Картоплю запікаємо в духовці

Як тільки проходить холодна зима, і наступають перші теплі деньки, кожен з нас очікує появи молодої картоплі. Нехай навіть він є досить звичайним овочем, але одне те, що він ще ніжний і маленький, робить молоду картоплю в духовці бажаним гарніром до будь-якої страви. Господині готують його по-різному.




Різноманітність страв Деякі просто запікають картопля у невеликій кількості вершкового масла, щоб він вийшов ще ніжніше, інші додають в нього кріп з часником і перемішують, щоб вийшло не тільки смачне, але і дуже корисна страва. Давайте спробуємо об'єднати всі ці рецепти, додати кілька нових інгредієнтів і приготувати картоплю в духовці з кунжутом і сметанним соусом. Таке блюдо є, скоріше, на любителя, тому що шанувальників кунжуту не надто багато. Якщо ви готуєте картоплю для всієї родини, варто враховувати переваги близьких і не додавати великого кількості вищезазначеного інгредієнта. Оскільки він має досить стійким запахом, вам потрібно мала його кількість. Ну а запекти картоплю в духовці з додаванням сметани - це самий класичний рецепт приготування такого виду гарніру.




Що потрібно? Отже, для того щоб приготувати картоплю в духовці і побалувати себе, нам знадобляться продукти: 300 мілілітрів не надто густий сметани, рослинна олія, кілограм картоплі, два зубчики часнику, зелень, три столових ложки кунжутного насіння і спеції. Вибираючи кунжутне насіння, пам'ятайте, що вони бувають двох видів: білі і чорні. Так як картопля у нас молодий і дуже ніжний, то краще буде вибрати саме білий кунжут. Він додасть картоплі своєрідний запах і унікальний смак. Чорний кунжут більше підходить для смаженого м'яса і більш жорстких продуктів. Він довше готується і володіє більш вираженим смаком, тому вибирати його до молодої картоплі не варто. Картопля в духовці: процес створення кулінарного «шедевра» Починаємо приготування з обсмажування білого кунжуту. Масло додавати не слід, так як кунжутне насіння містять невелику його кількість. Обсмажуємо картоплю до появи золотистого кольору. Незважаючи на те що у молодого картоплі дуже ніжна і тонка шкірка, необхідно зчистити її, так як це не дуже корисно для організму. Тому наш картоплю очищаємо і розрізаємо на половинки. Потім його солимо й додаємо спеції, а потім зрізом занурюємо в кунжут. На сковороду наливаємо невелику кількість рослинної олії і викладаємо підготовлену картоплю. Перед тим як поставити запікати картоплю, необхідно нарізати невеликими кружечками, часник і укласти зверху. Смажимо д про готовність. Соус Для того щоб приготувати соус, треба змішати сметану з невеликою кількістю хрону і видавленого часнику. Соус трохи солимо і перчимо. Картопля в духовці - заключний етап Готової картоплі даємо трохи охолонути і викладаємо її на тарілку. Зверху наливаємо холодний соус, а потім посипаємо дрібно нарізаною зеленню. Кілька слів наостанок Картопля готовий до вживання. Вдале поєднання сметани і молодої картоплі додасть страві незабутній смак, а кунжут забезпечить трохи пікантності. Приємної вам трапези!