Сирно-гарбузова запіканка в мультиварці. Сирно-гарбузова запіканка в духовці

Найбільш універсальне і просте блюдо - запіканка, адже її можна приготувати з сиру, овочів, м'яса та круп. Досить залити всі зазначені продукти тестом і запекти в добре прогрітій духовці. Рецептів приготування запіканки дуже багато. Адже вона може бути сирної, грибний, овочевий і м'ясний. До речі, звичайний омлет із зеленню і помідорами, приготований в духовці, також вважається запіканкою. Ця страва може бути солодким. Нерідко запіканка замінює десерт.




Класичний варіант цієї страви готується з сиру, яєць і родзинок. Також сюди можна додати трохи кураги, чорносливу і навіть свіжих фруктів. Незвичайні поєднання дозволяють створити справжні кулінарні шедеври. Дуже корисною є сирно-гарбузова запіканка. Це блюдо можна приготувати не тільки в духовці, але і в мультиварці. Виходить дуже смачна запіканка. Щоб блюдо було оранжевого кольору, необхідно правильно вибирати гарбуз. Не варто брати овоч дуже блідий. Краще вибрати гарний помаранчевий і солодкий.

Запіканка з гарбузом в мультиварці

Для приготування цієї страви знадобиться:

Півсклянки цукру.

100 грам сметани.

Півсклянки манної крупи.

500 грам сиру.

Чайна ложка розпушувача.

Три яйця.

200 грам гарбуза.

Як готувати?

Щоб сирно-гарбузова запіканка в мультиварці вийшла смачною, необхідно правильно розрахувати кількість цукру. Важливо враховувати солодкість овоча. В іншому випадку може вийти не зовсім смачний десерт.




Тепер приступимо до приготування. Сирно-гарбузова запіканка, рецепт якої досить простий, готується не дуже швидко. Йде на все приблизно 25 години. Для початку необхідно очистити і натерти на тертку, бажано дрібну, гарбуз. В отриману масу потрібно додати цукор, розпушувач тіста, жовтки, сир, крупу манну та сметану. Всі компоненти слід ретельно перемішати. Яєчні білки краще вилити в окрему ємність і збити до утворення піни. Після цього їх можна додати в тісто. Ємність мультиварки варто змастити вершковим оліям. Тільки після цього в чашу можна влити отримане тісто і включити функцію «Випічка», що стосується часу, то краще виставити 60 хвилин. Після цього слід залишити режим підігріву ще на годину. Після виключення мультиварки не варто відразу її відкривати. Потрібно почекати ще хвилин 10. Коли сирно-гарбузова запіканка охолоне, її можна вийняти з чаші і подати до столу, поливши сметаною і прикрасивши свіжими ягодами.

Запіканка для дітей

Якщо ви вирішили приготувати щось смачне, але при цьому корисне своїй дитині, то найоптимальніший варіант - це сирно-гарбузова запіканка в мультиварці. Ця страва чудово підійде для сніданку діткам старше одного року. Для його приготування знадобиться:

Родзинки.

Маленьке яйце або ж половина великого.

Велика ложка гарбуза, подрібненої на тертушці.

Неповна чайна ложечка цукру.

100 грамів сиру.

Чайна ложка манної крупи.

Як готувати запіканку для дітей в мультиварці?

Насамперед необхідно родзинки залити окропом. Поки буде готуватися тісто, він розбухне. В окремій мисці змішайте гарбуз, яйце, цукор, манку, сир. Все ретельно перемішати. Тепер до готової маси можна додати підготовлений родзинки. Звичайно, тісто знову потрібно перемішати. Тепер потрібно взяти будь-які форми невеликих розмірів і змастити їх вершковим оліям. У підготовлений посуд необхідно викласти тісто. У чашу мультиварки слід налити кілька склянок звичайної чистої води і поставити піддон, який дозволяє готувати страви на пару. На нього потрібно поставити формочки з запіканкою. Після цього варто виставити режим «Приготування на пару хвилин на 20. Готове страви потрібно викласти на тарілку і прикрасити фруктами, а також полити сметаною або йогуртом.

Незвичайна сирно-гарбузова запіканка з яблуками

Всі продукти, що входять до складу цієї страви, корисні. Тому його можна їсти не тільки дорослим, але і дітям. До того ж така запіканка виходить смачною і може замінити десерт. Для приготування потрібно:

250 грам сиру.

1/3 склянки цукру.

Кілька яєць.

100 грам густого гарбузового пюре.

Яблука.

1/2 Великої ложки картопляного крохмалю.

20 грам родзинок або ж в'яленої журавлини.

4 чайних ложечки кориці.

Чайна ложка ванільного цукру.

1/2 Великої ложки олії рослинного.

Велика ложка сметани.

Сіль.

Як готувати запіканку з гарбуза з яблуками?

Для початку потрібно з'єднати цукор, сир і яйця. Всі компоненти треба добре перемішати, щоб вийшла однорідна кашка. Після цього потрібно змішати гарбузове пюре з яблуком, дрібно натертим на тертці, і сирну масу. До отриманого складу слід додати ще корицю, сіль, ванільний цукор, крохмаль. Все необхідно ретельно перемішати. Родзинки і журавлину слід промити в теплій кип'яченій воді, а потім додати їх у тісто. Крім цього в запіканку потрібно додати сметану і олія. Тісто потрібно ретельно перемішати так, щоб маса вийшла однорідною. Тепер сирно-гарбузова запіканка готова до випікання. Форму варто змастити оліям. Після цього в неї можна покласти тісто. Зверху страву можна посипати кунжутом або очищеними насінням гарбуза. Випікається сирно-гарбузова запіканка в духовці при температурі 180 °С протягом 30 хвилин. Не варто відразу діставати її з форми. Краще нехай в ній трохи охолоне. Готову страву можна порізати і розкласти по тарілках. Кожен шматочок запіканки полити сметаною або медом.

Звичайна запіканка з гарбузом і сиром в духовці

Якщо у вас немає мультиварки, то не варто засмучуватися. Сирно-гарбузова запіканка, рецепт якої досить простий, чудово готується і в духовці. Для її приготування знадобиться:

500 грам гарбуза.

Кілька яєць.

150 грам сиру.

6 столових ложок цукру.

50 грам родзинок.

3 столові ложки манної крупи.

Вершкове олія.

Як готувати?

Гарбуз треба очистити і порізати на великі шматочки. Тепер її потрібно помістити в духовку і запекти при температурі 180 °С. Тримати гарбуз потрібно хвилин 40. Після цього її необхідно охолодити і перетерти в пюре. До отриманої маси потрібно додати половину того цукру і манки, що зазначено в складі, а також одне яйце. Все ретельно перемішати. У сир потрібно додати цукор і манку, а також друге яйце. Крім цього варто всипати сюди ж родзинки. Тісто необхідно добре перемішати. Форму для випікання потрібно змастити олія і викласти в неї спочатку гарбузове пюре, а зверху сирну масу. Шари слід робити невеликі і чергувати до тих пір, поки обидва складу не закінчаться. Випікати запіканку в розігрітій духовці 50 хвилин. Температура повинна бути такою ж, як при запіканні гарбуза.

Дієтична запіканка

Дієтична сирно-гарбузова запіканка чудово підходить в якості сніданку і для дорослих, і для дітей. Для її приготування потрібно:

1/2 Склянки цукру. Можна готувати і без нього.

Яблуко.

Три яйця.

200 грам сиру.

300 грам гарбузової м'якоті.

Як готувати?

Яблуко і м'якоть гарбуза слід подрібнити, а потім додати до них всі зазначені вище інгредієнти. Цукор можна класти за смаком, а можна приготувати запіканку і без нього. Все добре перемішати і викласти у змащену оліям форму. Випікається сирно-гарбузова запіканка при температурі 180 °С в добре прогрітій духовці. На приготування страви йде близько 30 хвилин. Запіканка після приготування має трохи охолонути, прямо в духовці. Готову страву можна полити несолодким йогуртом і посипати шматочками свіжих фруктів.