• 15:16 – Шарф з косами спицями: схема візерунка, опис роботи 
  • 23:32 – Смартфон Samsung Galaxy S4 GT-I950016Gb: огляд, опис, характеристики і відгуки 
  • 23:31 – GPS-трекер для автомобіля. Який GPS-трекер вибрати для автомобіля? Встановлення GPS-трекера на автомобіль. Підключення GPS-трекера 
  • 23:31 – Кращі марки китайських телефонів: огляд, характеристики, моделі та відгуки 

Торт у вигляді машини: як зробити

  • Новина з категорії Дім
Солодкий стіл - кульмінація дитячого свята. Діти чекають його з нетерпінням, передчуваючи ніжні десерти і солодку випічку. Вони повинні бути не тільки смачними, але і красивими, оригінальними. Торт у вигляді машини не залишить байдужим ні одного хлопчика, а часто і дорослого чоловіка.

Як створюють торти-машинки?

Інгредієнти для такої випічки практично не відрізняються від тих, які необхідні для рецептур класичних тортів. А ось для оформлення знадобляться додаткові матеріали. Як правило, поверхня коржів, які повторюють форму машини, прикрашають мастикою, завитками з масляного крему, маленькими печивами, шоколадної глазур'ю. А дрібні деталі відтворюють за допомогою драже, фігурок, кокосової стружки, цукрових намистин. Слід зазначити, що найбільш ефектні і реалістичні торти виходять при оформленні мастикою.




Як зробити торт у вигляді машини: рецептура

Торт у вигляді машини: як зробити
Перший етап - це випічка коржів, які послужать основою для майбутньої машинки. Для зручності краще зробити їх квадратної форми. Яке тісто піч - медове або бісквітне - вирішувати тільки автору. Орієнтуватися потрібно на смакові переваги і форму машинки. Щоб приготувати таке тісто, збийте яйця (2 шт) з медом (45 г), розтопленим вершковим оліям (150 г), сметаною (120 г). Додайте 15 г амонію (розпушувача) і 2-3 г солі. Поступово підмішуючи борошно, замісити негусте тісто і залиште на півгодини. Випікати коржі потрібно в духовці, при температурі не більше 200 і не менше 180 градусів, приблизно 25-30 хвилин. Обрізайте їх тільки після повного остигання.




Інший варіант коржів готується так: змішуємо 2 яйця з цукром (200 г) і 30 мл меду. Далі потрібно додати 5 г гашеного оцтом соди, 100 г вершкового масла і ретельно перемішуємо. Потім нагрійте на масу маленькому вогні і додайте 600 г борошна. Тісто потрібно розділити на 6-7 частин і розкачати коржі. Подальшу їх обробку починайте тільки після охолодження.

Торт - пожежна машина: особливості

Якщо ви захочете урізноманітнити святковий стіл оригінальним десертом, то спробуйте спекти торт у вигляді пожежної машини. А якщо серед присутніх на святі буде пожежний, або ваш малюк любить грати такими машинками, то вибір стане вдалим подвійно.
Торт у вигляді машини: як зробити
Технологія створення такого торта практично не відрізняється від базового варіанту. Але потрібно враховувати, що виріб покривається мастикою (вона найкраще відтворить реалістичний образ),тому необхідно підготувати багато дрібних деталей з неї. Кращий варіант - докладно вивчити відповідний кулінарний майстер-клас (з фото) і тільки потім приступати до роботи.

Що потрібно знати для створення торта-вантажівки

Торт у вигляді машини: як зробити

Торт у вигляді вантажної машини робити легше, ніж у вигляді пожежної. Її контури більш жорсткі, без зайвих вигинів, що спрощує процес формування машини і її декору. Для прикраси краще всього використовувати мастику, а елементи з'єднувати кремом або мусом.

Чим прикрасити торт?

Самий бюджетний варіант для прикраси випічки - це масляний крем. Його роблять на базі олії (200 г), цукрового сиропу (беремо 150 г цукру і 200 мл води або молока), яєць (2 шт.), згущеного молока (додавайте за бажанням). Всі компоненти змішують вручну або міксером. Вибір додаткового компонента залежить від бажаного смаку і консистенції тіста. Для додання кольору майстри використовують харчові барвники, а для аромату - натуральні ароматизатори. Деякі кулінари використовують для декору торта шоколадну глазур або топлений шоколад, окресливши контури машини білим шоколадом або масляним кремом. Для приготування глазурі змішайте 150 р цукру 6 ст. л. води. Варіть суміш до отримання сиропу, додайте сік половини лимона і пару чайних ложок цукрової пудри. Знімайте з вогню, коли маса стане густою. Глазур з какао роблять так: змішують 4 ст. л. цукру, таку ж кількість молока і какао, а потім нагрівають на слабкому вогні до повного розчинення інгредієнтів. У гарячу глазур додайте 50 г вершкового масла. Також можна використовувати глазур з шоколаду. На водяній бані розтопіть шоколад і додайте 30 мл молока і 100 г цукрової пудри. Варіть суміш на вогні до тих пір, поки вона не стане густою.
Торт у вигляді машини: як зробити
Торт у вигляді машини, покритий цукровою або молочної мастикою, виглядає дуже ефектно. Мастика - це пластична маса з цукрової пудри, молока, желатину, глюкози. Вона добре з'єднується з харчовими барвниками і щільно облягає контури тортика-машинки. Її розгортають спеціальної качалкою і вирізають потрібні фігурки або пласти, якими покривають виріб. Мастику можна придбати в магазині або зробити своїми руками. Вона буває медової, желатинової, молочної, марципанової (в залежності від базового компонента). В домашніх умовах мастику можна зробити, наприклад, з зефіру. Покладіть в глибоку ємність 200 г зефіру і додайте 30 мл лимонного соку. Покладіть масу в мікрохвильовку на 40 секунд. В розплавлений зефір додайте цукрову пудру і за бажанням харчовий барвник.

Як розрахувати вага торта і вибрати хорошого кондитера

Як правило, на кожного гостя доводиться 150-200 г торта. Виходячи з цього та плануйте вага випічки. Але не забувайте, що під цим числом мається на увазі не тільки обсяг готового тіста. Наприклад, якщо проаналізувати, скільки в грамах вийде складових торта, отримаємо такі розрахунки: - тісто - 1 кг; - крем - 1 кг (ще близько 200 г піде на обмазку деталей); - обтягування мастикою (300-400 г); - декор (тут все індивідуально, але в середньому вийде 200 г).
Торт у вигляді машини: як зробити

Торт у вигляді машини може бути з начинкою, в такому випадку додайте ще 300-400 р. На просочення коржів (якщо передбачає рецепт) припадає 100 г ваги. Якщо не зважитеся пекти торт самостійно, то можна замовити його у кулінара. Не покладайтеся тільки на рекламу, туманні відгуки і обов'язково подивіться вже виконані роботи. У багатьох пекарів є свої сторінки в соціальних мережах, сайти, де можна побачити приклади їх тортів, знайти інформацію щодо замовлення та оплати послуги. Дитячі торти у вигляді машини - справжній кулінарний шедевр. І хоча такий десерт зробити нелегко, ваші старання окупляться бездоганним смаком вироби та щасливими посмішками гостей.
Торт у вигляді машини: як зробити
  • Коментують
  • Сьогодні
  • Читають