Добрі поради » Дім » Готуємо картоплю по селянськи

Готуємо картоплю по селянськи

23-04-2015, 12:27
971
0
Готуємо картоплю по селянськи
Картопля по-селянськи - блюдо дуже смачне і в той же час досить просте у приготуванні. Картопля потрапила в України не так давно - всього близько 300 років тому. До цього часу на території Російської Імперії його просто не було. У перші роки селяни не брали картоплю, бо вважали його отрутою, так як найчастіше, люди вирішували, що їстівна частина - це ягоди. А як відомо, майже всі пасльонові отруйні. Але на щастя летальний результат від споживання ягід картоплі був явищем рідкісним, так і люди з часом зрозуміли, що саме треба вживати в їжу. Відтоді ніхто вже не уявляв як можна жити без цього простого у вирощуванні і дуже смачного продукту. Зараз існують мільйони рецептів з картоплею, але про одну з них ми поговоримо окремо. Отже, як приготувати картоплю по-селянськи? Давайте подивимося разом!




Картопля по-селянськи. Варіант I Нам знадобиться:
  • Готуємо картоплю по селянськи
    500-600 грамів картоплі;
  • олія оливкова;
  • приправи (по половині чайної ложки):
  • каррі;
  • куркума;
  • паприка;
  • майоран;
  • коріандр;
  • червоний і чорний перці;
  • сіль.
  • Приготування
    Картоплю почистіть і кожен бульба розріжте на 4 частини. Всі спеції покладіть на блюдце і гарненько перемішайте. Тепер візьміть одну чайну ложку цієї суміші і підмішайте до 4-5 ложок оливкової олії. Візьміть деко і змастіть його соняшниковою або оливковою олією. Починаємо викладати картоплю на деко. Кожен шматочок занурюємо в суміш з олії і приправ, а потім злегка посипаємо спеціями. Коли весь картопля опиниться в приправах, відправляємо деко в духовку, розігріту до 180 градусів. Приготування займе близько 35 хвилин. Замість деяких прянощів можете взяти інші, адже є страва саме вам і тому варто врахувати свої смаки. Подавати на великій тарілці з кетчупом, гірчицею, сирним соусом або будь-яким іншим густим соусом на ваш смак. Приємного апетиту!




    Картопля по-селянськи. Варіант II Нам знадобиться фритюрниця або глибока сковорода, фольга. З продуктів:
  • свіжий молодий картопля - 1 кілограм;
  • соняшникова олія - 400 грамів;
  • різноманітні спеції (6-10 видів-по 1 чайній ложці);
  • сіль.
  • Приготування
    Готуємо картоплю по селянськи
    Картоплю чистимо спеціальним інструментом начебто щіточки або акуратно здираємо шкірку ножем, як з моркви. Моєму і даємо підсохнути. Тепер ріжемо на великі шматки. В залежності від розміру бульби з нього може вийти від 3 до 6 шматків. Далі наливаємо олія в сковороду або фритюрницю, доводимо його до кипіння. Опускаємо картоплю в олія і чекаємо освіти характерною золотистої скоринки. Не забуваємо перевертати. Дістаємо картоплю і кладемо на серветки, щоб вони увібрали як можна більше олії. Зверху накрийте серветками. Беремо деко і вистилаємо його дно тонким шаром фольги. На неї кладемо наш підрум'янений картоплю, солимо і гарненько приправляємо. Фольгу закриваємо і запікаємо 7-8 хвилин. Відкриваємо верхній шар і знову відправляємо в духовку на 7-8 хвилин. Тепер ми знаємо, як готувати картоплю по-селянськи. Подаємо на стіл разом з кетчупом, гірчицею, сирним соусом або іншим густим соусом до смаку.
    Схожі добрі поради по темі
    Дуже смачний варіант приготування молодої картоплі
    Дуже смачний варіант приготування молодої картоплі
    Дуже смачний варіант приготування молодої картоплі! Забирай рецепт.
    Знадобиться звичайний пергамент: як приготувати за 5 хвилин хрустку смажену картоплю в мікрохвильовці
    Знадобиться звичайний пергамент: як приготувати за 5 хвилин хрустку смажену картоплю в мікрохвильовці
    Багатьом подобається хрустка смажена картопля з апетитною скоринкою. Але ніхто не хоче витрачати багато часу на її приготування. Не біда - адже є
    Запіканка з картоплею і фаршем в духовці
    Запіканка з картоплею і фаршем в духовці
    Запіканка з картоплею і фаршем в духовці дуже нагадує пошарове пиріг. Це легке і доступне в приготуванні блюдо, яке можна зробити з залишилися в
    Картопля по-селянськи в духовці: як її правильно готувати?
    Картопля по-селянськи в духовці: як її правильно готувати?
    Зараз ми запропонуємо вам оцінити чудовий рецепт - "Картопля по-селянськи в духовці". Він є досить простим у виконанні, зате результат перевершує всі
    Апетитна картопля по-селянськи: два цікавих рецепта
    Апетитна картопля по-селянськи: два цікавих рецепта
    Часто самі прості страви виявляються самими смачними. Причому є такі і в закладах швидкого харчування. Ні, це не сендвічі і гамбургери, а
    Запікаємо картопля по-селянськи в духовці різними способами
    Запікаємо картопля по-селянськи в духовці різними способами
    Картопля по-селянськи в духовці люблять готувати багато. Адже представлене блюдо виходить дуже смачним, а головне - неймовірно ситним. Більш того,