• 15:16 – Шарф з косами спицями: схема візерунка, опис роботи 
  • 23:32 – Смартфон Samsung Galaxy S4 GT-I950016Gb: огляд, опис, характеристики і відгуки 
  • 23:31 – GPS-трекер для автомобіля. Який GPS-трекер вибрати для автомобіля? Встановлення GPS-трекера на автомобіль. Підключення GPS-трекера 
  • 23:31 – Кращі марки китайських телефонів: огляд, характеристики, моделі та відгуки 

Де ростуть фісташки? Фісташки: вирощування

  • Новина з категорії Дім
Фісташки не так популярні, як інші види горіхів, тому цікаво дізнатися про них якомога більше інформації. Де ростуть фісташки, як їх вирощують, яку вони приносять користь і шкода - відповіді на ці питання розглянемо в цій статті.

Зовнішній вид горішків

Де ростуть фісташки? Фісташки: вирощування
Плід представляє собою яйцевидної форми костянку, всередині якої знаходиться ядро зеленуватого кольору зі смолистим ароматом. Довжина горіха становить приблизно 25 мм, внутрішня шкірка має червоний, жовтий або фіолетовий колір. Взагалі, горіхом фісташку називають з кулінарної точки зору, а з ботанічної - це сім'я. Коли плід дозріває, шкарлупка видає своєрідний клацання і відкривається.




Якщо дивитися на фісташки (фото зліва), можна побачити, що між шкарлупками кожного горішка є тріщинка, що нагадує посмішку. Китайці дали цього плоду чудове ім'я - «сміється горіх». Ростуть фісташки на деревах, які на Сході шанобливо називають «деревами життя». У Персії ці горіхи вважаються символом багатства.

З історії фісташок

Історія чудового і незвичайного горіха іде своїми коренями в глибину століть. За тисячі років до нашої ери люди вживали його в їжу. Про нього згадується навіть у Біблії.

Де ростуть фісташки? Фісташки: вирощування

Фісташкові дерева вирощувалися у висячих садах Стародавнього Вавилона. Ще за 7 тисяч років до н. е. фісташки росли на Середньому та Близькому Сході, в Центральній Азії. В Європу фісташки потрапили завдяки римлян до I в. н. е В даний час, відповідаючи на питання про те, де ростуть фісташки, можна назвати такі популярні райони їх культурного вирощування, як Іран, Греція, Італія, Туреччина, Афганістан, Сирія, США, Центральна і Середня Азія. Невеликі посадки фісташок зустрічаються на Кавказі і в Криму. В деяких місцях ростуть дикі дерева.




Фісташкові дерева

Здавна було відомо, де ростуть фісташки в дикій природі. Вони воліють сіроземи, горностепние коричневі ґрунти, кам'янисті урвища і схили. Дуже посухостійка Культура і світлолюбна. В основному фісташкові дерева ростуть окремо, але іноді утворюють негусто лісу.

Де ростуть фісташки? Фісташки: вирощування

Невисоке листопадне дерево частіше буває кустообразним або многоствольним. Стовбур зазвичай зігнутий і ребрист, крона густа і низька. У фісташкових дерев своєрідна коренева система, що складається з двох ярусів коренів, які «працюють» позмінно. Коріння верхнього ярусу споживають вологу у весняний і зимовий період, а нижнього - влітку і восени. Саме з-за того, що в природі у фісташкових дерев змикаються коріння, а не крони, вони не утворюють густих заростей. Коренева система дерева дуже потужна і розгалужена. У глибину вона може йти на 10-12 м, у ширину - до 20-25 м. Фісташкові дерева є довгожителями. Вік деяких з них 400 років і більше. Бувають дерева чоловічі і жіночі. Для плодоношення досить пилку одного чоловічого дерева для 8-12 фісташкових самок.

Де ростуть фісташки? Фісташки: вирощування

Вирощування фісташок

Вважається, що найкраще місце, де ростуть фісташки, - Каліфорнія з її чудовим середземноморським кліматом. Вирощувати горішки промисловим способом там стали в 1960-х роках. В даний час цей штат вийшов на друге місце в світі (після Ірану) по виробництву «зеленої мигдалю», як ще називають фісташкові горіхи. Плодоносити дерева починають після досягнення віку 4-5 років, але тільки до 10 років виходить відчутний результат. Максимальна плодоношення досягається приблизно до 20-річного віку дерева. Фісташки звисають китицями, подібно винограду. Раніше при дозріванні збір урожаю проводили вручну. Зараз спеціальні машини струшують горішки на спеціальну раму-пастку, після чого їх завантажують у контейнери. Цікаво, що, як і раніше, збір врожаю проводиться тільки вночі. Причина криється в ефірних оліях, виділяються листям фісташкового дерева під променями сонця. При тривалій дії вони можуть викликати нудоту і запаморочення. Дерево фісташки, вирощування якого до періоду плодоношення займає близько 5 років, до 20 років дає урожай близько 23 кг плодів за сезон.

Фісташки: користь

Де ростуть фісташки? Фісташки: вирощування

Технологія обробки фісташок не передбачає ніякого додаткового втручання. Горішки повністю готові до вживання і можуть підходити навіть для дієтичного харчування. Виняток складають солоні фісташки, які спочатку вимочуються в солоній воді, потім підсушується. За словами дієтологів, з усіх видів горіхів фісташки мають саму низьку калорійність на 100 г всього 550 кал. В день достатньо з'їсти 10-15 ядерець, щоб організм отримав потрібну кількість вітамінів, клітковини і мінеральних речовин. Особливо корисні горіхи фісташки при хворобах печінки. Вони нормалізують робочі функції цього органу, чистять від закупорок жовчні протоки. Введення фісташок в раціон людей, схильних до серцевих захворювань, сприяє зняттю прискореного серцебиття і зміцнює судини. Вони корисні при захворюваннях органів дихання і туберкульозі. Склад багатий вітамінами групи B, E, мінеральними речовинами, мікроелементами.
Де ростуть фісташки? Фісташки: вирощування
Володіють високою поживною цінністю фісташкові горіхи чудово відновлюють виснажений організм. Особливо вони корисні при надмірних розумових та фізичних навантаженнях для зняття втоми та отримання бадьорості. Вважається, що прийом фісташок покращує зір у людей похилого віку, адже склад цих горішків входять речовини-каротиноїди. Фісташки вживають в сирому вигляді, смаженому, підсоленому. Їх додають в багато кулінарні страви - салати, приправи, супи, кондитерські вироби, морозиво. Дієтологи радять для насичення організму білком і дієтичною клітковиною вживати по жмені фісташок вранці і після обіду.

Шкода фісташок

Крім безсумнівної користі, в деяких випадках слід обережно ставитися до прийому цих чудових горішків. При їх надмірному вживанні може з'явитися нудота та запаморочення. Алергікам слід споживати фісташки в мінімальній кількості, адже це високоаллергенний продукт. Занадто солоні горішки можуть підвищити артеріальний тиск. Наостанок хотілося б згадати, що фісташки і фісташкове олія активно використовуються в косметології. Вони мають пом'якшуючими, зволожуючими і живильними властивостями і стають невід'ємним компонентом лосьйонів для тіла, різних кремів, мила і т. д.
Де ростуть фісташки? Фісташки: вирощування
  • Коментують
  • Сьогодні
  • Читають