Страви з сиру в духовці і мультиварці

Сир вважається одним з найбільш корисних кисломолочних продуктів. Його роль у правильному і лікувальному харчуванні вважається унікальною. Все, від малюків до літніх людей, повинні вживати в їжу сир, так як він містить незамінні для людського організму амінокислоти, білки, мікроелементи і вітаміни. Але не всі люблять кисломолочні продукти. Тому багато господині йдуть на хитрощі і готують для своїх домочадців страви з сиру в духовці. Наведемо кілька цікавих рецептів.




Страви з сиру в духовці: пиріг з полуницею
Такий пиріг ви можете спекти не тільки з полуницею, але і з будь-якою іншою ягодою, яка є у вашому розпорядженні. Взимку відмінно підійде заморожена вишня або журавлина, консервовані ананаси або персики. У будь-якому випадку поєднання фруктів з основним продуктом робить страву ніжним і соковитим. Для приготування вам знадобиться сир, вершкове масло, яйця, цукор, розпушувач, борошно, ванілін, полуниця, крохмаль. Приготування Пачку сиру (близько 250 гр) розмішайте з двома яйцями, зі 100 гр. цукру і з пачкою м'якого вершкового масла. Потім приєднайте до них 2 ч. л. розпушувача і 400 гр. борошна. Вимісіть некруте тісто. Для начинки перемішайте другу пачку сиру з цукром або цукровою пудрою і ваніліном. Температуру духовки виставте на 180 градусів. Форму для пирога змастіть оліям і покладіть в неї папір для запікання. Тісто розподіліть по ній, зробіть бортики. Заповніть начинкою: спочатку сир, потім ягоди. Присипте їх зверху крохмалем. Зверху зробіть смужки з тіста. Відправляйте в духовку на 30 хвилин.




Страви з сиру в духовці: запіканка з родзинками Сирна запіканка – це страва з дитинства. Її можна готувати з чим завгодно: з родзинками, з фруктами, ягодами. Замінивши цукор солодкими наповнювачами і прибравши з рецепту олія, ви отримаєте корисний дієтичний десерт. Експериментуйте, і результат вас порадує. Для запіканки з родзинками вам знадобиться: пачка сиру, 100 г сметани, 150 р. цукру, 200 г манки, 1ч.л. вершкового масла, 3 яйця, родзинки і розпушувач. Яйця збийте з цукром. Повинна вийти однорідна пишна маса. Сир змішайте зі сметаною і влити яєчно-цукрову суміш. Тонкою цівкою всипте манну крупу і розпушувач, при цьому не забувайте постійно помішувати масу. Додайте родзинки. Форму для запікання змастіть шматочком вершкового масла і застеліть папером для випічки. Масу рівномірно розподіліть по формі. У духовці виставте температуру 180 градусів і випікайте 45 хвилин. Подавати до столу можна як у холодному, так і в гарячому вигляді. Особливо смачно їсти запіканку зі сметаною. Страви з сиру в мультиварці: чізкейк За рахунок того, що при випічці в мультиварці верхній шар не підсмажується, в ній добре виходять чізкейки. Для приготування цієї страви використовуйте жирний сир, вершки, сметану (повинна бути домашня, дуже жирна) або сир маскарпоне, крохмаль, яйця, цукор, ванілін, гіркий шоколад, печиво, какао, вершкове масло. Спочатку подрібніть 10-12 штучок печива. Відмінно підійде «Ювілейне». У готової консистенції воно повинно нагадувати борошно. Змішайте його з м'яким вершковим оліям, какао і кількома ложками цукру. Отриману масу викладіть в чашу мультиварки, акуратно розрівняйте, зробіть невеликі бортики і поставте в холод. А поки тісто охолоджується, займіться начинкою. Для її приготування збийте сир (350 гр.) і сметану (150 гр.), змішайте масу з цукром (один стакан) і двома яйцями. Їх забивати по одному. Завершіть процес додаванням крохмалю (одна ст. л.) і ваніліну (пакетик). Отримана суміш повинна бути однорідною і пишною. Тим часом тісто охолоне, його пора дістати з холоду. Залийте в нього сирний крем. Для приготування цієї страви вам потрібно встановити режим «Випічка» на 50 хвилин. Готовий чізкейк потрібно діставати з форми лише після повного остигання. Перед подачею полийте розтопленим шоколадом. Страви з сиру в духовці припадуть до смаку всім: і дорослим, і дітям. Корисні та смачні, вони стануть відмінним солодким частуванням до чаю. А тим, хто не любить витрачати довгий час на готування, можна готувати страви з сиру в мікрохвильовці.