Рибний пиріг на швидку руку - два чудових рецепта

Абсолютно точно практично у кожної господині є свої секретні рецепти, які виручають її в різних ситуаціях. Наприклад, коли втома після роботи настільки сильна, що не до готування, або неждані гості вже на порозі, а запропонувати їм і нічого.

Пиріг з риби

Рибний пиріг на швидку руку – одне з таких блюд-рятівниць. Рецептів пирогів з рибою існує дуже багато. Якісь особливі продукти для їх приготування не потрібні, але, незважаючи на це, вони завжди виходять смачними та поживними.




Рибний пиріг на швидку руку – це безпрограшний варіант для сніданку, так і для вечері. Його можна взяти з собою в дорогу, на роботу або в якості гостинця. Цю випічку можна приготувати з річкової риби або морський, але найлегше готується пиріг з рибної консерви. На швидку руку замішується тісто начинку і пиріг поставити в духовку. М'ясо можна порізати на шматочки, зробити з нього фарш або, у випадку з консервами, просто пом'яти виделкою. Риба готується дуже швидко, тому головне, щоб випеклось тісто.

Рибний пиріг на швидку руку на кефірі

Сайра консервована або скумбрія в рибному пирозі дуже хороша. У разі якщо використовується свіжа або заморожена риба, відмінно підійдуть такі сорти, як пангасіус, сайра. А якщо додати в начинку зелені, то ваша випічка отримає купу вітамінів і прекрасний зовнішній вигляд при розрізі.




А кефір додасть тесту особливий ніжний смак. Такий пиріг прикрасить і обідній стіл, і святкове застілля.

Рецепт№1

Необхідні продукти для приготування тіста:

150 мл майонезу;

150 мл кефіру;

три курячих яйця;

півсклянки борошна;

щіпка солі.

Для начинки пирога візьміть:

300 грам філе обраної вами риби;

одну середню цибулину;

рослинна олія;

чорний перчик і сіль.

Спосіб приготування: Рибний пиріг на швидку руку готується досить просто. Для початку приготуйте тісто:

Змішайте кефір з майонезом, додайте в масу яйця і сіль, збийте всі інгредієнти міксером.

Просійте борошно для того, щоб вона могла киснем, і всипте її в майонезно-кефірну суміш. Вимісіть тісто.

Тепер приступайте до приготування начинки:

Обсмажте на соняшниковій олії дрібно покришену цибулю. Рибне філе наріжте на шматки, додайте до цибулі і злегка підрум'яньте його.

Яйця відваріть круто, очистіть і поріжте на невеликі кубики. Змішайте їх з рибою і цибулею, покладіть в начинку перець і сіль, а також дрібно нарубану зелень кропу, орієнтуючись на свій смак.

Сформуйте пиріг:

Змастіть деко маслом і викладіть на його дно розкачану половинку тіста. Акуратно розподіліть начинку.

Розкрийте другу частину тіста і прикрийте нею пиріг, хорошенечко закріпивши бортики пирога.

Рибний пиріг на кефірі слід випікати протягом 50-60 хвилин, виставивши температуру 180 градусів.

Рецепт №2

Д для тіста вам знадобиться:

приблизно 1.5 склянки борошна;

два курячих яйця;

2 склянки кефіру;

маленька ложка цукрового піску;

щіпка соди;

велика ложка соняшникової олії.

Для начинки візьміть:

одну банку 250-грамову консервованої риби;

один середній ріпчаста цибуля;

два яйця;

зелену цибулю.

Приготування Розглянемо ще один варіант, як можна приготувати рибний пиріг на швидку руку:

Влийте кефір в ємність, покладіть в неї соду, розмішайте і дайте настоятися 5 хвилин.

Збийте окремо яйця з цукром і сіллю. Додайте цю суміш в кефір.

Всипте в масу борошно і виместите тісто.

Викладіть рибу з консервної банки в тарілочку, розімніть її виделкою.

Зелений і ріпчасту цибулю дрібно накришити.

Яйця відваріть і дрібно накришити.

З'єднайте цибулю, рибу і яйця і добре розмішайте.

Влийте у форму частину тіста, зверху покладіть начинку, залийте залишком тесту.

Випікайте при 180 градусах 30 хвилин.

Їжте із задоволенням!