Персик плоский: заголовок, користь, шкода

Персик плоский з'явився в нашій країні порівняно нещодавно. Спочатку наші співвітчизники з підозрою поставилися до нового фрукту. Але той, хто його зважився спробувати, ставав шанувальником раз і назавжди. Соковитий, смачний і цікавий плід нагадує собою персик та інші екзотичні фрукти. Але ще він пахне сонцем і влітку, тому дарує яскраві відчуття.

Що це таке?

Персик плоский або інжировий – дуже смачне ласощі. Однак що він з себе представляє, знають не багато. Є люди, які вважають його гібридом, виходячи з назви. Однак це не так. Причиною такої назви стала тільки схожість форми цих двох дарів природи і більше нічого. Тому можете сміливо звинуватити у брехні або неосвіченості того, хто стверджує, що плоскі персики – це гібрид. Деревце, на якому ростуть ці дивовижні фрукти, належить до сімейства рожевих і підроду мигдалю. Так що до улюблених ароматним горішкам персик плоский набагато ближче, ніж до інжиру. Адже важко здогадатися! Інжировий сорт персика є культигенним виглядом, так як в дикій природі його не зустрінеш. Родом солодке ласощі з Піднебесної імперії: тільки там можна зустріти дикорослі рослини, з яких вивели даний сорт і звичайні персикові дерева.

Особливості сорту

Персик плоский, як видно з назви, має злегка приплюснутий плід. Але це не всі відмінності між звичним фруктом і китайським экзотом. У нього дуже маленька кісточка, а пушок, що на шкірці, набагато коротше, і його менше. Якщо судити про аромат і смакові якості, то інжировий плід нічим йому не поступається. Навіть навпаки, він трохи солодше, так і забарвлення його більш блідий. Насичений смак його залишається однаково хорошим для всіх частин персика, чого не скажеш про звичайні його побратимів. Адже великий і круглий фрукт, який ми знаємо з дитинства, стає несмачним ближче до кісточці.

Назва екзота

Багато людей люблять плоский персик (як називається він, читач вже знає). Однак даний сорт має й інші імена: у Європі він відомий як персик-Сатурн або персик-пончик. Пов'язано назву з тим, що кісточка плода дуже легко видаляється, і перед їдців лежить самий натуральний пончик з дірочкою.




Але існує кілька різновидів сорту, який нас цікавить. Це інжировий білий, інжировий новий і персик Володимир. Примітно, що експортувати їх набагато вигідніше (вони коштують дорожче), так і зручніше (через форми). А ще деревце здатне витримувати морози, які згубно позначаються на звичних рослинах.

Користь і шкода

Тих людей, які записалися в ряди шанувальників соковитого ласощі, цікавить користь плоских персиків. Як і інші фрукти даного виду, вони містять велику кількість вітамінів і мінералів. При всьому цьому вони поживні, але не калорійні, відмінно зберігають свої корисні компоненти при термічній обробці. Хімічний склад персика-пампуха дуже хороший. У ньому містяться:

органічні кислоти – яблучна, винна, лимонна;

мікроелементи – фосфор, марганець, селен, магній, цинк, калій, залізо;

вітаміни C, E, K, B17 (має протиракову дію);

інші корисні речовини – сахароза, каротин, пектин;

насіння багаті на олії жирні, ефірні, мигдальні.

А от шкоди від нього ніякої, одна користь!

Кому можна і потрібно вживати

Користь плоских персиків очевидна, але існують категорії людей, яким вони особливо показані. Це діти, яким обов'язково давати стиглі гіпоалергенні фрукти, здатні нормалізувати роботу травної системи й активізувати захисні сили організму. Вони потрібні людям, які часто страждають запорами, метеоризмом або будь-якими іншими проблемами кишечника. Інжировий персик дуже корисний при:

порушення метаболічних процесів шлунково-кишкового тракту;

захворюваннях жовчовивідних шляхів;

недугах печінки і нирок;

хвороби серцево-судинної системи.

Даний фрукт рекомендований вагітним жінкам в будь-якому триместрі, але особливо вони допомагають під час токсикозу. З'ївши соковитий плід, людина відчує приплив сил, відразу піднімається настрій і проходить нудота. Крім того, вітаміни будуть корисні і майбутній мамі, і її дитині. Лікарі також вважають інжировий персик чудовою альтернативою шоколаду, борошняних виробів і солодощів, оскільки він є дієвим антидепресантом. Він знімає дратівливість, нервозність, усуває наслідки стресу. Як і будь-який інший персик, даний сорт придатний для застосування в косметології і народній медицині. А ще в кулінарії, так як з нього можна готувати різні десерти: фруктові салати, тістечка, пироги, муси. Консервований фрукт може стати відмінним доповненням не тільки до солодкого, але і до несладкому страви. Відмовитися від вживання даного плоду варто людям, у яких виявлена індивідуальна чутливість до нього або інших сортів персика, алергія, а також хворим на цукровий діабет.