  • 5-6 середніх томатів;

  • пучок латуку;

  • 150 г бринзи;

  • 20 шт маслин;

  • 4 ст. л. оливкової олії;

  • 2 зубчики молодого часнику;

  • 3 яйця;

  • сік 1/2 лимона;

  • 2 ч. л. гірчиці;

  • 1/2 Булки білого хліба (або пачка сухариків зі смаком сиру);

  • сіль, перець.


  • Приготування:



  • Попередньо замочуємо латук на кілька годин у холодній воді.

  • На деко викладаємо нарізаний кубиками хліб, ставимо на 15 хвилин в духову шафу, підтримуємо температуру на 200 градусах.

  • Дрібно рубаємо часник.

  • На розігріту сковороду наливаємо масло і смажимо часник протягом 5 хвилин.

  • Прибираємо часник, а у маслі, пропарюють сухарики. Викладаємо їх у миску.

  • Нарізаємо кубиками філе, обсмажуємо його зі спеціями на сковороді, перекладаємо до сухарів.

  • Відварюємо яйця, поділяємо жовтки і білки.

  • Жовтки розминаємо, відправляємо до м'яса і додаємо сік лимона і гірчицю, а також видавлюємо сік 1 зубчики часнику.

  • Натираємо сир, томати і огірки ріжемо великими кубиками, складаємо в миску.

  • Дрібно нарізаємо латук, чорні оливки і засипаємо їх у загальне блюдо.

  • Заправляємо олією.

  • Подаємо до овочевих страв і білому вину.




  • Слава сільського салату поширюється на весь світ. Ось чому існує стільки варіантів, що дозволяють приготувати грецький салат. Рецепт з бринзою може вважатися одним з найпопулярніших. А додавши до нього ті або інші інгредієнти, ви можете створити унікальний, «свій» салат, який буде нагадувати вам про сонячної Греції.

    Грецький салат: рецепт з бринзою
    • Коментують
    • Сьогодні
    • Читають
    загрузка...